2020年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之年，也是全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)收官之年。在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全國人民勠力同心不懈奮斗下，終于全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，消除了千百年來困擾中華民族的絕對(duì)貧困問題。脫貧攻堅(jiān)，產(chǎn)業(yè)先行。
茶產(chǎn)業(yè)是決勝脫貧攻堅(jiān)，助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐力量，是茶農(nóng)增收致富的產(chǎn)業(yè)。在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很大程度上決定著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興意義非凡。
文章圍繞茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中的作用和取得的成就，分析了茶產(chǎn)業(yè)振興與脫貧攻堅(jiān)緊密相連的關(guān)系，統(tǒng)計(jì)了11個(gè)省級(jí)行政區(qū)、337個(gè)貧困縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧摘帽的情況，梳理了茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)的路徑，以期為帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)做好防止返貧、持續(xù)攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興提供有益借鑒。
01茶產(chǎn)業(yè)振興與脫貧攻堅(jiān)緊密相連
1、茶產(chǎn)業(yè)與貧困地區(qū)地域同構(gòu)
目前我國茶園面積約150萬公頃，遍布近20個(gè)省區(qū)近千個(gè)縣市，其中大部分省區(qū)的數(shù)百個(gè)產(chǎn)茶縣屬于貧困縣。全國22個(gè)省級(jí)行政區(qū)內(nèi)的832個(gè)國家貧困縣中，產(chǎn)茶的省級(jí)行政區(qū)就有16個(gè)，與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的國家貧困縣有337個(gè)，其中三分之一以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)；近幾年的全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣中（100強(qiáng)），接近一半屬于國家級(jí)貧困縣。
茶產(chǎn)業(yè)與我國貧困地區(qū)存在十分緊密的地域同構(gòu)的關(guān)系，在茶產(chǎn)業(yè)的助力下，這些產(chǎn)茶貧困縣均已實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。一片葉子成就的大產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)重要的決戰(zhàn)決勝戰(zhàn)場，也成為了貧困地區(qū)茶農(nóng)脫貧致富奔小康的重要依靠。
2、茶產(chǎn)業(yè)與貧困人口產(chǎn)業(yè)協(xié)同
安溪縣既是千年古縣，又是人口大縣，也是安溪鐵觀音的故鄉(xiāng)。曾經(jīng)安溪縣是福建省最大的貧困縣，1985年貧困人口31.37萬人、占全縣人口39.6%。安溪縣委、縣政府深入實(shí)施“以茶脫貧”戰(zhàn)略，大力推廣“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，通過組織化和良好管控提高茶葉品質(zhì)及效益。經(jīng)過多輪大規(guī)模扶貧，實(shí)現(xiàn)由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的“三大歷史跨越”。由國家貧困縣到全國百強(qiáng)縣，安溪縣“以茶脫貧”的模式成為眾多產(chǎn)茶貧困縣脫貧致富的典范。
▲福建安溪茶園
近年來，各大產(chǎn)茶區(qū)、產(chǎn)茶縣持續(xù)做好茶的文章，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富。
如貴州茶產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)356萬人，帶動(dòng)貧困人口34.81萬人，脫貧17.46萬人；廣西三江茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣98個(gè)貧困村，2.15萬戶貧困戶，從2000年起茶產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)8.5萬人脫貧；廣西昭平縣茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣35個(gè)貧困村，惠及貧困人口2.5萬人；陜西漢中市在脫貧攻堅(jiān)中1.15萬戶2.67萬人依靠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧。
“安溪模式”正以星火燎原之勢(shì)在全國各地有效推廣，上百萬茶農(nóng)擺脫貧困，走向共同富裕的道路。
3、茶產(chǎn)業(yè)是先富帶后富，共同富裕模式的典范
地處浙西北山旮旯里的安吉，曾是有名的貧困縣。隨著“白葉一號(hào)”的推廣以及安吉白茶的興起，百姓將山林改成了茶山，效益大漲，成就了“一片葉子富了一方百姓”的佳話。
致富不忘黨恩，先富幫后富。2018年4月，黃杜村20名黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報(bào)了該村種植白茶致富的情況，并提出愿意捐獻(xiàn)1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)脫貧。
