普洱茶的沖泡方法不同于其他茶，這與普洱茶本身的獨特性有關。普洱茶產自云南大葉，多為緊實茶，具有“越陳越香”的特點，按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。
因此，普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。
在普洱泡茶時你需要注意什么？主要來自以下六個方面:
一、普洱：制茶方法選壺
普洱茶的沖泡方法是由其特性決定的。普洱茶是生長在云南的大葉茶，以壓縮茶為主，具有“越陳越香”的特點。
普洱茶沖泡的時間越長，沖泡過程中釋放的內容就越豐富。
普洱茶的沖泡方法對溫度和熱量要求較高，普洱茶耐沖泡，需要足夠的伸展空間。
因此，在沖泡普洱茶時，建議選用紫砂壺。商務場合更多人都在選擇煮茶器，操作簡單，煮茶味道不錯。
紫砂茶壺具有良好的透氣性和隔熱性，有利于普洱茶葉舒展。在選擇茶壺時，要注意茶壺的高度、壁厚和體積。
同時，請記住“一壺不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它會影響普洱茶本身的香氣和味道。
二、如何撬茶？
普洱茶撬茶方法：選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠兩側施力以及餅面的頂點將茶拆開。
從茶餅斷面可很方便的吹著穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。
關鍵點：先垂茶餅直壓讓它變松散，然后平行茶餅插入茶刀撬開，防止撬成渣。
三、普洱茶的沖泡方法：水溫
普洱茶的水溫通常比較高，甚至達到100。當然，這也取決于新舊茶以及生茶和熟茶的區(qū)別。
對于新鮮茶葉，水溫應在95左右，以免水溫高損壞茶葉，使茶湯變質。對于陳年的普洱茶，需要100的水溫才能完全釋放茶的內含物。
普洱生茶的沖泡方法需要更多的考慮口味的新鮮度。如果茶的原料是嫩的，試著降低水溫并保持在95左右。普洱熟茶經過人工堆積發(fā)酵后，沖泡水溫必須達到100，才能充分發(fā)揮熟茶的滑爽甘甜特性。
四、普洱泡茶的方法：醒茶
在普洱茶的沖泡過程中，醒茶（也叫洗茶）對茶內在品質的表現(xiàn)起著決定性的作用，并直接影響到茶產品的口感和口感。
醒茶，就是讓茶葉進一步與空氣和水接觸，打破原有的穩(wěn)定狀態(tài)，讓茶葉的內含物能夠穩(wěn)定沉淀。如果你不適應普洱老茶的陳香，建議你洗兩遍茶。
沖泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身具有良好的香氣并且沒有強烈的倉庫風味，可以將茶放入紫砂壺中，然后通過將熱水倒入壺中來“喚醒”茶，并且將熱水倒入壺中的方法有助于呈現(xiàn)香氣。
如果要喝新做的熟茶，先把茶餅撬開，放在一個紫色的砂壺里。利用紫砂的雙孔結構所帶來的吸附性，可以更好地吸收熟茶的堆積發(fā)酵味，并吸收新制成的熟茶的一些堆積發(fā)酵味。
五、普洱茶的沖泡方法：茶量
在普洱茶的沖泡方法中，茶葉的量也是影響茶湯口感的一個重要因素。
在國家標準評價方法中，100毫升：7克茶葉水的比例，即100毫升水，7克茶葉，這樣的比例可以更好地顯示茶葉產品的優(yōu)點和缺點。
對于日常沖泡的普洱泡茶方法，180毫升左右的水壺用量更為合適。如果你擔心茶葉的克數(shù)，你可以買一個電子秤。
當然，由于個人品味的不同，可以適當調整。《中國茶道》不建議喝濃茶，味道會發(fā)苦，對健康也不好。
六、普洱茶泡法：出湯
出湯的時間也很重要。對于同一種茶，茶館泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。這可能只是時間問題。應該正好，如果長時間悶著就不好了。出湯快了，也不好。
一般來說，醒茶后，前8泡都是即泡即出。從第9泡開始，每個泡延長5秒，例如第9泡延長5秒，第10泡延長10秒，第11泡延長15秒。第九泡后，可以通過淋壺來保持浸泡的溫暖和悶熱。
這樣，沖泡出來的茶湯口感飽滿，不會出現(xiàn)濃淡不均的現(xiàn)象。
來源：易武同慶號，
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