儲(chǔ)藏茶葉應(yīng)注意密封、避光、溫度、濕度、避光、防異味，首先存茶需要將其密封（普洱茶、黑茶除外），然后裝入干凈的容器內(nèi)，如鐵罐、錫罐、紫砂罐等，之后再根據(jù)茶葉種類(lèi)選擇常溫或冷藏存放，其次放置的地方要整潔、無(wú)異味。
茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨著溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)會(huì)被不同程度的分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對(duì)溫度的要求各不相同，所以消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，最好咨詢(xún)清楚。
2、避潮濕。茶葉是一種疏松多孔的親水性植物，在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，所以茶葉一定要在干燥的條件下儲(chǔ)存。
3、避陽(yáng)光。茶葉在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下，茶葉中的葉綠素和醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)被氧化分解，影響茶葉的品質(zhì)，甚至失去飲用價(jià)值。
4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲(chǔ)存，茶葉中所含的特殊物質(zhì)導(dǎo)致茶葉很容易吸收周?chē)漠愇?，如果與其他有一位的產(chǎn)品混合儲(chǔ)存，會(huì)導(dǎo)致茶葉中混有其他味道無(wú)法祛除，使茶葉失去了原有的香味。
6種錯(cuò)誤的普洱茶存放
一、用玻璃罐存儲(chǔ)普洱茶
任何茶葉的存儲(chǔ)都需要避光密封。而玻璃罐的避光性和密封性是達(dá)不到普洱茶存放的標(biāo)準(zhǔn)和要求的。
不避光：透明的材質(zhì)，讓茶葉在存放過(guò)程會(huì)受到陽(yáng)光的直射，受到光線(xiàn)的氧化影響，使普洱茶色、香、味俱損，破壞了普洱茶的品質(zhì)。
不密封：這是玻璃罐的通病，很難實(shí)現(xiàn)密封。尤其是瓶蓋處的密封圈，時(shí)間一長(zhǎng)易老化，給空氣中的水分和異味有了可乘之機(jī)，毀了好茶。
二、存儲(chǔ)普洱茶的過(guò)程中頻繁開(kāi)箱
存茶過(guò)程中頻繁開(kāi)箱，會(huì)破壞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定性，不利于普洱茶的存儲(chǔ)、轉(zhuǎn)化。
高頻次的開(kāi)關(guān)箱，或是出現(xiàn)疏忽沒(méi)有及時(shí)密封，外界的水分、異味會(huì)伺機(jī)侵入箱內(nèi)，時(shí)間一長(zhǎng)，量變引起質(zhì)變導(dǎo)致普洱茶變質(zhì)。
如果是為了定期檢查普洱茶的情況，可以選擇一個(gè)溫濕度適中的晴天，對(duì)內(nèi)部環(huán)境的影響相對(duì)要小。
存儲(chǔ)普洱茶，要區(qū)分長(zhǎng)期存儲(chǔ)茶和短期品飲茶，將短期品飲茶分裝出來(lái)，就不會(huì)干擾長(zhǎng)期存儲(chǔ)茶的轉(zhuǎn)化。
三、直接用家用冰箱存放普洱茶
家用冰箱主要是用來(lái)存放各類(lèi)食物，并不是專(zhuān)門(mén)用來(lái)存放茶葉的，普洱茶的吸附性強(qiáng)，會(huì)吸附食物散發(fā)出來(lái)的味道，導(dǎo)致串味。
冰箱內(nèi)溫度低，會(huì)破壞小環(huán)境的穩(wěn)定性，不利于普洱茶后期的轉(zhuǎn)化。濕度高，水汽重，普洱茶容易受潮發(fā)霉變質(zhì)。
四、普洱茶不分類(lèi)、分批，混放在一起
分類(lèi)、分批存放是最容易被忽略的存茶細(xì)節(jié)，雖然生茶與熟茶同屬于普洱茶，但因其制作工藝不同，其茶性、香氣、口感等區(qū)別大。
如果將生茶和熟茶混合存放在同一個(gè)容器內(nèi)，會(huì)互相干擾導(dǎo)致串味，失去了各自最純正的香氣和口感，降低了品飲價(jià)值，影響了后期的轉(zhuǎn)化。
當(dāng)然除了生熟不能混合存放外，香氣不同、滋味不同、倉(cāng)儲(chǔ)不同、年份不同的普洱茶都應(yīng)該分類(lèi)、分批存放。
五、將普洱茶餅全部撬散后存儲(chǔ)
本來(lái)普洱壓成餅，就是為了更聚香、聚味，有利于后期的轉(zhuǎn)化。并且將茶餅撬散，是為了沖泡品飲前干醒，促進(jìn)氧化路徑，以此來(lái)喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)，讓香與味更好地呈現(xiàn)出來(lái)。
但是對(duì)于長(zhǎng)期存放的普洱茶來(lái)說(shuō)，不能全部撬散后存儲(chǔ)，會(huì)導(dǎo)致茶葉氧化過(guò)度，不利于香與味的保存，影響普洱茶的品質(zhì)。
六、將普洱茶光餅裸露存放
收到普洱茶餅后，直接拆開(kāi)外層包裝，只留下光餅，放在架子上、箱子內(nèi)，不采取任何的密封措施是不可取的。
即使是天氣干燥，也并不意味著空氣中沒(méi)有絲毫水分和異味，光餅存放容易導(dǎo)致好茶吸味受潮變質(zhì)。
存茶要十分注意密封保存，單餅不要拆綿紙，整提不要拆筍殼，套上存茶袋后，外面再套密封袋，然后放入紙箱密封。唯有層層密封，才能為存放普洱茶做好防護(hù)。