如今，這片致富的“金葉子”已在四川省青川縣、湖南省古丈縣、貴州省普安縣、沿河縣、雷山縣落地生根，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用，是先富帶后富，共同富裕模式的典范。
▲浙江安吉茶園
02脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
1、省級(jí)行政區(qū)脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》精神，按照“集中連片、突出重點(diǎn)、全國統(tǒng)籌、區(qū)劃完整”的原則，國家在全國共劃分11個(gè)集中連片特殊困難地區(qū)，加上已明確實(shí)施特殊政策的西藏、四省藏區(qū)、新疆南疆三地區(qū)，共14個(gè)片區(qū)，其中秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)等7個(gè)片區(qū)適合發(fā)展茶葉，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)胤鲐毜暮诵漠a(chǎn)業(yè)。
圖1分析了這7個(gè)片區(qū)的11個(gè)主要產(chǎn)茶省級(jí)行政區(qū)在脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期（2012~2019年）茶葉產(chǎn)量和茶園面積的變化趨勢(shì)。
▲云南昌寧古茶樹
·茶葉產(chǎn)量增長最多的是云南省，2012~2019年間增加16.55萬噸，湖北省、貴州省、四川省產(chǎn)量增量也超過了10萬噸。
·產(chǎn)量增幅在28%~168%之間，其中貴州省增幅高達(dá)168%，其次是陜西省達(dá)127%，湖北省、湖南省、江西省、廣西省產(chǎn)量增幅也超過70%。
·茶園面積增加最多的貴州省，2012~2018年間增加220.92萬公頃，其次是四川省、湖北省和云南省，分別增長104.57、96.05和83.84萬公頃。
·茶園面積增幅在18%~90%之間，貴州省增速最快，其次是江西省、陜西省和湖南省。
這些片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)提供了強(qiáng)大的推動(dòng)力。
2、產(chǎn)茶縣脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很大程度上決定著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平。
圖2統(tǒng)計(jì)了部分全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣在脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期（2012~2018年）歷年茶葉產(chǎn)量的變化趨勢(shì)，在所統(tǒng)計(jì)的42個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣中，除個(gè)別產(chǎn)茶縣產(chǎn)量比較穩(wěn)定外，多數(shù)產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)量都有不同程度的增長。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過100%的有湖北長陽土家族自治縣、湖北巴東縣、湖南宜章縣、湖南阮陵縣、貴州西秀區(qū)、云南臨翔區(qū)、云南永德縣、云南綠春縣共8個(gè)縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過66.7%的還有安徽裕安區(qū)，湖北恩施市、宣恩縣、咸豐縣、鶴峰縣，湖南石門縣、安化縣，云南昌寧縣、景谷傣族彝族自治縣、云縣、滄源佤族自治縣，江西修水縣，共計(jì)20個(gè)縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過33.3%的還有安徽岳西縣、金寨縣，貴州黎平縣、丹寨縣，云南鳳慶縣、勐?？h，江西上猶縣，河南光山縣，共計(jì)28個(gè)縣。
03我國產(chǎn)茶縣脫貧摘帽概況
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全國832個(gè)國家級(jí)貧困縣中，共有337個(gè)貧困縣以茶產(chǎn)業(yè)為脫貧產(chǎn)業(yè)，其中云南省70個(gè)，貴州省65個(gè)，四川省35個(gè)，廣西壯族自治區(qū)31個(gè)，超過20個(gè)的還有湖北省、湖南省和江西省。
根據(jù)國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組公布的國家貧困縣歷年摘帽名單，對(duì)337個(gè)涉茶貧困縣脫貧摘帽的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如圖3所示。最早實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽的涉茶貧困縣主要有江西吉安縣、井岡山市，重慶萬州區(qū)、黔江區(qū)、豐都縣、武隆縣、秀山土家族苗族自治縣，四川南部縣，貴州赤水市。
涉茶貧困縣脫貧摘帽主要集中在2018~2019年，2018年和2019年分別有100個(gè)和149個(gè)貧困縣脫貧摘帽。
表1統(tǒng)計(jì)了全國重點(diǎn)產(chǎn)茶貧困縣的脫貧摘帽時(shí)間，45個(gè)全國重點(diǎn)產(chǎn)茶貧困縣全部在2017~2019年實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，其中2017年8個(gè)，2018年22個(gè)，2019年15個(gè)。
全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣是根據(jù)自身?xiàng)l件打造形成具有一定區(qū)域影響力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革升級(jí)的重要發(fā)展方向。
04茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)的路徑
