普洱茶的家庭存放
三、溫度
普洱茶喜溫，不論生茶還是熟茶均要有合適的溫度讓其自然轉(zhuǎn)化，合適的溫度是微生物和酶產(chǎn)生作用的保障，這也是普洱茶與其他茶類的根本區(qū)別。
普洱茶存放，防止室內(nèi)溫度過高是大部分人的常識。過高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵、變酸，使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)受到破壞，失去原有的特性。防低溫也是普洱茶儲存中不可忽略的環(huán)節(jié)，尤其是在北方的冬季，過低的溫度會使茶葉轉(zhuǎn)化慢甚至凍傷失去活性。經(jīng)對比研究表明，在20°C-30°C的溫度下，可以存放出優(yōu)質(zhì)的普洱茶，其中又以25°C左右效果最佳。
茶友們在存茶的時(shí)候如果條件允許，可以通過空調(diào)或保溫?zé)粽{(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，保持茶葉處于舒適的轉(zhuǎn)化環(huán)境當(dāng)中，切忌像鐵觀音和綠茶一樣放在冰箱里。
四、濕度
普洱茶是一款有生命的茶，所以適當(dāng)?shù)臐穸葘τ谄淦焚|(zhì)的形成至關(guān)重要，只有適宜的濕度才能保證茶葉中益生菌和酶的活性。普洱茶長期存儲的相對濕度應(yīng)當(dāng)保持在50%-80%之間，過高則容易發(fā)生霉變，過低則不利于轉(zhuǎn)化。同一款茶在這適宜的相對濕度前提下，濕度略高則茶葉轉(zhuǎn)化更快，口感更醇滑而香氣滋味略淡；濕度略低則茶葉轉(zhuǎn)化較慢，香氣滋味濃強(qiáng)而口感略干澀，茶友們可以根據(jù)自己的愛好選擇。
家庭存茶，東南沿海的朋友主要是要注意防潮，尤其實(shí)在梅雨季節(jié)，茶葉一定要做到離地離墻十公分以上，可以用保鮮膜把茶葉裹緊或用木炭或竹炭放在角落吸潮，也可以購置臺簡單的抽濕機(jī)，設(shè)定好濕度自動抽濕，簡單省事。北方的朋友則要注意“防干”，雖然現(xiàn)在業(yè)界提倡干倉，但并非越干越好，普洱茶是有生命的茶葉，而水分是任何生命都不可或缺的元素，如果茶葉長期存放于相對濕度過低的環(huán)境中不但不利于轉(zhuǎn)化，還有可能會出現(xiàn)碳化的現(xiàn)象，從而使茶葉失去品飲價(jià)值，解決方案很簡單，只需要在存茶空間放幾盆水或者開個(gè)加濕器即可。
