茶藝師的茶具大全,認(rèn)識(shí)10個(gè)以上都是高手!
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茶藝師的茶具大全,認(rèn)識(shí)10個(gè)以上都是高手!

先做兩個(gè)小測(cè)試,看看您對(duì)茶道知識(shí)了解多少。

第一題:你能準(zhǔn)確的說(shuō)出下圖中茶席上的茶具名稱(chēng)嗎?



現(xiàn)在給大家公布一下答案


1.茶針:如果茶壺被茶葉堵了,用來(lái)疏通茶壺眼。

2.茶夾:夾杯子。

3.茶匙:把茶葉罐里面的茶葉拔出來(lái)。

4.建水:盛放洗茶水、洗杯水等。

5.茶壺:盛放熱水。

6.茶壺:泡茶

7.壺承:承載茶壺

8.茶杯

9.茶托:放置茶盞的承盤(pán)。

10.茶葉罐


? ? ?如果上一題全答對(duì)了,只能說(shuō)明你是一名優(yōu)秀的茶道愛(ài)好者。沒(méi)答對(duì)也千萬(wàn)別氣餒,接下來(lái)給大家按照基礎(chǔ)茶具、煮水器具、茶道六君子、其他小道具、裝飾道具這幾個(gè)方面給大家科普一下。


1|基礎(chǔ)茶具

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茶壺/蓋碗:用于泡茶。

公道杯:用于均勻茶湯、分茶。

品茗杯:用于喝茶,杯子較矮。

聞香杯:用于聞茶香,杯子較高。

茶盤(pán):用于盛放茶具、排水。

茶葉罐:用于儲(chǔ)存茶葉。

茶濾:用于過(guò)濾茶渣。

茶巾:用于清理茶桌。?


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2|煮水器具

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煮水壺


有飲水機(jī)、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。

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煮水爐


炭爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,煮水活性好,但使用起來(lái)不太方便。

電磁爐:適用于鐵壺,不適用于玻璃壺、陶壺。

電陶爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質(zhì)好,且有利于煮水壺的保養(yǎng)。


3|茶道六君子

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茶道六君子是功夫茶藝?yán)锏妮o助工具,材質(zhì)通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件,但茶刮和茶針有時(shí)候會(huì)制成一頭平一頭尖的結(jié)合體,則為五件。

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茶筒:用于收納道具。

茶漏:壺口較小的時(shí)候,可以放到壺口上起到一個(gè)漏斗的作用。

茶夾:用于夾杯子等。

茶則:用于從茶罐或包裝袋里取茶葉。

茶針:用于通壺嘴或撥茶葉。

茶刮:用于撥茶葉、清理茶壺。

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4|其他小道具

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茶荷:用于展示、觀(guān)賞茶葉。

壺承:用于盛放茶壺。

養(yǎng)壺筆:用于養(yǎng)壺、養(yǎng)茶寵、清理茶盤(pán)。

杯墊:用于放置茶杯、敬茶。

茶刀:用于撬茶餅。

蓋置:用于放壺蓋。

茶夾架:用于擱茶夾、茶針、茶刮等。

水洗:用于清洗茶杯或盛放茶渣水。


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5|裝飾道具

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茶席:材質(zhì)、形態(tài)多樣,功能類(lèi)似于桌布。

茶寵:茶桌上的小擺件。

香爐:用于焚香。

花瓶:用于插花。


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? ? ? ??看了這么多的茶具,你是不是對(duì)茶道有了更深刻的認(rèn)識(shí)呢?接下來(lái),小編將結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化,把陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中列出了唐朝時(shí)茶事所用的24種器具介紹給大家。

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茶道二十四器


風(fēng)爐

為生火煮茶之用,以中國(guó)道家五行思想與儒家為國(guó)勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)。




筥(jǔ)

筥(jǔ)是裝炭用的竹簍,形狀有圓有方,亦有木箱者,外圍用藤條編出六角圓眼狀,底蓋合攏后似竹箱,蓋沿打磨光滑。




炭撾(tàn zhu?。?/strong>

六棱鐵器,長(zhǎng)一尺,用以碎炭。




火策

亦稱(chēng)為火筷。頂端扁平,取炭用。多以鐵或熟銅制成。




鍑(fù)

用以煮水烹茶,以鐵為之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑。



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交床

為十字交叉形器物,將上面木板中間挖去一塊,用于安置鍑。



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紙囊

又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋,用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶,茶灸熱后儲(chǔ)存其中,不使泄其香。




碾、拂末

前者碾茶,后者將茶拂清。



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羅合、則

羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西,羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子,合為存茶末的盒子,羅與合配合使用。



為小青竹所制一尺二寸長(zhǎng),用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出,可增進(jìn)茶滋味。




水方

用以貯生水,容量約為一斗。




漉水囊

用以過(guò)濾煮茶之水,有銅制、木制、竹制。




用剖開(kāi)的葫蘆制成,又有用木頭雕鑿而成,用于舀水。



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竹莢

一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長(zhǎng),兩端用銀片包起,煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心,以發(fā)茶性。



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鹺簋、揭(cuó guǐ)

唐代煮茶采用加鹽去苦增甜,鹺簋(cuó guǐ)是裝鹽用的小罐子,一般為圓形,與揭搭配使用,揭即用竹子制成的取鹽花用的小勺。



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熟盂

用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸將盂中之熟水再入釜中。



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是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。




畚(běn)

用于收納茶碗,碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開(kāi)避免碰撞。




用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀,或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀,用以清洗品飲后的茶具,類(lèi)似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。




滌方

清洗用的盆子,可用于盛裝廢水。由木板拼合而成,制法與水方相同。



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渣方

用來(lái)傾倒廢棄物,匯聚各種沉渣。



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通俗的講即抹布,現(xiàn)在稱(chēng)茶巾,以粗綢布制成,二尺長(zhǎng),通常做兩塊輪換使用,用以擦拭器具。




具列

用以陳列茶器,類(lèi)似現(xiàn)代酒架。




都籃

因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來(lái)日。



古人飲茶,大多都會(huì)用上這茶道二十四器。用現(xiàn)在人的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看,飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。但在古人看來(lái),則是完成一種儀式,是使飲茶至好至精的必然過(guò)程。用器的過(guò)程,也是享受制湯、造華的過(guò)程。