每當走進一些茶葉產區(qū)，時常能聽到：我們的產品技術是得到過鄧老師指導的。這位為茶企和茶農傳播茶葉加工知識和技術的“鄧老師”，就是中國農業(yè)科學院茶葉研究所的鄧余良高級農藝師，他主要從事茶葉加工工程和保鮮科學研究，在茶葉品質提升方面具備豐富的經驗；他常年深入茶產業(yè)一線開展科學研究、技術服務和技能型人才培養(yǎng)，先后主持和主要完成成果轉化及科技服務項目40余項，獲得省部級獎項5項，以第一人起草國家行業(yè)標準1項，主編著作1部，指導培養(yǎng)茶葉加工全國競賽冠軍2名，省級競賽冠軍1名。
面向需求謀創(chuàng)新，成果轉化出佳績
自1987年入職，30多年來鄧余良的足跡踏遍了全國各主要產茶區(qū)，他把科技成果轉化為生產力，持續(xù)為茶企和茶農解決茶葉加工中遇到的實際問題；他根據市場消費需求，不斷開發(fā)出特色新產品；他深入貧困山區(qū)，積極參與各項扶貧活動，取得了顯著的經濟效益和社會效益，為鄉(xiāng)村振興作出了貢獻。
科學研究的需求來源于產業(yè)，科學研究的目標是產業(yè)服務。多年來，鄧余良緊盯茶葉生產加工環(huán)節(jié)實際困難與需求，大力開展茶葉加工技術和裝備的研發(fā)，先后獲發(fā)明專利授權33項、實用新型專利27項、軟件著作權4項，研制出了擺動式殺青理條機、潤色遠紅外提香機、可控葉面溫度紅茶發(fā)酵機等新型、高效的茶葉加工裝備，為提升茶葉加工品質提供了裝備保障。
由他研制的“一種新型機制龍井茶加工方法”專利技術，實現(xiàn)了機制龍井茶綜合品質超越手工龍井茶的突破，解決了機制龍井茶身骨輕漂和品質低的產業(yè)難題，大幅降低了勞動強度和人工成本，提升茶葉加工裝備檔次和企業(yè)層次及作業(yè)環(huán)境條件，為龍井茶和其它扁形茶的標準化、規(guī)模化生產提供了可靠的技術支撐和保障。目前該技術專利成果已成功轉化7次，主要應用于高端品牌龍井茶產品，產生經濟效益達2億多元。
由他擔任科技特派員的浙江省天臺縣雷峰鄉(xiāng)，“以點帶面”幫扶形式成效顯著。通過他的技術指導，示范企業(yè)的產品品質獲得明顯提升，銷量大幅增長，產品平均利潤更是翻了4倍多，獲得了臺州市優(yōu)質名茶評選金獎。兩年來該示范企業(yè)已收購周邊茶農的茶鮮葉70000余斤，向茶農發(fā)放鮮葉款400多萬元，直接受益周邊9個村，1000余名茶農，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
疫情下心系茶區(qū)，逆行而上顯擔當
“千金不如早春茶”。2020年2月，正是傳統(tǒng)早春茶采摘和加工銷售的黃金時間，卻也是新冠肺炎疫情防控的關鍵時期。一邊是尚不明朗的新冠疫情，一邊是蓄勢待發(fā)的茶樹葉子，茶企和茶農們焦急萬分，鄧余良更是急茶農所急，當即開通了開化鄉(xiāng)村振興講堂“空中課堂”，線上指導茶葉生產技術，幫助各地農戶解決春茶生產各項問題。600余名茶從業(yè)者聞訊參加線上授課，在線實時觀看和互動。鄧余良用自己豐富的生產經驗，一遍遍為大家解答疑惑，提出有針對性的各項措施。終于，茶農們重拾了生產信心，春茶棄采情況被降到最低。
考慮到遠在西部茶區(qū)的茶農更需要技術支持，鄧余良第一個向研究所申請前往云南西南邊境地區(qū)、貴州黔西南地區(qū)、湖南、海南五指山等欠發(fā)達地區(qū)開展技術服務。在人人恐懼乘飛機怕感染的時期，他毅然登上征途，連續(xù)一個多月轉戰(zhàn)多地山區(qū)，跋山涉水指導生產。疫情期間，他幫助貴州習水茶企調試加工線，在不到2個月的時間就完成了數(shù)控生產線設計、定制和安裝調試，順利在春茶開采時投入了生產。僅春茶期間，就生產古樹紅茶9000余斤，收購茶農古樹茶鮮葉45000斤，向周邊茶農發(fā)放茶青款202.5萬元，向相關貧困戶紅利分成18.9萬元，為減少疫情對春茶生產造成的損失、為西部山區(qū)茶農脫貧致富、為助力脫貧攻堅決勝貢獻了自己的力量。
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