湄潭茶海。
進(jìn)入“十四五”，貴州以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，全力以赴圍繞“四新”主攻“四化”，奮力譜寫新時(shí)代貴州高質(zhì)量發(fā)展新篇章。貴州省遵義市湄潭縣，是貴州茶業(yè)第一縣、2020年、2021年榮居中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣之首位，2021年添列全國(guó)十家“三茶統(tǒng)籌”先行縣域新榜單。從1939中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭以來(lái)，湄潭就是貴州茶業(yè)的“火車頭”，引領(lǐng)著貴州茶業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。進(jìn)入新時(shí)代新階段，湄潭茶業(yè)對(duì)促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，特別是鄉(xiāng)村振興有什么作用;下一步湄潭茶業(yè)應(yīng)著重抓好哪些工作，為全省茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再發(fā)揮“火車頭”的作用，記者就有關(guān)問(wèn)題采訪湄潭縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周開迅。
湄潭茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周開迅。
記者：湄潭茶業(yè)有哪些短板和優(yōu)勢(shì)?
周開迅：我們先從問(wèn)題入手。湄潭現(xiàn)代茶業(yè)經(jīng)過(guò)八十多年的發(fā)展，尤其是近二十年的快速發(fā)展，也的確存在一些短板，我覺(jué)得主要有兩個(gè)短板：
一是茶葉公用品牌(湄潭翠芽、遵義紅)強(qiáng)大，企業(yè)品牌弱小。這個(gè)問(wèn)題的解決，有賴于真正在市場(chǎng)上有話語(yǔ)權(quán)的領(lǐng)軍企業(yè)出現(xiàn)。從近期來(lái)著，首先應(yīng)來(lái)一次公用品牌清潔衛(wèi)生大掃除，清除并禁止沒(méi)有獲得茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)的茶葉企業(yè)和機(jī)構(gòu)使用公用品牌，依法取締公用品牌通用包裝;其次，要讓市場(chǎng)主體茶葉企業(yè)的品牌強(qiáng)大起來(lái)，就必須設(shè)立更科學(xué)更規(guī)范更嚴(yán)格的的公用品牌使用標(biāo)準(zhǔn)，公用品牌的正能量才能有效地傳導(dǎo)到茶企品牌上，相得益彰。只有公用品牌與企業(yè)品牌都強(qiáng)大了，我們才能擺脫處于產(chǎn)業(yè)低端的尷尬處境。
二是茶文旅景點(diǎn)多，但是缺乏真正的龍頭產(chǎn)品。換句話說(shuō)，茶、文、旅處于游離狀態(tài)，即“茶濃，文淡，旅薄”。造成這類問(wèn)題的主要原因，是一些規(guī)劃設(shè)計(jì)單位并不懂茶文旅如何融合，“打一槍換一個(gè)地方”，一個(gè)模板“暢銷”全國(guó)。建議選擇優(yōu)秀又務(wù)實(shí)的規(guī)劃設(shè)計(jì)單位重新策劃、創(chuàng)意、規(guī)劃和設(shè)計(jì)產(chǎn)品和線路，解決好茶文旅深度融合發(fā)展問(wèn)題，并且多層次嚴(yán)格把關(guān)，徹底避免被忽悠、被下載和項(xiàng)目“拼多多”的同質(zhì)化問(wèn)題，真正彰顯出湄潭獨(dú)特內(nèi)涵與市場(chǎng)潛力來(lái)。
主要優(yōu)勢(shì)有五：
一是茶文化優(yōu)勢(shì)。
湄潭是中國(guó)最古老的茶區(qū)之一，《茶經(jīng)》等諸多典籍對(duì)湄潭茶均有記述。茶馬古道與鹽茶古道商賈絡(luò)繹不絕。南明多位重臣和文人曾隱居湄潭，“掃葉烹茗”，寄情山水。元明清三朝，湄潭茶皆為皇室貢茶。抗戰(zhàn)時(shí)期，中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)大門在湄潭打開，許多著名茶人在湄潭開啟茶葉人生;西遷至湄潭辦學(xué)的浙江大學(xué)亦為茶業(yè)做出重要貢獻(xiàn)。浙大湄江吟社九君子創(chuàng)了60多首充滿家國(guó)情懷與鄉(xiāng)愁的精美茶詩(shī)詞，并命名了中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)八景并創(chuàng)作了相應(yīng)的詩(shī)詞。由此積淀和遺留下來(lái)的現(xiàn)當(dāng)代茶文化遺產(chǎn)體系，舉世罕見，中國(guó)獨(dú)此一縣。因此，著名作家、茶文化學(xué)者王旭烽稱湄潭為“中華民族茶文化的偉大的精神氣場(chǎng)”。
湄潭是中國(guó)最古老的茶區(qū)之一。
二是茶業(yè)人才集聚優(yōu)勢(shì)。
歷史賜予了湄潭茶業(yè)人才成長(zhǎng)與集聚的萬(wàn)頃良田沃土。人才興，產(chǎn)業(yè)才能興。
