新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學(xué)名茶枝柑），系廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，其皮肉兼用，藥食同源，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。
據(jù)說，李時(shí)珍當(dāng)年遍嘗百草，治百病，于《本草綱目》中對新會柑皮不吝贊譽(yù)之詞：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即新會）采者為勝?！?/p>
然而經(jīng)歷多年的發(fā)展，新會柑的產(chǎn)區(qū)范圍亦有了很大變化，傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)與外圍產(chǎn)區(qū)的柑價(jià)格往往相差懸殊，莫非這其中有什么秘密？
何謂核心產(chǎn)區(qū)？
天馬、茶坑、梅江、東甲
相傳新會茶坑村（即梁啟超故居）是靈氣匯聚的地方，凡能眺望到茶坑鳳山熊（實(shí)為“能”字下面加三點(diǎn)，音同“尼”）子塔（又稱凌云塔），都產(chǎn)出質(zhì)量上乘的新會柑皮。
傳說很玄乎，但不乏科學(xué)依據(jù)，以上四地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無可比擬。
核心產(chǎn)地逐個看
所有的秘密都在這里茶坑
茶坑村，不少人知道這是中國近代著名的革命家、文學(xué)家梁啟超的故居所在地，但是鮮少留意此地是新會柑核心產(chǎn)區(qū)之一，七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，并經(jīng)營新會陳皮，傳說中區(qū)分新會柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔，就在茶坑。
柑果特點(diǎn)：醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點(diǎn)苦，基本無麻痹感。
天馬
被評為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源于此，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。
天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢，氣溫，土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。
近年來柑果因其陳皮功效大熱，其衍生商品比比皆是，如陳皮糖，陳皮餅干等，而柑普茶更是歷史悠久，想更多了解柑普，不妨多關(guān)注我們，讓我們給你一一細(xì)說柑普的秘密。
