福建省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”發(fā)展規(guī)劃
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福建省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”發(fā)展規(guī)劃

福建是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū),地處東南沿海,屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,氣候溫和,雨量充沛,山地丘陵起伏,生物多樣,是種植茶樹(shù)的適宜區(qū)。福建產(chǎn)茶歷史悠久,種質(zhì)資源豐富,茶文化底蘊(yùn)深厚,名茶薈萃,產(chǎn)制烏龍茶(青茶)、綠茶、紅茶、白茶四大茶類(lèi)及再加工類(lèi)的花茶,除綠茶外,均為福建首創(chuàng)。福建在近現(xiàn)代茶葉科技、教育和對(duì)外貿(mào)易等方面對(duì)中國(guó)乃至世界茶葉的發(fā)展發(fā)揮著積極作用,在茶葉發(fā)展史上具有重要的歷史地位和文化價(jià)值。

▲ 武夷山自然保護(hù)區(qū)元?jiǎng)撞鑿S

茶產(chǎn)業(yè)是福建的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),是福建的一張名片,是廣大茶區(qū)農(nóng)民增收的重要渠道,是名副其實(shí)的民生產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。福建省以綠色發(fā)展為導(dǎo)向,以提升品質(zhì)、打響品牌為重點(diǎn),著力創(chuàng)新體制機(jī)制,積極開(kāi)展茶園生態(tài)修復(fù),在全國(guó)率先倡導(dǎo)茶園少用或不用化學(xué)農(nóng)藥的綠色發(fā)展理念,積極推動(dòng)茶莊園建設(shè),實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展,2018年茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值率先在全國(guó)突破千億大關(guān)。目前,全省有茶葉類(lèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)13家、省重點(diǎn)龍頭企業(yè)167家,中國(guó)馳名商標(biāo)34個(gè),產(chǎn)業(yè)化水平居全國(guó)前列。

文章對(duì)福建省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”進(jìn)行了回顧并對(duì)“十四五”進(jìn)行展望。

01

“十三五”福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展

“十三五”期間(2016~2020年),福建茶業(yè)依法興茶、科學(xué)發(fā)展,依據(jù)《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》,秉承生態(tài)發(fā)展的理念,在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上,依靠科技,不斷創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展,取得了顯著成效。

“十三五”期間福建省茶園面積情況如圖1所示,2015年全省茶園面積20.77萬(wàn)公頃,2020年茶園面積22.93萬(wàn)公頃,年平均增長(zhǎng)2.08%,以低速緩慢增長(zhǎng),不盲目擴(kuò)張,以減輕生態(tài)承受力,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)和諧。

▲ 新坦洋集團(tuán)公司

“十三五”期間福建省茶葉產(chǎn)量情況如圖2所示,茶葉產(chǎn)量從2015年的35.63萬(wàn)噸,發(fā)展到2020年的46.14萬(wàn)噸,以年均5.9%速度增長(zhǎng),從而實(shí)現(xiàn)茶園面積調(diào)控下,產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。

2020年茶園面積與2015年相比略增2.16萬(wàn)公頃,毛茶產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較2015年增加10.51萬(wàn)噸、35億元,2020年全省毛茶產(chǎn)值255億元,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1300億元?!笆濉逼陂g福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,主要經(jīng)驗(yàn)與做法總結(jié)如下。

“十三五”期間福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,主要經(jīng)驗(yàn)與做法總結(jié)如下。

1、生態(tài)平衡,強(qiáng)化管控修復(fù)

福建是老茶區(qū),在發(fā)展過(guò)程中,局部地區(qū)也有出現(xiàn)過(guò)度開(kāi)墾茶園,超越生態(tài)承載能力的現(xiàn)象。因此,對(duì)于不宜種茶的陡坡地提倡退茶還林或留茶成林,對(duì)田地茶園鼓勵(lì)退茶還糧或還菜,使茶園用地更趨合理化,強(qiáng)化茶園生態(tài)修復(fù)與培育。

