普洱茶的出湯時(shí)間即出湯快慢往往會(huì)對(duì)茶品的口感產(chǎn)生很大的影響，所以對(duì)于一些新茶友來(lái)說(shuō)，泡茶時(shí)究竟多長(zhǎng)時(shí)間出湯也是一個(gè)比較糾結(jié)的問(wèn)題：出的太快沒(méi)滋味，出慢一點(diǎn)吧苦得難以入口。實(shí)際上，普洱茶的出湯時(shí)間往往是隨著茶品特點(diǎn)、沖泡泡數(shù)以及自己的口感需求而決定的。
先來(lái)說(shuō)潤(rùn)茶時(shí)間，一般說(shuō)來(lái)，壓制較為松散的茶以及散茶注水后需快速出湯，至于一些壓制較緊的茶則需要適度增長(zhǎng)潤(rùn)茶時(shí)間。如果實(shí)在不知道多久出湯，可觀看茶湯是否有顏色以及茶葉是否有舒展跡象。
然后就是沖泡過(guò)程中出湯時(shí)間，一般而言，前5泡出湯較快，后面則可順延加長(zhǎng)出湯時(shí)間，比如每泡在前一泡的基礎(chǔ)上增加5秒出湯，到10泡以后茶湯滋味漸淡，則需要悶泡更長(zhǎng)的時(shí)間。
再者就得根據(jù)茶品本身特點(diǎn)來(lái)定出湯時(shí)間了，對(duì)于一些濃強(qiáng)度較高的茶品一般出湯較快，反之則可適當(dāng)延緩出湯時(shí)間。同樣的道理，如果前期不小心投茶較多，也最好快速出湯，這樣可以減少浸出物讓茶品喝起來(lái)沒(méi)有那么濃烈。
最后，具體出湯時(shí)間還得根據(jù)自己的口感需求來(lái)定，如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶，那就慢一些出湯，但如果是輕口味茶友，那就得快速出湯了。由于個(gè)人口感需求不同，所以出湯時(shí)間差距也較大，我們常常看見(jiàn)一些茶客投茶十多克，還悶一兩分鐘才出湯，這樣的茶估計(jì)很多茶友一時(shí)是適應(yīng)不了的。
另外，也有茶友說(shuō)：停留5秒、10秒出湯，那我也沒(méi)概念啊。的確如此，我們總不至于泡個(gè)茶還得拿個(gè)秒表來(lái)盯著，時(shí)間到了就出湯吧？這個(gè)起初的時(shí)候可能還真得注意以下，雖不用秒表計(jì)時(shí)吧，但可以自己在心里默數(shù)一下，時(shí)間久了，慢慢就有概念了。總之還是那句話，泡茶是一個(gè)習(xí)慣的過(guò)程，多泡幾次，漸漸有感覺(jué)了，就不會(huì)在糾結(jié)到底什么時(shí)候出湯、能不能出湯了。作 ?者丨茶語(yǔ)嫣然
攝 ?影丨西卡
