傳統(tǒng)藏茶保存的幾個注意事項
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傳統(tǒng)藏茶保存的幾個注意事項

由于傳統(tǒng)藏茶是典型的深度發(fā)酵茶,需要通過“呼吸”陳化的茶品,存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香,隨著時間的推移,年份越久的傳統(tǒng)藏茶其有益內含物價值、經(jīng)濟價值越高,在存放和收藏過程中須注意室內的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質。根據(jù)【品藏茶坊】十余年的考究經(jīng)驗,應注意如下問題:

第一、保持存放傳統(tǒng)藏茶的室內通風性良好,忌潮濕。

第二、如果空氣濕度大于75%以上時,應定期除濕(空氣除濕機最佳)或勤打開門窗通風,以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉。

第三、嚴禁與有強烈異味如油漆類、酒類、含化學揮發(fā)氣味類物質存放一室。傳統(tǒng)藏茶也有一定的吸附性,所以一定要避免和其它味道強烈的東西放在一起,不要存放在廚房、廁所等異味較大的地方。

第四,每年定期將收藏的茶葉在陽光下晾曬一到二次(不宜暴曬)。傳統(tǒng)藏茶本身具有“越陳越醇”的特質,但如果長時間受到陽光直射,茶葉中的眾多內含物質就會容易受到日光中紫外線的破壞,導致內含物的品質下降,建議日常將茶葉存放在避光、通風的地方比較合適。

第五、建議存放于家中的書房、客廳、臥室,辦公場所、會議室等整潔的地方也是不錯的存放選擇,這樣即可通風,亦可改善房屋內的空氣質量,改善家居、辦公的生態(tài)環(huán)境,隨時能嗅到茶香,同時又達到收藏(擺設或展示)的目的,一舉多得。

第六、傳統(tǒng)藏茶屬于緊壓茶,嚴禁水浸或摔拋,外形或包裝的破損都會對其收藏價值打折扣。

第七、切忌存放冰柜(箱),傳統(tǒng)藏茶的陳化是屬于有氧發(fā)酵,不宜密封存放。傳統(tǒng)藏茶屬于典型的可持續(xù)的后發(fā)酵茶類,在存放的過程中還會不斷進行自然轉化。如果儲藏的環(huán)境過于密閉,就會阻礙茶葉“呼吸”空氣中的氧氣和少許的水分,對茶葉的品質轉化造成不利的影響。所以,一方面要注意不要使用密封的材料包裝存放,另一方面也要選擇比較通風透氣的環(huán)境存放。

品有道,藏有理。傳統(tǒng)優(yōu)質藏茶“天生養(yǎng)人”,具有許多“天人合一”的造化:每一條、每一磚都是一個“鮮活的生命體”,人舒服茶就舒服,人(茶)舒服就能健康的成長(發(fā)酵),這個理解透徹了,環(huán)境條件、干濕度等等問題也就迎刃而解了。

傳統(tǒng)優(yōu)質藏茶,巧同造化,生息有道,可品可藏,香可謀遠。有緣者,來品藏。