福建省加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè),以實(shí)施現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為依托,持續(xù)加大投資力度,在重點(diǎn)產(chǎn)茶縣市相對(duì)連片的茶園基本實(shí)現(xiàn)茶園道路硬化,做到雨天上山路不滑,晴雨暢通;茶園生態(tài)修復(fù),通過(guò)種樹(shù)、留草等方式美化園貌,起到防風(fēng)、調(diào)節(jié)茶園小氣候、涵養(yǎng)水源等作用;完善茶園給排水系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)茶園保土、保肥、保水以及保持生物多樣性。目前全省生態(tài)茶園面積達(dá)20萬(wàn)公頃,占總面積的87.2%。

2、強(qiáng)化生物基礎(chǔ),保護(hù)利用種質(zhì)資源

福建省是茶樹(shù)品種資源大省,素有“茶樹(shù)品種寶庫(kù)”之稱,在積極推進(jìn)茶樹(shù)資源保護(hù)方面取得一定成效。

組織開(kāi)展茶樹(shù)種質(zhì)資源普查,建立茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)點(diǎn)、區(qū)、圃,根據(jù)《福建省種子保護(hù)條例》和《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》,劃定區(qū)域由地市級(jí)人民政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳名義進(jìn)行掛牌保護(hù)。

每年安排省級(jí)財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金200萬(wàn)元,在全省建設(shè)10個(gè)茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)點(diǎn)(資源圃),用于支持開(kāi)展茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)工作,重點(diǎn)開(kāi)展道路、溝渠修繕等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提出茶樹(shù)種質(zhì)與生長(zhǎng)環(huán)境共同保護(hù)的理念,保護(hù)好資源及其生長(zhǎng)的環(huán)境。目前全省已建立茶樹(shù)優(yōu)異種資源保護(hù)點(diǎn)63個(gè),資源圃3個(gè),完善了種質(zhì)資源保護(hù)檔案和資料等。

積極開(kāi)展種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)與利用,建立了全國(guó)最大的茶樹(shù)良種繁育基地——福安甘棠茶樹(shù)良種繁育基地,并于2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為國(guó)家茶樹(shù)良種繁育基地,每年出圃的金觀音、金牡丹、黃觀音、福鼎大白茶、安吉白茶、早春毫等茶樹(shù)良種苗木5億多株,為國(guó)家中西部發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富提供了有力的支持。

3、突出特色,發(fā)揮多茶類(lèi)優(yōu)勢(shì)

福建茶葉以“茶類(lèi)多、有特色”著稱,秉承傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)技藝,生產(chǎn)多茶類(lèi)特色產(chǎn)品,以優(yōu)勢(shì)茶類(lèi)拓展銷(xiāo)售,活躍市場(chǎng),搶占先機(jī)。

“十三五”期間以白茶、烏龍茶、紅茶為主力產(chǎn)品,組織優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)生產(chǎn),開(kāi)拓市場(chǎng),使福建保持多茶類(lèi)發(fā)展的優(yōu)勢(shì),確保茶產(chǎn)業(yè)始終保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

4、科技創(chuàng)新,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

開(kāi)展茶產(chǎn)品、茶機(jī)械、茶科技等研究與創(chuàng)新,鼓勵(lì)支持茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)科技研發(fā)創(chuàng)新,對(duì)創(chuàng)新型農(nóng)機(jī)裝備實(shí)行“543”農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策(列入補(bǔ)貼第1年給予50%補(bǔ)貼,第2年給予40%補(bǔ)貼,第3年以后給予30%補(bǔ)貼),助力茶業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

支持龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造升級(jí),以現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目為抓手推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),投入中央財(cái)政資金2億元、省級(jí)財(cái)政資金1.5億元,實(shí)施茶葉初制廠清潔化改造項(xiàng)目1000個(gè),扶持300家龍頭企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備,有力促進(jìn)福建省茶葉從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代加工業(yè)轉(zhuǎn)變。

福建省2017年啟動(dòng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)試點(diǎn)工作,茶業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及3S技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)融合,使生產(chǎn)、加工、管理實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和智能化,從而提升茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效與安全。

▲安溪桃源有機(jī)茶場(chǎng)