1、產(chǎn)業(yè)政策引領(lǐng)
在脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期，各省根據(jù)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足與短板，紛紛研究出臺(tái)相應(yīng)的政策，從宏觀層面、全局角度引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)。
▲安徽黃山茶園
·安徽省政府辦公廳于2018年3月出臺(tái)《關(guān)于做優(yōu)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)民增收的意見》（皖政辦[2018]7號(hào)）。
·江西省政府辦公廳于2015年印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》（贛府廳發(fā)[2015]22號(hào)）。
·2011年以來，河南省制訂并實(shí)施《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020）》，把生態(tài)茶園建設(shè)作為重要內(nèi)容。
·廣西壯族自治區(qū)人民政府于2019年出臺(tái)《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)廣西茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》（桂政辦發(fā)（2019）117號(hào)），制定了廣西茶葉發(fā)展目標(biāo)。
·四川省政府于2014年出臺(tái)《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)四川茶業(yè)強(qiáng)省意見》1號(hào)文件。
·貴州省出臺(tái)《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案（2019-2020年）》等文件，2020年貴州省人大常務(wù)委員會(huì)通過貴州首部促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方性法規(guī)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。
·云南省政府先后發(fā)布《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》和《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》。
·2021年，湖北省人大常務(wù)委員會(huì)通過《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，進(jìn)一步加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的政策引導(dǎo)，繼續(xù)將茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
▲河南信陽茶園
2、創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機(jī)制
在落后產(chǎn)茶縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機(jī)制的出現(xiàn)，有利于發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，與合作社、小農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，帶動(dòng)茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值效益，從而有力助推茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
·貴州省湄潭縣依托“公司+合作社+基地+茶農(nóng)”的歐盟標(biāo)準(zhǔn)湄潭模式，以集約化、規(guī)模化的經(jīng)營減少成本，增加茶葉產(chǎn)值。
·四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司依托基地村民委員會(huì)和村支部委員會(huì)成立茶葉專合社，讓茶農(nóng)入股專合社，共同出資建立加工廠，現(xiàn)已輻射茶園基地30667公頃，帶動(dòng)17萬戶茶農(nóng)，其中12531戶成功實(shí)現(xiàn)脫貧。
·浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司主動(dòng)承接1500萬株（5000畝）“白葉一號(hào)”茶苗在受捐的“三省五縣”產(chǎn)出茶葉的加工、銷售和品牌運(yùn)營工作，努力發(fā)揮供銷茶企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
·福建正山堂茶業(yè)責(zé)任有限公司將標(biāo)準(zhǔn)化的名優(yōu)紅茶加工工藝與技術(shù)推廣到貴州普安、湖南古丈、河南信陽、四川廣元、湖北巴東等茶區(qū)，帶動(dòng)各省紅茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧和生態(tài)經(jīng)濟(jì)。
▲正山堂·巴東紅茶業(yè)
3、標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與完善
標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度。建立健全完善的茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范茶葉生產(chǎn)，提高茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。
2019年以來，各省市和相關(guān)團(tuán)體大力推進(jìn)地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)。
