干旱，可謂是最近幾年云南各大茶葉產(chǎn)區(qū)的氣候主調(diào)，故而每年春茶產(chǎn)銷的增減也就常常為人所掛念。在剛剛過去的春季(1-4 月)，普洱市茶產(chǎn)業(yè)毛茶產(chǎn)量 1.81 萬噸，比去年增加 3.56%;綜合產(chǎn)值 65.28 億元，比去年增加 11.6%;干毛茶平均單價 76.93 元 /kg，比去年增加 5.7%。一連串不斷增長的數(shù)字，雖然算不上特別亮眼，但還是可以看出普洱市茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好的發(fā)展勢頭。相比臨滄與西雙版納，普洱既在茶葉產(chǎn)量上稍遜前者一籌，又在著名產(chǎn)區(qū) IP 上不比后者豐富，因此想要 “ 叫響‘ 世界茶源 ’，擦亮‘ 普洱茶 ’金字招牌 ”，那就只有找準(zhǔn)方向，另辟蹊徑，走出一條具有普洱特點(diǎn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
放眼今年春天的普洱，這條發(fā)展之路的輪廓已經(jīng)清晰可辨，也正在迸發(fā)出高效持久的發(fā)展動力。
要了解今年春季普洱 9 縣 1 區(qū)的春茶情況，還得從去年年底的一份官方文件說起。2023 年 12 月，中共普洱市委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等六部門聯(lián)合印發(fā)了《 普洱市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案(2023 —2025)》，提出要以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為引領(lǐng)，叫響“ 世界茶源 ”，擦亮“ 普洱茶 ”金字招牌，堅持以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，全面推進(jìn)目標(biāo)市場開拓、名企名牌培育、有機(jī)茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展“ 四大戰(zhàn)略 ”，做強(qiáng)做大普洱市茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。對普洱來說，在“ 四大戰(zhàn)略 ”中，最重要的莫過于有機(jī)茶園建設(shè)。這份三年行動方案為普洱市所制定的最主要的發(fā)展目標(biāo)就是保持全市有機(jī)認(rèn)證茶園面積全國第一。
從統(tǒng)計數(shù)字來看，截至今年 4 月份，普洱全市有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)到了 70.11 萬畝，獲得中國有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè) 334 戶、證書 438 張、認(rèn)證產(chǎn)品 775 個，認(rèn)證企業(yè)數(shù)和認(rèn)證證書數(shù)均居全國第一。在明確的政策導(dǎo)向下，普洱市各區(qū)縣都在大力推動有機(jī)茶園認(rèn)證，成效顯著。如西盟縣共有茶地面積 53413 畝，投產(chǎn)茶園51309 畝，取得綠色有機(jī)認(rèn)證茶地面積達(dá) 19482 畝，占西盟縣茶園總面積的 36 . 47 %。景谷縣現(xiàn)有茶葉面積 28 . 05 萬畝，其中古茶園面積 3 . 63 萬畝，景谷大白茶面積 20 萬畝，截至去年該縣已完成有機(jī)茶園認(rèn)證23.6 萬畝，位列普洱市第一，云南省第二。
有機(jī)茶園認(rèn)證有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，普洱市將有機(jī)茶園建設(shè)作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)，不僅能夠有效提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，也提高了茶葉價格，為廣大茶農(nóng)們帶來了實實在在的收益。景谷縣民樂鎮(zhèn)通過有機(jī)茶園的打造，讓今年春茶季的鮮葉臺地茶價格提升了 5 - 10 元 / 公斤，有機(jī)茶則提高了 20 - 30 元 / 公斤，古樹茶提高了 100 - 200 元 / 公斤，尤其是當(dāng)?shù)氐拿焦挪柩硭蟀撞杵贩N，最高賣到了 6000 元 / 公斤(干茶)。整體而言，在今年普洱春茶中，有機(jī)茶相比普通干茶的單價要高出 23% 左右。
