2021 年 7 月 26 日，云南省政府原副省長、省政協(xié)副主席陳勛儒一行在湖南安化與劉仲華院士就我省臨滄市黃建安專家工作站及云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行座談。
云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒對劉仲華院士對云南茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注支持表示感謝，向院士簡要介紹了云南省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。臨滄市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組辦公室李文雄副主任匯報了臨滄茶產(chǎn)業(yè)工作取得的成績、存在的問題和需要給予的支持， 重點匯報了臨滄黃建安專家工作站成立以來工作開展的情況和白鶯山茶樹演化自然博物館掛牌后的工作情況。
▲云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長 陳勛儒(左一)
▲中國科學院院士 劉仲華(左二)
▲臨滄市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組辦公室副主任 李文雄(右一)
劉仲華院士結(jié)合云南省茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和匯報問題
強調(diào)了以下幾方面工作：
一
關(guān)于普洱茶品質(zhì)特征及特異茶樹資源有關(guān)問題
指出白鶯山茶樹演化自然博物館掛牌了。白鶯山的茶樹種類多，但有的品種不一定是好的，我們正在做優(yōu)選分折，要找出最好的茶種來， 再研究它們能做什么樣的茶?生茶或熟茶?它的優(yōu)勢是什么?一是冰島、昔歸好在哪里?因為市場上假冰島昔歸太多，我們要給真正的昔歸、冰島這些優(yōu)異資源貼上標簽。以次充好的茶，一檢測就可以知道。所以，要利用好普洱茶優(yōu)勢資源，找出它的化學密碼，向消費者和經(jīng)營者傳遞正確的信息，確保臨滄好茶不被假冒。要保護當?shù)夭枞~的品質(zhì)，對一些還沒有流行起來的，像白鶯山這樣的，要篩選出好的。這次在白鶯山采得的多個樣本經(jīng)檢測， 結(jié)果參差不齊，品質(zhì)有好有壞。因此，不能一律都說大樹茶或者古樹茶就好，這樣反而會讓消費者產(chǎn)生誤解，把臨滄茶的名聲給毀了，這個工作必須做。
二
關(guān)于滇紅的發(fā)展
紅茶是臨滄的寶貝，要在原來的基礎(chǔ)上完成滇紅的健康價值評估，現(xiàn)在已經(jīng)做了一部分，要繼續(xù)把它做完，要研究市場傳播的價值。滇紅現(xiàn)在價格有點低，按公斤算不到 500 元，湖南紅茶可以到一千多兩千，差距太大。因此，我們有責任配合政府，宣傳滇紅的科學知識，讓滇紅在市場上熱起來。普洱茶是民間喝出來的，如何使普洱茶生產(chǎn)規(guī)?；?，還要繼續(xù)努力，因為冰島、昔歸畢竟量很少。要爭取把品質(zhì)優(yōu)良、差格太低的茶產(chǎn)品提高到應有的價位。滇紅茶平均價60多元一公斤，30 多塊一市斤，與湖南比差距太大。滇紅的市場很好，一喝就知道，不要擔心滇紅沒有消費群體，走出云南走到哪里都可以呈現(xiàn)其價值。要加大宣傳，在科學支撐下讓滇紅熱起來。
三
目前要做好的兩件事
臨滄茶是云南最好的茶之一， 我們要把臨滄茶市場的影響力和茶葉的身價提起來。整體上要提升臨滄茶的品質(zhì)、品位、價格、面積不再增加，產(chǎn)能爭取翻一番。應先把這兩件事做好，要進一步做好深加工，把傳統(tǒng)茶做大做好。云南 30 萬畝古樹茶、大樹茶，價格較高，對于天價茶不要只看網(wǎng)絡(luò)上的宣傳，網(wǎng)絡(luò)上的消息不一定是事實，或者是有價無市，真實的大部分的古樹茶成交綜合價格，并沒有出現(xiàn)天價的情況。云南的茶葉的價格總體價格還不高。1068 萬之事，是慈善拍賣，為的是建立古茶樹保護基金。新聞發(fā)言人開采之前發(fā)布，申明保護古茶樹精神價值是無限的。云南 700 萬畝茶園，古樹茶只有 30 萬畝，整體價格肯定比臺地產(chǎn)要高，這也是正常的，它是稀缺資源， 不會對行業(yè)價格帶來大的沖擊。我們要杜絕天價茶引起的腐敗現(xiàn)象，要呼吁行業(yè)組織形成共識，現(xiàn)在福建省規(guī)定凡是打非賣品， 品鑒品的要嚴法嚴懲不怠。(云南省毛茶平均價每公斤 39.9 元，成品茶的平均價 104 元，普洱茶的平均價 139 元一公斤，綠茶的平均價 84 元一公斤，紅茶的平均價 61.5 元一公斤)。臨滄要爭取通過提高品質(zhì)提升茶產(chǎn)品綜合價格，不要只圍繞山頭茶這些小眾的、沒量的產(chǎn)品，它不可能把整體產(chǎn)業(yè)帶起來。我們要讓古樹茶把臺地茶帶起來。這才是我們的根本。我們可以給臨滄茶提供足夠的科學數(shù)據(jù)和信息，為你們站臺。
四
政府要加大投入
現(xiàn)在工程院正在做云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究，高質(zhì)量發(fā)展是一個很大的板塊，需要加大投入。安化縣每一年有 2000 萬的研發(fā)經(jīng)費，為整個安化和益陽的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做研究。宜賓建了一個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，我接任院長，每一年不少于 2500 萬的經(jīng)費，用于宜賓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這個錢不是單純搞科研，要拿這個錢去爭取全國的成熟的技術(shù)的推廣利用。湖南省的大湘西組委會，2015年到現(xiàn)在5個多億投入支持設(shè)備改造、開專賣店、廣告?zhèn)鞑?、新產(chǎn)品開發(fā)、茶旅一體化等。云南對茶產(chǎn)業(yè)很重視，但云南應增加投入。湘西的高鐵、電視、高速、地鐵和機場全是廣告。要引導企業(yè)，參加茶博會、經(jīng)銷商會，經(jīng)常對接， 走出去才能有收獲。建議云南要把已搭建的“云南國際茶葉交易中心”及“云南茶葉評價檢測溯源中心”這兩個平臺用好，促進流通和消費。
老領(lǐng)導建議組織企業(yè)專門拜訪考察湖南農(nóng)大，爭取協(xié)會跟學校簽訂合作協(xié)議，指導云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
李文雄主任請劉院士對工作站的事放心，臨滄市將全力保障服務好，首先要把今年的目標任務完成，主要是普洱茶品質(zhì)特征實物樣品收集，其次是給古茶樹標識正確掛牌，并做好相關(guān)工作。
來源： 云茶交易中心
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