安徽省發(fā)布實(shí)施《地理標(biāo)志產(chǎn)品松蘿茶》等11項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。云南發(fā)布19項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和7項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其中保山市發(fā)布9項(xiàng)完整的《保山市茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合技術(shù)規(guī)范》。廣西壯族自治區(qū)發(fā)布《花香型做青綠茶加工技術(shù)規(guī)程》等12項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。貴州省發(fā)布《貴州抹茶》等15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和17項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。湖南省發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品古丈紅茶》等5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和30項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。江西省發(fā)布《針形綠茶加工技術(shù)規(guī)程》等23項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。湖北省發(fā)布6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。四川省發(fā)布《茶樹小綠葉蟬測(cè)報(bào)調(diào)查規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
落后產(chǎn)茶地區(qū)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)的提升強(qiáng)力助推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并將進(jìn)一步增強(qiáng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)的競爭力。
4、區(qū)域公用品牌的打造與發(fā)展
打造茶葉區(qū)域公共品牌，有利于整合區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，提升區(qū)域茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，擴(kuò)大區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加茶葉產(chǎn)品附加值，是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定致富進(jìn)而促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
大湘西地區(qū)是湖南省扶貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場，為此，“瀟湘”茶公共品牌堅(jiān)持以品牌建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力與發(fā)展活力，取得了較為明顯的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。安化縣15萬貧困人口中因茶脫貧人口達(dá)9.4萬人，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和精準(zhǔn)扶貧的成功典范；石門縣茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣20萬涉茶人口持續(xù)穩(wěn)定增收；沅陵縣茶葉茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣貧困戶5680戶、1.8萬人脫貧。
胡曉云等研究了區(qū)域公用品牌帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)人員的變化，2018年普洱茶、信陽毛尖、湄潭翠芽和恩施玉露4個(gè)區(qū)域公用品牌分別帶動(dòng)了就業(yè)人口1050萬、132萬、35萬和12萬，普洱茶不僅是帶動(dòng)就業(yè)過千萬人口的品牌，而且十年間（2009~2018年）增長率達(dá)650%，年均復(fù)合增長率23.7%，平均每年新增91萬人。湄潭翠芽十年間銷售額從2億元增至69.1億元，增長率達(dá)3347.6%。恩施玉露品牌價(jià)值從2.9億元增至20.5億元，增幅達(dá)608.6%。
這些茶區(qū)以品牌為抓手，整合多種扶貧方式協(xié)同作戰(zhàn)，優(yōu)化資源，合力共贏，有力促進(jìn)了我國落后產(chǎn)茶區(qū)實(shí)現(xiàn)整合扶貧的效果，是貧困地區(qū)脫貧摘帽的有效推進(jìn)途徑。
5、精準(zhǔn)幫扶
截至2020年5月，安吉縣共向“三省五縣”捐贈(zèng)“白葉一號(hào)”茶苗425公頃。其中包括首期向湖南省古丈縣、四川省青川縣、貴州省普安縣和沿河縣捐贈(zèng)358公頃，以及2019年向貴州省雷山縣捐贈(zèng)67公頃。
“白葉一號(hào)”茶產(chǎn)業(yè)在貧困地區(qū)產(chǎn)生了明顯的示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)了貧困戶增收脫貧。首期捐贈(zèng)四縣已累計(jì)兌現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)228萬元，惠及農(nóng)戶605戶，戶均增收近3800元；組織貧困群眾約6.7萬人次務(wù)工，累計(jì)發(fā)放勞動(dòng)報(bào)酬776萬元；覆蓋的1871戶6133名貧困人口（動(dòng)態(tài)調(diào)整前為1862戶5839人）中已有1548戶5505名貧困人口脫貧，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用。
在脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期，各科研單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)也紛紛開展相應(yīng)舉措對(duì)落后產(chǎn)茶縣展開精準(zhǔn)幫扶。杭州市與恩施州開展東西部扶貧協(xié)作，通過穩(wěn)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，完善當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)鏈，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全面提升，四年多的杭州市與恩施州東西部扶貧協(xié)作直接帶動(dòng)全州36.36萬貧困人口脫貧增收，助力全州八個(gè)縣（市）如期實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院2012年以來以項(xiàng)目為紐帶，以平臺(tái)為依托，通過派出科技副縣長、團(tuán)隊(duì)特派員、個(gè)人特派員，開展組團(tuán)式科技服務(wù)與對(duì)口幫扶工作，帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，通過多年努力，形成了以科技創(chuàng)新示范縣和標(biāo)準(zhǔn)化示范縣為中心輻射全國主要茶葉產(chǎn)銷地區(qū)的技術(shù)服務(wù)體系和網(wǎng)絡(luò)，科技服務(wù)進(jìn)一步覆蓋浙江、福建、四川、湖南、貴州、云南等省40余個(gè)產(chǎn)茶縣的政府、企業(yè)、市場等，對(duì)其茶葉加工的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和控制，茶葉深加工和副產(chǎn)物高值利用、茶葉跨界產(chǎn)品開發(fā)及技能人才培訓(xùn)等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行科技支撐和科技服務(wù)活動(dòng)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所經(jīng)過長期探索總結(jié)，創(chuàng)新提出“六位一體”（選定一個(gè)區(qū)域、簽訂一份協(xié)議、確定一名聯(lián)系專家、編制一份規(guī)劃、實(shí)施一批項(xiàng)目、應(yīng)用一批新成果）的區(qū)域科技推廣服務(wù)模式和“三長戰(zhàn)略”（縣市長＋董事長＋院所長）的科技幫扶措施，形成了一套較為系統(tǒng)的科技推廣的長效機(jī)制。
中國茶葉流通協(xié)會(huì)為促進(jìn)消費(fèi)扶貧的精準(zhǔn)有效，及時(shí)發(fā)布產(chǎn)銷、標(biāo)準(zhǔn)、政策信息及專項(xiàng)報(bào)告，為產(chǎn)茶縣（市）政府提供權(quán)威參考；通過各類展會(huì)平臺(tái)，宣傳推介貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉；持續(xù)支持湖南、貴州等省貧困地區(qū)進(jìn)京推廣茶葉；引導(dǎo)并發(fā)揮會(huì)員單位中龍頭茶企的帶動(dòng)作用，開展精準(zhǔn)扶貧。
浙江大學(xué)響應(yīng)國家精準(zhǔn)扶貧政策號(hào)召，專門成立景東扶貧工作領(lǐng)導(dǎo)小組，書記校長兩位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任雙組長，在云南景東開啟脫貧之路，立足景東縣古茶樹資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，合作開發(fā)的“紫金普洱”取得較好的社會(huì)效益。
05茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)助力鄉(xiāng)村振興的展望
在脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期，各茶區(qū)紛紛大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)與支持下，在茶行業(yè)各界的共同努力下，茶產(chǎn)業(yè)成為337個(gè)涉茶貧困縣如期脫貧摘帽、數(shù)百萬茶農(nóng)及從業(yè)者實(shí)現(xiàn)增收致富的主要力量。
然而脫貧摘帽不是終點(diǎn)，在過去幾年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，仍有部分茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)是以盲目擴(kuò)張茶園面積等較為簡單粗放的形式發(fā)展的，這種模式固然能在一定程度上帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)的發(fā)展，但是效益較低，且在當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡、茶資源過剩的形式下這種發(fā)展模式不可持續(xù)。
在“十四五”開啟之年，落后產(chǎn)茶區(qū)應(yīng)按照新發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，從以下幾個(gè)方面做好文章，繼續(xù)做好持續(xù)脫貧、防止返貧，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，讓實(shí)現(xiàn)三大跨越的“安溪模式”和先富帶后富的“安吉模式”在祖國大地全面鋪開，星火燎原。
1、加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用
針對(duì)我國茶產(chǎn)業(yè)各地發(fā)展不平衡問題，持續(xù)加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，從源頭提高茶樹的健康、茶葉的品質(zhì)和安全、茶園環(huán)境的生態(tài)化。