目前全省試點(diǎn)建成10家,在茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域開(kāi)展數(shù)字化工作,打造智慧化的茶產(chǎn)業(yè)示范樣板,推進(jìn)茶業(yè)智慧化建設(shè)。

支持加快科技成果轉(zhuǎn)化,促進(jìn)茶葉科技成果推廣應(yīng)用。堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來(lái),走下去”相結(jié)合,通過(guò)舉辦專(zhuān)場(chǎng)報(bào)告會(huì),推介最新科技成果和模式,組建福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟,強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,高??蒲袉挝宦?lián)合攻關(guān)等,為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐,推動(dòng)茶葉科技成果快速精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%以上,助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

5、綠色發(fā)展,提升質(zhì)量安全

質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命,福建省采取一系列措施強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全管控。省政府出臺(tái)《關(guān)于綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施的通知》,綠色發(fā)展理念貫穿全文,提出多種舉措,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變,通過(guò)任務(wù)到縣、措施到位、技術(shù)到園、責(zé)任到人,全面推進(jìn)綠色發(fā)展,實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興茶。

組織茶葉龍頭企業(yè)代表簽名宣讀《茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展宣言》,得到了3500多家茶葉企業(yè)、合作社積極響應(yīng),綠色發(fā)展理念日益深入人心。

通過(guò)開(kāi)展化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)減量化專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),在茶園全面推廣有機(jī)肥替代化肥,推進(jìn)茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控替代使用化學(xué)農(nóng)藥,推動(dòng)不用化學(xué)農(nóng)藥綠色示范茶園建設(shè),面積達(dá)10萬(wàn)公頃。

依托省級(jí)農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái),嚴(yán)格投入品監(jiān)管,推動(dòng)落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信檔案和購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度,嚴(yán)格執(zhí)行茶樹(shù)限用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度。

持續(xù)組織開(kāi)展茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),實(shí)行茶葉質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽查“兩檢合一”,開(kāi)展“檢打聯(lián)動(dòng)”,嚴(yán)厲打擊茶園違法使用禁限用農(nóng)藥行為。

▲ 福建安溪茶園

“十三五”期間福建茶葉抽檢合格率都在99.5%以上,福建茶葉質(zhì)量安全水平和公信力得到不斷提升。

6、創(chuàng)新模式,提高服務(wù)水平

積極探索構(gòu)建“全過(guò)程”社會(huì)化服務(wù)體系,扶持培育了一批設(shè)施裝備先進(jìn)、服務(wù)能力強(qiáng)的病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施的新型服務(wù)組織,為茶企茶農(nóng)提供全程社會(huì)化服務(wù),總結(jié)了“四統(tǒng)五良”即統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一病蟲(chóng)防控、統(tǒng)一用肥管理、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè),實(shí)現(xiàn)良種、良園、良法、良機(jī)、良制相配套的生產(chǎn)加工管理模式,起到了較好的示范帶動(dòng)作用,提升了福建省茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)能力和水平。

組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用,構(gòu)建“龍頭企業(yè)+聯(lián)合體+農(nóng)戶”等模式,建立聯(lián)合體帶農(nóng)戶,企業(yè)、聯(lián)合體、農(nóng)戶利益緊密聯(lián)結(jié)的關(guān)系,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工,實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。積極引導(dǎo)銀行機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉龍頭企業(yè)提供信貸支持,注重創(chuàng)新金融產(chǎn)品,拓展抵押范圍,緩解茶企融資擔(dān)保難題,推出“茶貸通”“茶企貸”“白茶寶”“福茶寶”等20多個(gè)產(chǎn)品。

通過(guò)完善社會(huì)化服務(wù),不斷提高助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平與能力。

7、項(xiàng)目帶動(dòng),促進(jìn)三產(chǎn)融合

以項(xiàng)目實(shí)施為抓手,全面推進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)水平提升?!笆濉逼陂g開(kāi)展了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、茶葉綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、茶產(chǎn)業(yè)集群、茶業(yè)智慧園、茶產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目。