有機(jī)茶園面積不斷擴(kuò)大，春茶單價明顯增長，一定程度上造成了今年普洱市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增速遠(yuǎn)快于產(chǎn)量增速的現(xiàn)象。前面提到，今年春季普洱市毛茶產(chǎn)量比去年增加了 3 . 56 %，但綜合產(chǎn)值卻比去年增加了 11 . 6 %，產(chǎn)值增速比產(chǎn)量增速高了三倍不止。此外，對比隔壁的臨滄，普洱在茶葉產(chǎn)量并不占優(yōu)的情況下，卻在茶葉產(chǎn)值上實現(xiàn)逆襲。去年全年，臨滄茶葉產(chǎn)量 17.31 萬噸，綜合產(chǎn)值 350 億元，而普洱茶葉產(chǎn)量 15 . 66 萬噸，綜合產(chǎn)值竟達(dá)到了 450 億元?？焖僭鲩L的茶葉產(chǎn)值背后，是普洱市不斷提升的茶產(chǎn)業(yè)附加值和不斷拓展的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。
當(dāng)然，要實現(xiàn)如此高效的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，僅僅依靠有機(jī)茶園建設(shè)是完全不夠的，古樹資源的開發(fā)，現(xiàn)代科技的賦能，頭部品牌的打造以及地方文化的推廣等，都是普洱產(chǎn)區(qū)近年來能夠取得高效的茶產(chǎn)業(yè)收益的重要原因。
位于思茅區(qū)思茅港鎮(zhèn)老安寨大山的老安寨古茶園，是思茅區(qū)境內(nèi)唯一連片的原始古茶園，面積約280 畝，現(xiàn)存古茶樹 4000 余株。過去，這些古茶樹主要由當(dāng)?shù)卮迕裆⑹丈①u，制茶工藝落后，更缺乏品牌意識，導(dǎo)致茶葉售價起伏不定，并未給當(dāng)?shù)卮迕駧砻黠@收益。去年年底，普洱供銷集團(tuán)與老安寨茶葉專業(yè)合作社簽署了 20 年的獨(dú)家合作協(xié)議，從采摘加工，到生產(chǎn)倉儲，再到銷售推廣，開始全面打造老安寨的古茶品質(zhì)與古茶品牌。
今年春茶季，普洱供銷派出多位專家前往老安寨，指導(dǎo)村民進(jìn)行春茶采摘。截至 4 月底，老安寨春茶產(chǎn)量已達(dá)到 200 公斤以上。在普洱供銷的幫助下，以小包裝的方片或圓餅為主的產(chǎn)品形式，并通過線上自媒體進(jìn)行銷售推廣，讓老安寨村民得到了穩(wěn)定可靠的收入。
另外，普洱市茶產(chǎn)業(yè)雖以普洱茶為主導(dǎo)，但如思茅、孟連的紅茶，江城、寧洱、西盟的綠茶以及景谷的大白茶等各大茶類的同時布局，不僅能夠滿足市場消費(fèi)需求，也能夠避免內(nèi)卷，實現(xiàn)集約化、高效化、集群化發(fā)展。景谷縣便憑借優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，在白茶領(lǐng)域闖出了一番天地。今年 3 月，景谷縣獲得了“ 中國大葉白茶縣 ”稱號，“ 景谷大白茶 ”的品牌價值正在彰顯，同時建成了數(shù)字白茶產(chǎn)業(yè)鏈追溯平臺，實現(xiàn)了對茶園土壤、空氣、溫度、負(fù)氧離子等各項指標(biāo)的實時監(jiān)控，推動了白茶生產(chǎn)的有機(jī)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
普洱市也在著重打造“ 千年茶韻·一城咖香 ”城市名片和“絕版普洱·香遇世界”城市品牌。今年3 月，普洱市立足普洱茶文化發(fā)源地的品牌優(yōu)勢，聯(lián)合瀾滄古茶舉辦了 2024 年普洱茶咖網(wǎng)絡(luò)系列文化活動，包括景邁山春茶“ 開采節(jié) ”“ 香遇普洱 ”·茶咖網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)、瀾滄古茶 2024“ 回家之旅 ”等活動，在普洱、昆明、瀾滄、景邁山等地連續(xù)推出。
總而言之，今年普洱產(chǎn)區(qū)的春茶，高效發(fā)展是一個關(guān)鍵詞。以有機(jī)茶園建設(shè)為主的發(fā)展目標(biāo)，多種茶類齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)布局，科技的賦能，品牌的賦能，文化的賦能，帶來了普洱產(chǎn)區(qū)持久且穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。
原文刊載《普洱》雜志
2024年5月刊
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