世界白茶在中國,中國白茶在福建。福建白茶主要產(chǎn)自福鼎、政和、松溪和建陽。但時至今日,放眼全國,松溪和建陽白茶知之者甚少。尤其是松溪縣,頭戴“中國名茶之鄉(xiāng)”光環(huán),世人更多將其列為綠茶和紅茶產(chǎn)區(qū),而不知其在白茶的創(chuàng)制、發(fā)展史上也曾占有重要一席。特別是松溪與相鄰的建陽漳墩,更是最早制作小白茶的區(qū)域。由于茶葉結(jié)構(gòu)調(diào)整變化和松溪人內(nèi)斂寡言,而逐漸被世人所遺忘和忽略。
站在當前全國白茶市場的份額瞭望,福鼎獨占鰲頭,占據(jù)80%強。政和奮力追趕,也分得一塊蛋糕。而松溪作為當年白茶四大主力之一,蟄伏已久,該是重振雄風、再顯身手的時候了。
松溪茶文化歷史積淀深厚。茶業(yè)是松溪的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),茶農(nóng)勤于耕作,用心制茶,培養(yǎng)了一代代茶師。松溪是白茶原產(chǎn)地之一,又是小白茶最多的集中區(qū)。1962年,全縣白茶總產(chǎn)量占全省18%,超過福鼎、政和,位列全省第二。1980年,松溪茶葉單產(chǎn)奪得全省第一,榮膺“福建省茶葉狀元縣”稱號。1981年,全省茶葉現(xiàn)場會在松溪召開,時任省委書記項南用“南有安溪,北有松溪”之詞,贊譽全省茶葉兩大標兵。往昔榮光,激勵今人。我們要加強宣傳推廣,全面提振信心和知曉率。一是走出去,通過政府搭臺、企業(yè)唱戲的方式,積極參加茶博會、推介會、交易會,在有影響力的新聞媒體投入宣傳廣告,同時充分運用網(wǎng)絡(luò)新媒體、自媒體等,推介松溪小白茶。二是請進來,通過舉辦斗茶賽、品茶招待會,開通茶鄉(xiāng)游、茶事體驗等旅游專線,講好茶故事,宣傳推廣松溪茶文化。
特色品牌,魅力獨特。松溪是“小白茶”的發(fā)源地之一,境內(nèi)尚種植3.2萬畝小種菜茶,是全省種植菜茶面積“第一縣”。福鼎、政和兩縣經(jīng)過多年更新改種,小菜茶所剩不多,建陽也僅有漳墩尚存一些菜茶園,于是采自菜茶所制的小白茶便成為松溪的特產(chǎn)?!八上瞬琛逼焚|(zhì)優(yōu)良,2009年被列入省級優(yōu)異種質(zhì)資源保護名錄,用其所制的松溪小白茶以香清爽、味醇厚、覺變化、耐久泡的特質(zhì),深受海內(nèi)外消費者的青睞。中茶福建公司最大的小白茶基地就在松溪,擁有生態(tài)茶園2400畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小白茶150噸,所產(chǎn)蝴蝶牌貢眉、壽眉是中茶公司老字號名優(yōu)拳頭產(chǎn)品。松溪縣已向國家總局申報注冊“松溪小白茶”地理標志證明商標,抓緊制訂松溪小白茶的地方產(chǎn)品質(zhì)量標準,完善產(chǎn)品分級標準,強化質(zhì)量可追溯管理,建立“一品一碼”全過程追溯體系,加快申請地理標志產(chǎn)品保護,注冊打造區(qū)域公用品牌。
“國飲”茶葉難以離開人們的日常生活,食品安全自然成為第一要素。松溪縣是閩北首個國家級生態(tài)縣,資源稟賦好,環(huán)境優(yōu)越,極其適合茶樹生長。全縣現(xiàn)有茶園10.5萬畝,通過綠色食品認證茶園4.5萬畝,獲得美國N0P、歐盟EU等國際有機認證茶園6100畝,是全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地縣。下一步要繼續(xù)按照“生態(tài)化、規(guī)范化、標準化”的要求,全面推進生態(tài)茶園建設(shè),保護優(yōu)化特有原生樹種,改良茶園土壤結(jié)構(gòu)。推行綠色防控技術(shù),做好茶園無公害管理,推廣使用生物農(nóng)藥和生物有機肥料。開展標準化、清潔化生產(chǎn)和可追溯體系建設(shè)。出臺獎勵政策,支持和鼓勵茶企、茶農(nóng)開展茶山綠色有機認證,計劃用5年時間完成全部茶園綠色認證,打造全域生態(tài)有機茶。
建立健全“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、各方參與、三產(chǎn)聯(lián)動”的茶產(chǎn)業(yè)管理發(fā)展機制,在做大做強本土企業(yè)的同時,開展產(chǎn)業(yè)鏈招商。探索茶地流轉(zhuǎn)、托管、土地股份合作等新模式,實行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,積極撬動金融資本和社會資金投入茶產(chǎn)業(yè),促進技術(shù)、人才、項目、資金、管理等要素向茶產(chǎn)業(yè)集聚,引進、培育幾家實力強的龍頭企業(yè)。加強營銷,運用好互聯(lián)網(wǎng)線上渠道,發(fā)揮松溪全省電商強縣平臺,拓展占領(lǐng)網(wǎng)上銷售空間;發(fā)揮全國各地現(xiàn)有2000多家松溪籍茶莊、批發(fā)部、商店及從事茶葉流通8000余人的優(yōu)勢,搶占北京、天津、山東、河北、東北三省等市場,恢復(fù)傳統(tǒng)的港澳地區(qū)及東南亞出口市場,重點拓展日本、北美、歐盟等國家地區(qū)市場,實現(xiàn)松溪小白茶的全面復(fù)蘇?!耙划a(chǎn)接二連三”融合發(fā)展,利用松溪良好的生態(tài)和優(yōu)美的自然環(huán)境以及深厚的文化積淀,打造A級茶旅景區(qū)和精品旅游線路,推進茶鄉(xiāng)生態(tài)游、體驗游、美食游、文化游,提檔升級茶產(chǎn)業(yè)。
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