每年投入的項(xiàng)目資金均超2億元,帶動(dòng)社會(huì)資金達(dá)8.5億元。如武夷巖茶產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目,投入中央財(cái)政資金1億元,按照“綠色引領(lǐng)、品牌支撐、龍頭帶動(dòng)、三產(chǎn)融合、集聚發(fā)展”的總體思路,在項(xiàng)目縣建設(shè)綠色高效標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)基地,引進(jìn)茶葉機(jī)械設(shè)備和生產(chǎn)線,開(kāi)展茶文化展示、休閑體驗(yàn)、交易平臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)物流建設(shè)及品牌宣傳推介,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、茶葉保險(xiǎn)、服務(wù)平臺(tái)等社會(huì)化服務(wù)。

圍繞基地建設(shè)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品追溯、品牌提升、文化弘揚(yáng)等方面內(nèi)容,扶持建設(shè)集“生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化、旅游”為一體的茶莊園60多個(gè)。制定并發(fā)布了福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》(DB35/T 1857—2019),指導(dǎo)茶莊園建設(shè),提升標(biāo)準(zhǔn)化水平,推動(dòng)茶葉企業(yè)突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式,由單一生產(chǎn)功能向綜合功能發(fā)展。

▲ 安溪桃源茶莊園

設(shè)計(jì)、打造茶文化旅游線路,對(duì)旅游從業(yè)人員開(kāi)展教育培訓(xùn),提高其茶與茶文化知識(shí),共同講好福建茶故事,“以旅興茶,以茶促旅”,形成良性互動(dòng)發(fā)展模式。

8、宣傳推介,打造知名品牌

福建省緊緊圍繞品牌茶業(yè)發(fā)展目標(biāo),實(shí)施以區(qū)域公共品牌為基礎(chǔ)、企業(yè)自主品牌為主體的茶葉品牌戰(zhàn)略。

在國(guó)內(nèi)外開(kāi)展“清新福建 多彩閩茶”“閩茶海絲行”“閩茶中國(guó)行”等系列主題宣傳活動(dòng),著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、坦洋工夫、政和白茶等茶葉區(qū)域公用品牌影響力和知名度。積極組織茶葉企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、香港國(guó)際茶展等重要茶葉展會(huì)。

制作了安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫等茶葉區(qū)域公用品牌和重點(diǎn)龍頭企業(yè)的宣傳片,通過(guò)東南衛(wèi)視和手機(jī)APP、微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布,在中央電視臺(tái)播放壽寧高山茶、政和白茶形象宣傳片。通過(guò)“縣長(zhǎng)帶你買(mǎi)好貨”“閩茶行天下網(wǎng)紅直播帶貨”“福茶直播帶貨季”等活動(dòng),持續(xù)擴(kuò)大品牌宣傳。

“安溪鐵觀音”“武夷巖茶”被評(píng)為中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌,“福鼎白茶”被評(píng)為中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌,有97個(gè)茶葉產(chǎn)品獲得福建名牌產(chǎn)品稱號(hào)。積極發(fā)展壯大企業(yè)品牌,支持龍頭企業(yè)通過(guò)電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等新型媒體擴(kuò)大品牌影響力。八馬鐵觀音、武夷星、品品香白茶、華祥苑、曦瓜大紅袍等17個(gè)龍頭茶企品牌入選“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”,進(jìn)一步提升了企業(yè)品牌影響力,打造出一批知名企業(yè)品牌。

▲ 華祥苑茶莊園

9、閩臺(tái)交流,閩茶香飄海外

閩臺(tái)茶業(yè)合作交流內(nèi)容豐富,形式多樣,有海峽兩岸民間斗茶賽、學(xué)術(shù)交流、臺(tái)農(nóng)來(lái)閩投資興業(yè)等。兩岸專(zhuān)家、臺(tái)農(nóng)共同參與制定了《臺(tái)式烏龍茶茶樹(shù)品種》等四個(gè)國(guó)家和省地方標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)兩岸“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共通”。福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園是大陸規(guī)模最大的臺(tái)灣高山烏龍茶生產(chǎn)基地,目前有臺(tái)企76家,臺(tái)農(nóng)600多人,其中規(guī)模以上茶企23家,高山茶基地48個(gè),是臺(tái)胞個(gè)體工商戶在大陸投資最密集的地區(qū)。