(一)茶文化人才。至當(dāng)代，湄潭形成了一支既能做研究、又能遺產(chǎn)保護(hù)的茶文化人才隊(duì)伍，不僅出版了十多部茶文化專著，還創(chuàng)建了貴州茶文化生態(tài)博物館、中國(guó)茶工業(yè)博物館等七個(gè)專題博物館，形成了全國(guó)少有的茶文化博物館群落。
(二)科技人才。湄潭在這方面是得天獨(dú)厚，近水樓臺(tái)先得月。過(guò)去數(shù)十年中，中國(guó)、貴州茶科技人才隊(duì)伍都曾集聚于湄潭。從1943年由中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)與浙大聯(lián)合創(chuàng)辦了貴州省立湄潭實(shí)用職業(yè)學(xué)校并傳承發(fā)展至今，培養(yǎng)了上千名茶科技與技能型人才，成為湄潭乃至貴州茶業(yè)的人才之基本力量。
(三)茶產(chǎn)業(yè)人才。湄潭茶葉企業(yè)達(dá)到700多家，茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人才眾多，不少企業(yè)家和經(jīng)營(yíng)者在業(yè)界頗有影響，曾多次占據(jù)各大茶業(yè)優(yōu)秀人才榜單，在此不再贅述。
三是茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大的優(yōu)勢(shì)。
全縣茶園面積達(dá)到60萬(wàn)畝，開采超過(guò)58萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)集群規(guī)模效應(yīng)突出，圍繞茶產(chǎn)業(yè)吃飯和創(chuàng)業(yè)發(fā)展的人口眾多。
四是本土優(yōu)良品種的優(yōu)勢(shì)。
創(chuàng)建于抗戰(zhàn)時(shí)期的全國(guó)茶樹品種園，是貴州茶樹種質(zhì)資源的寶庫(kù)，從1950年代至今茶葉研所培育的十個(gè)國(guó)家級(jí)良種均源于此。這不僅是湄潭的榮譽(yù)，更是難得的優(yōu)勢(shì)。
五是三大市場(chǎng)齊頭并進(jìn)的優(yōu)勢(shì)。
三大市場(chǎng)分別為：產(chǎn)地市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)。其中產(chǎn)地市場(chǎng)中國(guó)茶城，是中國(guó)最大綠茶交易中心，在茶界有較大影響力。
記者：湄潭茶業(yè)對(duì)促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，特別是鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著什么作用?
周開迅：茶業(yè)是湄潭最核心的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，甚至堪稱首位產(chǎn)業(yè)，牽一發(fā)而動(dòng)全身。近二十年的茶業(yè)高速發(fā)展期，湄潭一直堅(jiān)持“五在茶”：優(yōu)勢(shì)在茶，特色在茶，出路在茶，希望在茶，成敗在茶，如今又增加了“突破在茶”，更凸顯了茶對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位與作用?！傲诓琛钡陌l(fā)展定位，為湄潭制定中長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)政策明確了主基調(diào)和方向。而中長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向，將對(duì)一個(gè)地區(qū)產(chǎn)生巨大的作用，甚至是決定性的作用!那么，茶，對(duì)于湄潭的整個(gè)未來(lái)就不言而喻了。
湄潭茶園面積達(dá)到60萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)集群規(guī)模效應(yīng)突出。
茶業(yè)，是鄉(xiāng)村鏈接工業(yè)化與市場(chǎng)的紐帶。茶產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，對(duì)茶區(qū)鄉(xiāng)村振興影響很直接。湄潭之所以成為貴州最美鄉(xiāng)村，主要是因?yàn)橛辛瞬枞~這個(gè)植根于鄉(xiāng)村的大產(chǎn)業(yè)。
隨著茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，茶必然將給鄉(xiāng)村振興帶來(lái)更加有利條件，發(fā)揮關(guān)鍵性的作用，解決鄉(xiāng)村振興的錢從哪里來(lái)、文化怎樣繁榮、人才如何培養(yǎng)、基層組織如何夯實(shí)等等問(wèn)題。
一片小小的茶葉，將托起湄潭鄉(xiāng)村振興大未來(lái)。
記者：你認(rèn)為，下一步湄潭茶業(yè)應(yīng)著重抓好哪些方面的工作，為全省茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再發(fā)揮“火車頭”的引領(lǐng)作用呢?
