茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出版社出版，被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為全國十大茶書的《話說茯茶》中，關(guān)于茯茶養(yǎng)生保健解讀的部分內(nèi)容進行分享，以期幫助消費者更全面的了解茯茶。
喝茯茶不易出現(xiàn)心悸和大腦興奮
咖啡中的咖啡堿含量較高，150毫升的咖啡約含100毫克的咖啡堿。而茯茶的平均咖啡堿的含量僅為4%左右。以8克綠茶，用標準的200毫升評茶杯沖泡5次，每 150毫升茶湯中咖啡堿的含量約為50毫克。粗略計算，每兩杯綠茶，就相當于喝一杯咖啡所含的咖啡堿的量。
按照每人每天平均泡3杯綠茶(早、中、晚)計算， 每天喝茶量約3升茶水，即20標準杯(150毫升)，咖啡堿含量相當于10 杯咖啡。
每天喝10杯咖啡，人的心率和大腦興奮程度，都將會很高，很可能會造成一定的傷害，例如以下幾種:
01
誘發(fā)心臟病
研究證明，每天喝五杯以上咖啡的人，患心臟病的概率可能是正常人的兩倍?？Х葔A會使膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心律不齊，長此以往將導(dǎo)致心臟疾病的發(fā)生。
02
誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥
咖啡堿會引起鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。每天喝三杯以上咖啡的女性尤其是更年期后的女性，更應(yīng)該提防。
03
誘發(fā)腸胃疾病
咖啡堿會刺激腸胃收縮，造成腹瀉，經(jīng)常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過多，導(dǎo)致胃酸過多或胃潰瘍。
04
誘發(fā)膽結(jié)石及膽絞痛發(fā)作
如果有膽結(jié)石的人多喝咖啡，可能會因為咖啡堿刺激膽囊收縮，而疼痛不已。有膽結(jié)石的人最好不要喝咖啡。
然而，如果喝10杯的茶，卻似乎沒有太大的感覺。這是因為茶中的咖啡堿，在高溫時容易與茶多酚絡(luò)合反應(yīng)，形成新的絡(luò)合物。這部分絡(luò)合物，在胃里不容易分解，在進人人體小腸后也不容易被吸收，進入大腸后，才會被腸道微生物所分解代謝。由于進入血液中的咖啡堿較少，所以通過血腦屏障而刺激大腦的興奮因子也就較少。另外，綠茶中茶氨酸的含量較多，對神經(jīng)系統(tǒng)具有鎮(zhèn)靜作用，可減緩咖啡堿吸收。
對于茯茶而言，因為是深發(fā)酵茶，咖啡堿的含量約為2%。按同樣的飲茶量來說，即使每日大量飲用茯茶，似乎也沒有心悸和大腦興奮的感覺。所以，喝茯茶既不會產(chǎn)生大腦興奮和誘發(fā)心悸，也不會誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥、腸胃疾病和膽結(jié)石及膽絞痛等疾病。
來源 ：陜茶網(wǎng)
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