為了踐行“一帶一路”倡議,擴(kuò)大閩茶對(duì)外貿(mào)易,2016年以來(lái),福建省組織重點(diǎn)茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國(guó)家開(kāi)展“閩茶海絲行”經(jīng)貿(mào)活動(dòng),在“海絲”沿線國(guó)家和地區(qū)重要城市設(shè)立茶葉營(yíng)銷(xiāo)和推廣中心、品牌專(zhuān)賣(mài)店、茶藝館等,提升閩茶和閩茶文化在海內(nèi)外的影響力。4年共在歐洲、東南亞等13個(gè)國(guó)家和香港特別行政區(qū)舉辦19場(chǎng)閩茶專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、設(shè)立12個(gè)閩茶文化推廣中心。充分利用“閩茶推廣中心”這一平臺(tái),設(shè)立茶藝、茶文化課程,以茶為載體推動(dòng)中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的宣傳普及。福建名茶還多次亮相“茶敘外交”,提高了“多彩閩茶”的知名度和美譽(yù)度。

02

“十四五”福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

“十四五”期間,福建茶產(chǎn)業(yè)將堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先,高質(zhì)量發(fā)展”的方針,以穩(wěn)定面積、優(yōu)美生態(tài),提升品質(zhì)、提高效益,發(fā)展人工智能、智慧茶業(yè),建設(shè)平臺(tái)市場(chǎng)、促進(jìn)交易繁盛,優(yōu)化生產(chǎn)組織、培育企業(yè)品牌,做強(qiáng)做大龍頭、促進(jìn)茶企上市等為著力點(diǎn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。

1、發(fā)揮種質(zhì)優(yōu)勢(shì),保護(hù)利用并重

以長(zhǎng)期實(shí)施茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用項(xiàng)目為抓手,進(jìn)一步加大對(duì)優(yōu)異茶樹(shù)種質(zhì)資源的保護(hù)、篩選、審定(認(rèn)定、鑒定)以及示范推廣力度。以市場(chǎng)消費(fèi)需求為導(dǎo)向,充分發(fā)揮福建省茶樹(shù)種質(zhì)資源“優(yōu)異、豐富”的優(yōu)勢(shì),持續(xù)擴(kuò)大金觀音、金牡丹、黃觀音等高香茶樹(shù)新品種在全省的種植推廣,同時(shí)開(kāi)展高優(yōu)新品種配套栽培技術(shù)集成示范、加工技術(shù)創(chuàng)新、功能性成分開(kāi)發(fā)等方面的研究,實(shí)現(xiàn)“保護(hù)性開(kāi)發(fā)、利用中保護(hù)”目標(biāo)。

▲ 武夷山馬頭巖

2、穩(wěn)定茶園面積,建設(shè)生態(tài)茶園

福建省將繼續(xù)遵循“穩(wěn)定面積、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)、提高效益”的發(fā)展思路,力爭(zhēng)到“十四五”末,全省茶園面積穩(wěn)定在24.67萬(wàn)公頃左右,在穩(wěn)定面積的情況下,通過(guò)優(yōu)化美化茶園生態(tài)環(huán)境和提升管理水平,進(jìn)一步提高單產(chǎn),確保茶青質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的目的。通過(guò)示范帶動(dòng),持續(xù)擴(kuò)大全省建設(shè)少用或不用化學(xué)農(nóng)藥綠色生產(chǎn)示范茶園基地面積,通過(guò)“點(diǎn)上示范,面上倡導(dǎo)”,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動(dòng)深入開(kāi)展。

