茶是中國人的待客之道，過年有親戚或者朋友來訪，自然要泡茶招待。喝什么茶養(yǎng)生呢？今天就跟茶友們分享一下：
冬天一般比較冷，喝性溫的紅茶是比較合適的，紅茶有暖胃、御寒、提神消疲的功效，而且解油膩、助消化。
因紅茶經(jīng)過發(fā)酵的制作程序，可用高水溫來沖泡。忌長時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯鮮紅，茶味清香、醇厚。在大多數(shù)情況下紅茶的沖泡都是用茶杯來沖泡和飲用的，不過像紅碎茶或者茶末這樣的用壺來沖泡會更好些。
紅茶宜用瓷質(zhì)茶具沖泡，養(yǎng)生之道網(wǎng)建議置放相對于茶壺1/5的茶量，沖泡水溫90℃-100℃，沖泡時(shí)間約10秒至30秒，沖泡次數(shù)約五次。
怎么泡紅茶？
將要沖泡紅茶的茶具準(zhǔn)備好，用茶壺將要沖泡茶的開水燒好，將茶具先進(jìn)行清洗下，對茶具進(jìn)行清潔，同時(shí)溫杯。用茶匙從容器中取出適量的茶葉倒入茶杯中，一般在三到五克左右的投茶量，如果用的是小袋裝的就直接將一小袋茶包放入杯中。
往茶杯中沖入開水，兩三秒后，倒去第一泡的茶水，目的是去除茶葉中的雜質(zhì)。將茶質(zhì)去除后這時(shí)就可以進(jìn)行茶的沖泡了，往杯中倒入開水。
倒入開水進(jìn)行沖泡一般水溫控制在90攝氏度以上為宜，沖泡時(shí)間看茶葉大小沖二到五分鐘左右。泡好后就可以將湯倒入公道杯中，公道杯上要放置一個(gè)濾網(wǎng)以防茶葉一起倒入，將茶水分入各個(gè)品茗杯中，就可以進(jìn)行品茗了。
「普洱茶」
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，還有解油膩、減肥的功效，很適合在過年的時(shí)候喝。而且，普洱茶還有降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老等功效，很適合老年人喝。
怎么泡普洱茶？
首先準(zhǔn)備好茶具，同時(shí)用熱水先對茶具洗一遍。將普洱茶茶葉取出適量投入碗蓋中，然后倒入開水，片刻后將茶水倒掉，去除茶葉中的雜質(zhì)以及附著物。往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。
將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。
「烏龍茶」
烏龍茶在減肥、瘦身等方面表現(xiàn)突出，是減肥最適合喝的茶葉。過年吃的好、吃的多，又不運(yùn)動，很容易肥胖，想要保持好身材的人，可以喝烏龍茶。
怎么泡烏龍茶？
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則宜陶景瓷為佳。
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的三分之一到四分之一。若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。
客來敬茶，這是我國最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點(diǎn)招待。開個(gè)茶話會，既簡便經(jīng)濟(jì)，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