周開迅：當(dāng)下，湄潭這個(gè)貴州茶業(yè)的“火車頭”也換了新動(dòng)力，駛?cè)肓丝燔嚨?。打鐵要靠自身硬。我覺(jué)得，湄潭茶業(yè)當(dāng)前和今后一段時(shí)間應(yīng)抓好以下七個(gè)方面的工作，即七件事，方能再次對(duì)全省茶業(yè)發(fā)揮“火車頭”的示范作用。
第一件事，進(jìn)一步抓好“三茶統(tǒng)籌”工程，發(fā)揮好茶文化引領(lǐng)統(tǒng)帥茶產(chǎn)業(yè)茶科技的示范作用。
“三茶統(tǒng)籌”是習(xí)近平總書記對(duì)新時(shí)期中國(guó)茶業(yè)發(fā)展作出的重要指示，是指引中國(guó)茶業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和偉大復(fù)興的新觀念體系和指導(dǎo)思想。
湄潭作為全國(guó)十個(gè)“三茶統(tǒng)籌”先行縣之一，應(yīng)再接再厲，深刻學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”思想，抓緊出臺(tái)有關(guān)“三茶統(tǒng)籌”的政策措施，在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三大板塊上，有明確的具體措施和資金保障。湄潭是中國(guó)茶文化遺產(chǎn)重鎮(zhèn)，而且是“三茶統(tǒng)籌”先行縣，要充分發(fā)揮茶文化引領(lǐng)和統(tǒng)率茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的示范作用。
第二件事，做好茶文化遺產(chǎn)保護(hù)和利用工作。
即保護(hù)好和建設(shè)好中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)歷史社區(qū)——現(xiàn)代“茶業(yè)圣地”。這個(gè)遺產(chǎn)體系分為三大板塊，一是中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)歷史社區(qū)、二是湄潭茶場(chǎng)囤子巖分場(chǎng)歷史社區(qū)、三是湄潭茶場(chǎng)永興分場(chǎng)歷史社區(qū)(茶海)。此外，還有數(shù)萬(wàn)件的可移動(dòng)文物以及文獻(xiàn)資料保存完好，這在中國(guó)是絕無(wú)僅有的。保護(hù)好和建設(shè)好這個(gè)遺產(chǎn)體系，具有難以估量的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
鳥瞰中國(guó)茶工業(yè)博物館(湄潭茶場(chǎng)制茶工廠)
第三件事，做好本土優(yōu)良茶樹品種開發(fā)利用，規(guī)劃建設(shè)貴州針國(guó)家茶葉公園。
以單品產(chǎn)值近30億元、用黔湄601品種生產(chǎn)的蒸青茶——貴州針為龍頭，規(guī)劃建設(shè)一個(gè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、開放型的茶業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。通過(guò)品牌塑造，產(chǎn)品升級(jí)，提升貴州針的附加值，解決貴州針大而不強(qiáng)的問(wèn)題。規(guī)劃地點(diǎn)選擇在知名茶村核桃壩、金花、龍鳳一帶。做大做強(qiáng)貴州針品牌，以貴州針產(chǎn)業(yè)集群為引領(lǐng)，布局和整合茶業(yè)新科技推廣、茶葉莊園經(jīng)濟(jì)帶、茶文旅融合發(fā)展、茶葉生態(tài)文明建設(shè)，形成經(jīng)濟(jì)活躍、生態(tài)優(yōu)良、鄉(xiāng)風(fēng)文明、社會(huì)和諧的茶葉綜位合體，從而探索出茶業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的新路子來(lái)。
第四件事，抓好茶工業(yè)體系構(gòu)建。
湄潭是中國(guó)茶工業(yè)起步最早、發(fā)展也最好的地方之一，曾是全國(guó)八大茶葉出口基地之一，貴州出口茶葉精制拼配中心。
湄潭現(xiàn)已初步形成以茶葉加工、精深加工，以及茶葉機(jī)械(包括自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的智能茶機(jī))、茶葉包裝、茶葉食品(茶葉籽油、茶酒)等主體的現(xiàn)代茶工業(yè)體系，正在不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，不斷做大體量，不斷做強(qiáng)品牌。