加強(qiáng)“機(jī)器換人”理念和實(shí)踐在茶園管理和鮮葉采摘領(lǐng)域的應(yīng)用，加強(qiáng)清潔化、連續(xù)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、智能化加工技術(shù)與裝備的推廣與應(yīng)用，推進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。
持續(xù)深入推進(jìn)茶葉精深加工技術(shù)的綠色、高效、高質(zhì)、高值化創(chuàng)新進(jìn)程，推動(dòng)抹茶、速溶茶、粉茶、茶多酚、茶黃素、茶皂素、茶氨酸等茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化示范與推廣的進(jìn)程、力度和強(qiáng)度，并從政策和金融層面加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的政策支持和招商引資的力度、強(qiáng)度，充分利用創(chuàng)新鏈延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升當(dāng)?shù)叵那锊栀Y源及中低檔茶資源的價(jià)值鏈。
加大“評(píng)茶員（師）”“茶葉加工工”“機(jī)械制茶師”“茶園管理師”等茶葉技能型人才、科技成果應(yīng)用和推廣人才和標(biāo)準(zhǔn)化人才等隊(duì)伍的建設(shè)和人才的培養(yǎng)。
▲中茶院茶園管理師培訓(xùn)
2、加強(qiáng)茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應(yīng)用
茶業(yè)數(shù)字化是利用計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)全域進(jìn)行數(shù)字化管理，把小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體的茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型成工業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措。
▲茶葉數(shù)字化生產(chǎn)建設(shè)示范項(xiàng)目（浙江更香有機(jī)茶業(yè)）
目前，以智慧茶園、數(shù)字化智能生產(chǎn)線、RFID防偽溯源等為代表的茶業(yè)數(shù)字化技術(shù)已逐漸成熟，并已在浙江、福建等茶區(qū)推廣應(yīng)用。
·深入推廣智慧茶園技術(shù)，提高茶園管理能力，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉品質(zhì)和安全的全程可追溯。
·應(yīng)用茶葉連續(xù)數(shù)字化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)從鮮葉進(jìn)廠到初制茶完成柔性調(diào)控及全程連續(xù)化、機(jī)械化、智能化加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，降低成本。
·加強(qiáng)防偽溯源技術(shù)在茶葉智慧管理方面的應(yīng)用，系統(tǒng)解決行業(yè)面臨的消費(fèi)防偽判別、倉儲(chǔ)盤點(diǎn)煩瑣、茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈溯源及品質(zhì)安全等問題，智慧地消除茶葉真?zhèn)坞y辨的消費(fèi)盲區(qū)。
后發(fā)展茶區(qū)應(yīng)多汲取先進(jìn)茶區(qū)的管理經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3、推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展
各地應(yīng)借助當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)優(yōu)勢(shì)，在深度挖掘各地特色歷史茶文化資源的同時(shí)，積極展開三產(chǎn)融合工作，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
一方面通過打造茶文化旅游產(chǎn)品和精品路線，將各產(chǎn)茶區(qū)當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推出茶園生態(tài)游、加工體驗(yàn)、個(gè)性定制、茶旅研學(xué)活動(dòng)等精品旅游線路，不斷豐富茶旅活動(dòng)。
另一方面通過建設(shè)茶業(yè)三產(chǎn)融合綜合體，持續(xù)開展茶莊園、茶葉特色小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)園等綜合體的建設(shè)，打造集生產(chǎn)、銷售、品牌、文化、旅游為一體的綜合體。
▲安溪桃源有機(jī)茶莊園
地方政府應(yīng)繼續(xù)加大扶持政策，規(guī)范茶旅游市場秩序，加快整合區(qū)域范圍內(nèi)的茶葉和旅游資源，加快改善茶旅游地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和信息化設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)茶旅產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
作者簡介：
施林佐
《中國茶葉加工》雜志責(zé)任編輯，浙江省供銷社團(tuán)工委委員，中茶院團(tuán)委書記，主要從事茶葉加工、信息技術(shù)方面的研究，現(xiàn)已發(fā)表論文10余篇，翻譯國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。
來源：中國茶葉加工（施林佐，石琳等），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