3、加大科技推廣,提升產(chǎn)業(yè)效益

廣泛應(yīng)用推廣茶園綠色防控綜合技術(shù),增強(qiáng)防控效果;推廣茶園土壤環(huán)境改良優(yōu)化技術(shù),通過(guò)在茶園間作特選綠肥植物,提高土壤肥力,優(yōu)化微生物區(qū)系,培育健康土壤;推廣生物防治技術(shù),實(shí)施“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”等生態(tài)平衡綜合防控技術(shù),建立茶園動(dòng)植物生態(tài)平衡系統(tǒng)。研究應(yīng)用人工智能技術(shù),突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸,降低生產(chǎn)和管理成本,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)效益。

4、深化產(chǎn)品研發(fā),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

鼓勵(lì)大型企業(yè)積極參與茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),開(kāi)發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新式茶飲料、袋泡茶等產(chǎn)品和器具、包裝,提升產(chǎn)品檔次;提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素等茶葉功能性成分,加大茶保健品、茶食品、茶日化品開(kāi)發(fā),促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化發(fā)展。支持茶葉電商、云平臺(tái)發(fā)展,拓展茶貿(mào)易空間,鼓勵(lì)跨境貿(mào)易。引導(dǎo)社會(huì)資本進(jìn)入福建茶葉產(chǎn)業(yè),不斷延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈條。

5、加快數(shù)字化建設(shè),助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)

建立全國(guó)性的茶葉交易中心或平臺(tái)。探索在福州或武夷山建立全國(guó)性的茶葉交易所,充分發(fā)揮交易所在茶葉定價(jià)和資源配置方面的功能。綜合運(yùn)用5G技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù),加快推進(jìn)基于數(shù)字化、可視化、物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感系統(tǒng)等先進(jìn)信息技術(shù)的智慧園建設(shè),實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)自動(dòng)采集生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)事活動(dòng)等相關(guān)數(shù)據(jù),并實(shí)時(shí)上傳至農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)和農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái),提升茶產(chǎn)業(yè)管控的數(shù)字化、信息化水平,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

6、創(chuàng)新業(yè)態(tài)發(fā)展,推動(dòng)三產(chǎn)融合

以《茶莊園建設(shè)指南》為指導(dǎo),項(xiàng)目示范帶動(dòng)為引領(lǐng),繼續(xù)推動(dòng)茶莊園建設(shè),力爭(zhēng)“十四五”末建設(shè)100家現(xiàn)代茶莊園。積極探索完善茶葉低溫氣象指數(shù)等保險(xiǎn)機(jī)制;推動(dòng)以茶旅、游學(xué)、研修等為內(nèi)容的涉茶文化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)形成;促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展新模式,使產(chǎn)業(yè)在更廣闊的范圍中實(shí)現(xiàn)融合;推動(dòng)福建茶葉三產(chǎn)協(xié)調(diào)、融合、高質(zhì)量發(fā)展。

7、提升品牌價(jià)值,提高市場(chǎng)占比

積極培育扶持企業(yè)品牌,打造龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)推介、媒體傳播、線下體驗(yàn)等多種形式,展現(xiàn)福建茶葉種類(lèi)多、質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)的特質(zhì),塑造福建茶是健康茶、安全茶、放心茶的良好形象。深入開(kāi)展“閩茶海絲行”活動(dòng),繼續(xù)組織茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國(guó)家推介閩茶,大力推動(dòng)閩茶知名企業(yè)品牌落地,支持在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店等,打造閩茶外銷(xiāo)的“橋頭堡”,通過(guò)企業(yè)品牌價(jià)值和影響力的不斷提升,拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

8、加強(qiáng)人才培育,提高技能水平

持續(xù)加大高技能人才培育力度,大力弘揚(yáng)精益求精的“閩茶工匠”精神,進(jìn)一步深化開(kāi)展系列茶葉職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)和培訓(xùn),以建設(shè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目為抓手,通過(guò)講座、觀摩、研修、斗茶賽等多種形式,針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)和管理人員,有計(jì)劃地培養(yǎng)一批茶葉技能人才,實(shí)現(xiàn)技能人才培養(yǎng)“有力度、有梯度”,十四五末將開(kāi)展萬(wàn)人培訓(xùn)工程,不斷提高福建省涉茶人員技能水平。

來(lái)源:中國(guó)茶葉加工

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