拍攝地點(diǎn):古韻流香普洱會(huì)館
泡茶本就是一件隨心隨性的事情,
不應(yīng)該有太多的條條框框來(lái)束縛。
但我們的生活中,時(shí)常會(huì)遇到,
同樣的茶葉和器皿,
經(jīng)不同人的手,
泡出來(lái)茶湯的口感,有著很大差異。
所以啊,
泡茶是一件看似簡(jiǎn)單,實(shí)則非常講究的事。
需要不斷品、不斷悟,
才能泡出一杯好茶。
泡茶,是每一位普洱茶萌新的必修課。
但想要泡好一杯茶,
很簡(jiǎn)單,也很難。
我們今天分享的,就是普洱茶的基礎(chǔ)泡法。
備具階段
我們需要提前準(zhǔn)備好泡茶的器皿、茶葉,
以及所需要的水。
剛?cè)腴T的普洱茶“萌新”,
可以考慮使用蓋碗來(lái)沖泡,
不僅實(shí)惠,且方便。
溫杯潔具
即是把原本清潔的杯子再浸泡一遍,
這會(huì)提高杯具的溫度,
茶葉能更好的釋放出它的清香。
投茶
一般6-8克即可,
但是也會(huì)根據(jù)品茶的人數(shù),
以及茶葉的特性作出相應(yīng)的調(diào)整。
潤(rùn)茶
潤(rùn)茶,也稱為醒茶。
沖入約茶具4分之一的滾水,
然后快速倒去,
以此清洗茶葉中的雜質(zhì)。
制干的茶葉,
遇到水的溫度,被慢慢的喚醒。
有了新的顏色,
也被浸泡出迷人的清香。
沖泡
想要泡出一杯好喝的茶,
除了好水、好壺、好茶之外,
一個(gè)好的沖泡技巧也非常的重要。
注水時(shí)水沿茶杯邊緣緩緩而下,
不易直接將水沖到茶葉上。
同時(shí)要注意注水的速度,
過(guò)于急快的注水速度可能會(huì)影響到茶湯的濃淡,
也會(huì)關(guān)系到湯感和香氣的協(xié)調(diào)性。
出湯
在開(kāi)始的前幾泡,
我們一般僅需要3至5秒就可以出湯,
8泡之后則需要延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
但出湯也會(huì)根據(jù)所泡茶葉的情況,作出調(diào)整。
隨后將茶湯倒入公道杯內(nèi),
由公道杯分向品茗杯,
這叫分湯。
奉茶
之后,我們就可以奉茶了。
奉茶,
應(yīng)當(dāng)舉案齊眉,
表達(dá)對(duì)賓客的最高敬意。
“您請(qǐng)喝茶。”
喝普洱,泡普洱,
其實(shí)都沒(méi)有一個(gè)硬性的界定。
是一件見(jiàn)仁見(jiàn)智的事情。
但作為普洱小白,初入普洱江湖,
不免少走彎路,
當(dāng)還不了解怎么才能泡出一杯好茶的時(shí)候,
不妨就多借鑒借鑒前輩們留下的“攻略”吧。