司空見慣,形容常見的事物不足為奇,這個成語脫胎自唐人劉禹錫詩句“司空見慣渾閑事,斷盡蘇州刺史腸”。喝普洱茶的人,亦有諸多司空見慣的“渾閑事”,譬如說普洱茶的筍殼包裝。
早年普洱茶或入京進貢或遠途貿(mào)易,跋涉耗時,顛簸崎嶇,風(fēng)霜雨露,要經(jīng)受層層考驗,這就需要有結(jié)實、防潮、避光的外包裝。同時普洱茶是需要呼吸和后發(fā)酵的,要與空氣有一定接觸,不能密閉封死,因此普洱茶的包裝材料除了結(jié)實,還要透氣,筍殼包裝便應(yīng)運而生。
筍殼是竹筍的籜片,較硬實,是天然的原生材料,用來包裹普洱茶,不會發(fā)生化學(xué)滲透,又能使茶葉免受外界污染破壞,為普洱茶營造了良好的微環(huán)境,促進后發(fā)酵。被筍殼長時間包裹的茶葉,在沖泡時還可能散發(fā)出淡淡的竹香。
當(dāng)然,既結(jié)實又透氣的材料多的是,普洱茶的先行者們?yōu)槭裁雌x擇了筍殼?這要歸功于瀾滄江流域竹子生長茂盛的資源優(yōu)勢。
在勐海,人們采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的野生大毛竹來制作筍殼,其葉型瘦長,質(zhì)感細膩,表面反復(fù)揉搓不開裂,且具有防潮、透氣、清香的優(yōu)點,成為普洱茶整筒包裝的首選。用筍殼包裝普洱茶,可謂就地取材,成本接近于零。
每年春夏間,竹林中筍皮老化,成片自然剝落,茶農(nóng)便將其收集起來,整車整車地運回,清洗干凈,烘壓定型之后,便成為包裝普洱茶的筍殼。筍殼表面常留有竹毛,容易把人弄得又癢又疼,因此茶農(nóng)在清洗筍殼時往往加上一道“刷竹毛”的工序,并且盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼,以保證美觀。除了毛竹,還有云南甜龍竹、香竹、黃竹等都可用于制作筍殼。
筍殼包裝基本依靠手工,熟練的師傅包一筒也得花費一兩分鐘。一般是七餅茶疊成一摞,用筍殼包裹之后,外邊再用六道竹條(也有用鐵線)箍緊。如果是其他規(guī)格如五餅一摞的,則箍四道便可。
上世紀七八十年代,因為出口標準的限制,筍殼包裝被認為“不夠衛(wèi)生”,因此很長一段時間里,普洱茶的外包裝都改成了紙盒。近年來,隨著普洱茶的復(fù)興,筍殼包裝的價值越發(fā)受到重視,回歸傳統(tǒng)的包裝樣式成了產(chǎn)品的亮點。茶商們在筍殼上烙上品牌標識,而且在筍殼之外,往往還會加裝印制精美的紙盒,使茶葉顯得高檔。
時下普洱茶的包裝越來越精細,但不管紙盒裝、錦緞裝、瓷罐裝、紫砂裝、木器裝,到體現(xiàn)時尚精致的奢侈裝、輕奢裝等等,都不如最傳統(tǒng)、最質(zhì)樸的筍殼包裝能引起茶人的共鳴。筍殼包裝形成一個有較為穩(wěn)定溫度、光度、氣密性的空間,就如同普洱茶發(fā)酵的溫床,因此被稱為“會呼吸的包裝”。
文/網(wǎng)絡(luò)綜合