茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。
最常用的茶葉保存方法
1，陶壇藏法：用牛皮紙或其他較厚實(shí)的紙把茶葉包好，放入陶瓷壇內(nèi)的四周，中間放石灰包以防潮，并用棉花墊于蓋口，減少空氣交換，儲(chǔ)存效果非常好，但比較麻煩，適合較大量、長時(shí)間的存茶。
2，罐藏法：大多數(shù)家庭都宜采用這種方法，即把茶葉放在金屬或紙質(zhì)的罐里密封，好處是取用十分方便。為了更好地保持罐內(nèi)干燥，也可以放入一小包干燥劑。
3，袋藏法：應(yīng)選擇厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的塑料袋，把茶葉放進(jìn)去密封即可，可與盒藏法混合使用。
4，暖水瓶貯存法：把散裝的茶葉放人完好的暖水瓶或保溫瓶中，要裝實(shí)裝足，盡量減少瓶內(nèi)空氣的留存量，然后用軟木塞蓋緊，外緣用白蠟涂口密封即可。
5，冰箱藏法：把茶葉放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存是一個(gè)好方法，但一定注意要把茶葉密封好，別讓茶葉變成了冰箱的“除臭
6，干燥劑貯存法：使用干燥劑，可使茶葉的貯存時(shí)間延長到一年左右。但是不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑，如貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，貯存紅茶和花茶可用干燥的木炭。
另外，茶葉普遍具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)，因此儲(chǔ)存茶葉時(shí)不管采用何種方法，都要注意：容器應(yīng)密閉；避免光線直射；放置于干燥通風(fēng)處；選擇干凈無異味的盛器，以防茶葉變質(zhì)。
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。
