說到普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、普洱沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。
其實散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨特的陳香，那普洱茶散茶好嗎？普洱散茶的陳香也呈現(xiàn)出豐富多彩的變化，這種變化除了茶葉自身的原因之外，在沖泡過程中也會有所影響的，那如何正確沖泡普洱茶呢？
普洱茶散茶的沖泡
泡茶茶具
準備紫砂壺或蓋碗、公道杯，散茶。
投茶：量5克左右
洗茶：過程需要兩次，有兩種方式，沸水置入蓋碗中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉；沸水置入蓋碗中，水位注至碗口并溢出，使漂浮物流出，即可倒去。
沖泡（手法講解）：注水時盡量避開茶葉，可采用沿壁注水或定點注水方式，水線細；如喜好滑糯感，則水溫較低（水沸之后靜水沖泡）；如喜好香糯感，則水溫需高（水溫95°以上）。手法要訣“多悶少透”。
出湯：第1-3泡茶在注水之后，蓋上蓋，讓水在碗中停留7秒后，通過濾網(wǎng)倒入公道杯出湯；第4-7泡茶在注水之后，馬上通過濾網(wǎng)倒入公道杯出湯；第8-10泡茶以上視情況、個人口味而定出湯時間。以上為普遍出湯時間，具體情況可按個人喜好、耐泡度有所調(diào)整。
分茶：分茶時要注意“低堪”，將公道杯中的茶湯分別均勻分入品茗杯中。
品飲：先觀湯色（視覺）；其次聞香（嗅覺）；然后茶湯入口（味覺），仔細感覺舌頭、兩頰、喉嚨；最后體感（生理、心理）。
沖泡過程中的細節(jié)把握
醒茶時間不宜過長，是相對普洱熟餅而言。普洱散熟茶，因為沒有經(jīng)過緊壓，條索較為完整飽滿，因而在茶葉接觸沸水之后，能夠迅速得吸收水分，從而達到醒茶之目的。倘若浸泡時間過長，則茶葉在快速受水的情況下，就開始溶出內(nèi)含物，導致了不必要的浪費。因而，普洱散熟茶的醒茶不宜過長，通常建議時間為5-10s。
浸泡時間不宜過長，指的是，在醒茶完成的基礎(chǔ)上，沖泡普洱散熟茶的時間，前三泡基本可以做到快沖快出。主要原因是因為普洱散熟茶，前面幾泡內(nèi)含物溶出的速度是相當快速的，倘若浸出時間慢了，滋味會加重很多，影響品飲的感受。