以茶工業(yè)升級(jí)發(fā)展為抓手推動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)制調(diào)整，可以逐步改變和調(diào)整長(zhǎng)期以來(lái)將茶業(yè)視為大農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)變工作重心和方式，落實(shí)好產(chǎn)業(yè)分工，讓茶葉基地專業(yè)合作社和茶農(nóng)全力做好茶園建設(shè)與管理，讓茶葉企業(yè)專心做好加工和市場(chǎng)——擺脫土地和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)的束縛，面向大市場(chǎng)，做好大文章。
第五件事，爭(zhēng)創(chuàng)貴州茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
湄潭茶葉職業(yè)教育文化底蘊(yùn)深厚，是創(chuàng)辦茶葉職業(yè)院校的首選寶地。我建議先將貴大茶學(xué)院湄潭牌子落實(shí)，變身為貴大茶學(xué)院茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，三年五載條件成熟時(shí)，再獨(dú)立成貴州茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
不光是湄潭需要這個(gè)學(xué)院，此乃貴州茶產(chǎn)業(yè)之不可或缺!
湄潭縣，中國(guó)茶工業(yè)博物館里展陳的揉捻機(jī)。
第六件事，重振湄潭茶場(chǎng)大品牌。
湄潭茶場(chǎng)歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，是中國(guó)創(chuàng)建最早的產(chǎn)、學(xué)、研一體化的茶場(chǎng)之一。在現(xiàn)代茶葉科技開創(chuàng)、茶葉抗戰(zhàn)、茶葉職業(yè)教育、茶葉工業(yè)化、茶葉出口換匯、茶葉民生、茶文化建設(shè)等方面，功勛卓著，是一座立于中國(guó)茶歷史上的不朽豐碑!湄潭茶場(chǎng)不僅擁有近萬(wàn)畝茶園、中國(guó)最大的現(xiàn)代茶業(yè)遺產(chǎn)體系和農(nóng)墾茶場(chǎng)品牌，而且迎來(lái)國(guó)家政策強(qiáng)大支持，迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。抓住近幾年中央、省委、市委關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)墾改革發(fā)展的一系列政策機(jī)遇，抓住中墾茶葉聯(lián)盟、貴州農(nóng)墾茶葉聯(lián)盟成立的戰(zhàn)略機(jī)遇和貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的歷史機(jī)遇，深化茶場(chǎng)改革改制，在國(guó)有性質(zhì)不變、農(nóng)墾屬性不變的前提下，引入市場(chǎng)機(jī)制，恢復(fù)發(fā)展，重振湄潭茶場(chǎng)品牌，打造貴州本土百年茶葉老店，打造農(nóng)墾茶業(yè)的“老字號(hào)”，為貴州、為國(guó)家保住一支農(nóng)墾茶業(yè)的血脈。
第七件事，打好茶葉名山牌。
貴州茶葉名山是貴州茶業(yè)、茶文旅融合發(fā)展的新地理坐標(biāo)，具有巨大的經(jīng)濟(jì)潛力和品牌效應(yīng)，目前正在調(diào)查階段。
湄潭多茶葉名山，且位高，內(nèi)涵豐富，各具特色。其中，象山是中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)第一山，又是元明清貢茶核心產(chǎn)區(qū)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，茶業(yè)興盛，茶旅基礎(chǔ)好，風(fēng)景優(yōu)美，生態(tài)優(yōu)良，而且體量巨大，發(fā)展前景廣闊。象山，本來(lái)就是中國(guó)的茶葉名山。
打好茶葉名山牌，對(duì)湄潭茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶文旅統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展，意義重大，對(duì)貴州茶葉名山建設(shè)有示范作用。
(來(lái)源：天眼新聞)
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