中國的茶名,據不完全統計有上千種,而市面上常見的茶也有一百種左右。
要記住這些茶名可不簡單!有沒有什么歸納總結方便我們認識這些茶呢?
答案當然是有!
不同的茶產自不同的地區(qū),了解了茶的產區(qū),有助于提升對中國茶整體了解。
文末附上中國各地產茶名錄哦~
綠茶
全國各地廣泛種植
綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類,產地非常廣,全國的東南西北各省市,幾乎沒有不產綠茶的地方。
除了我們耳熟能詳的名優(yōu)綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等,很多小地方也會出產綠茶,但知名度比較低,一般都是自產自銷。
白茶
福鼎、政和兩相爭
白茶的產地,公認的產區(qū)只有福建省的福鼎和政和。
但因為白茶這幾年興起,其他一些省市也開始引種并生產白茶。
關于福鼎和政和哪個才是白茶的起源地,一直都爭論不休,就目前市面上的白茶來說,福鼎白茶占多數。
這兩地的白茶品質都很好,只是風味有一些差異,茶友們可以各取所好。
購買白茶的時候,除了關注產地,白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
黃茶
產地、品類都很少
黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。
黃茶因為產量少、知名度低、制作難度高,在市場上很少見,因此品類比較少。
紅茶
名字大多帶縮寫
紅茶的產區(qū)也很廣泛,但生產紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。
我們經常聽到幾種紅茶的名字:滇紅、川紅、祁紅、英紅,有沒有發(fā)現一個規(guī)律,紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”,舉幾個例子:
滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶
此外,紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。
烏龍茶
哪里有工夫茶 哪里就有烏龍茶
福建、廣東、臺灣盛行工夫茶,說到工夫茶,是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。
烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡。
工夫茶盛行的福建、廣東、臺灣,自然也是烏龍茶的主產區(qū):
福建的南部有鐵觀音,北部有武夷巖;廣東的鳳凰單叢茶最有名;臺灣以各座山上的高山茶聞名。
黑茶
歷史悠久、產地固定
產黑茶的地區(qū)比較固定,產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。
黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區(qū),因為邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多,為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng),需要多喝茶。
全國各省產茶名錄
本文列舉茶類不盡詳細,主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》,部分未收錄的茶歡迎留言補充。
浙江
西湖龍井、大佛龍井、余杭徑山茶、顧渚紫筍、金獎惠明茶、安吉白茶、松陽銀猴、臨海蟠毫、開化龍頂、遂昌銀猴、江山綠牡丹、武陽春雨、平陽黃湯、莫干黃芽、越紅工夫、九曲紅梅
四川
峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙頂甘露、石花茶、廣安松針、香山貢茶、竹葉青、萬源巴山雀舌、早白尖、錦城露芽、蒙頂黃芽、川紅工夫、雅安康磚茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶
重慶
巴山銀毫、江津翠芽、龍佛仙茗、霧都香茗、沱茶
江西
廬山云霧、狗牯腦、上饒白眉、信川龍翠、大沽白毫、武化云霧、井岡碧玉、井岡翠綠、云霧仙茶、婺源婺綠、婺源茗眉、修水雙井綠、修水寧紅
安徽
黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、休寧松蘿、敬亭綠雪、涌溪火青、舒城蘭花茶、皖西早花、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、霍山黃芽、休寧屯綠、皖西黃大茶、祁門紅茶
江蘇
碧螺春、陽羨雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、無錫毫茶、二泉銀毫、南山壽眉、金壇雀舌、花果山云霧茶、江寧翠螺、天池茗毫
福建
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、寧德天山綠茶、政和白毛猴、安溪鐵觀音、安溪色種、武夷巖茶、閩北水仙、閩北肉桂、漳平水仙、大紅袍、八角亭龍須茶、永春佛手、正山小種、金駿眉、閩紅工夫
湖南
安化松針、古丈毛尖、溈山毛尖、高橋銀針、湘潭韶峰、君山銀針、湖紅工夫、湖南黑茶、安化黑磚、花磚、茯磚、湘尖茶、千兩茶
廣東
古勞茶、和籮茶、廣東大葉青、鳳凰單叢、嶺頭單叢、石古坪烏龍、英德紅茶
湖北
恩施玉露、遠安鹿苑、車云山毛尖、仙人掌茶、鄧村云霧劍毫、武當綠羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸豐瀑泉茶、麻城黽山巖綠、松滋碧洞茶、興山高崗毛尖、大梧雙橋毛茶、湖北老青茶
廣西
南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云霧、凌云金毫、梧州六堡茶
云南
南糯白毫、宜良寶洪茶、大理蒼山綠雪、勐海佛香茶、德宏大葉劍峰、思茅綠海銀毫、保山春綠、龍嶺龍眉、滇紅、云南紅碎茶、普洱茶
貴州
都勻毛尖、貴定云霧茶、遵義毛峰、云針綠茶、龍泉劍茗、湄潭翠芽、綠寶石、梵凈山雪芽、青山翠芽、大方海馬宮茶、遵義紅茶
海南
海南大白毫、五指山綠茶、白沙綠茶、白沙紅茶
河南
信陽毛尖、仰天雪綠、太白銀毫、信陽紅茶
陜西
紫陽毛尖、午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫、八仙云霧、商南泉茗、涇渭茯茶
山東
蓮山翠芽、莒南松針、莒南雪芽、龍泉翠芽、膠南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、臨沭玉山茗芽、嶗山綠茶
臺灣
三峽龍井、凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶、白毫烏龍、日月潭紅茶
來源:茶藝大師工作室
如涉及版權問題請聯系刪除