從茶枕工坊到六妙白茶
——莊長強的創(chuàng)業(yè)歷程
中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。可見，茶早已成為中國的文化符號。自唐朝中葉，陸羽完成了全世界第一本有關茶葉的著作《茶經》之后，飲茶風尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世紀初，中國茶傳入歐洲，并逐漸成為英國貴族社會的一種時尚。事實上，除飲用外，茶的藥用功效更是歷史悠久。唐代的著名醫(yī)學家——“藥王”孫思邈在《千金方》中記載：用茶葉裝枕頭，可明目、清心、安神、通經絡、延年益壽。
我們今天故事的主人公就是由此激發(fā)出創(chuàng)業(yè)靈感的。他叫莊長強，六妙白茶股份有限公司董事長，是被稱為“中華茶枕第一家”的茶枕工坊的創(chuàng)始人，同時也是“六妙白茶”這個著名白茶品牌的創(chuàng)辦人。
六妙白茶是福鼎白茶領軍企業(yè)的后起之秀。這幾年，六妙白茶的身影頻頻在人們眼中閃現(xiàn)：2013 年 12 月，“六妙”被認定為“福建省著名商標”。2014年9月，“六妙”獲“中國馳名商標”稱號。2015年7月，六妙白茶莊園曬茶場，60000 斤茶青同時攤晾，獲吉尼斯世界紀錄認證，為中國白茶晾曬之最。2016 年 3 月，第五屆福鼎白茶開茶節(jié)祭茶儀式在六妙白茶莊園舉行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司創(chuàng)辦的“畬村白茶館”落戶中國扶貧第一村赤溪村，助力精準扶貧。2018年12月，中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖在六妙白茶莊園落成。
“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”、“中國茶業(yè)十佳成長型企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強企業(yè)”、“產業(yè)扶貧示范企業(yè)”、“2015 年意大利米蘭世博會金駱駝獎”……
初制健康茶枕，奠定江湖地位
如今，“六妙白茶”是眾所周知的白茶品牌，在沒有采訪莊長強之前，殊不知六妙的創(chuàng)始人原來是靠茶枕發(fā)家。時光倒回二十幾年前，莊長強(北京茶業(yè)企業(yè)商會常務副會長)在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟，小有成就?？紤]到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強只身來到重慶，試圖在這里開辟另一塊天地，卻苦于沒有合適的項目。一日，無意間翻閱雜志時，他發(fā)現(xiàn)了一個商機，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿易有限公司，推出第一代茶枕產品。并于 2003 年，注冊了“茶枕工坊”商標。
“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應非常冷淡，大家都很難接受這樣的產品。”回憶起當初的創(chuàng)業(yè)，莊長強說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅持，幾十萬元的產品不能空置在倉庫。于是，莊長強與其團隊聯(lián)合相關部門展開了全面的市場調研和科學論證，找準問題，從產品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進。
皇天不負有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風。2004 年， 茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產品，并開始了規(guī)?；a，茶枕工坊系列產品在全國各地的茶店一炮而紅。
但此時，茶枕銷售還只是局限于茶店這一單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個更適宜于茶枕銷售的渠道——禮品。2005 年，他第一次參加北京禮品展，正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經銷商的關注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經銷網絡的建設，茶枕工坊系列產品在市場上受到了熱捧。2006 年，“茶枕
工坊”實驗室在中國睡眠研究會成立，茶枕工坊系列產品成功進入歐美市場，相繼與俄羅斯、韓國、日本、歐盟、東南亞等外國客商達成加盟合作。
莊長強的茶枕工坊被譽為“中華茶枕第一家”，先后榮獲了中國睡眠研究會常務理事單位、中國茶葉流通協(xié)會團體單位、中國特許經營連鎖協(xié)會團體單位、北京福建企業(yè)商會常務理事單位。
首創(chuàng)白茶莊園，成功轉型白茶
茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經養(yǎng)成了良好的飲茶習慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時尚，尤其是高品質茶產品廣受市場青睞。瞄準了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強又把目光投到了家鄉(xiāng)特產——福鼎白茶身上。
2006 年，莊長強增資注冊成立了福建省夫妻峰茶產業(yè)有限公司。2007 年，公司榮獲寧德市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，開始規(guī)劃建設“夫妻峰茶產業(yè)工業(yè)園”。2008 年，公司更名為福建金農茶產業(yè)有限公司，投入建設“金農茶產業(yè)連鎖品牌”、“古焙茶坊”，開始涉足茶行業(yè)，生產福鼎白茶、白琳功夫、大紅袍、鐵觀音、炭焙茶等系列產品。2009年，“金農茶產業(yè)茶博園”正式奠基并開始建設，茶葉種植工作組成立。2010 年，公司成功引資，更名為福建省天豐源茶產業(yè)有限公司，建立萬畝茶園基地。
近些年，在福鼎市委、市政府不遺余力的推廣以及宣傳下，福鼎白茶處于蓄勢待發(fā)、乘勢而上、加快發(fā)展的關鍵時期。莊長強抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時機，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢成功轉型，致力于福鼎白茶的種植與生產。并于2011年，創(chuàng)建了北緯 27 度福鼎白茶黃金帶核心產區(qū)“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶產業(yè)生產中心”正式投入使用。莊長強堅持，每一款“六妙白茶”都嚴守 60 小時純日光萎凋，使茶芽自然緩慢地變化，既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強的特殊品質。“六妙白茶”一上市，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認定為“福建省著名商標”，2014年9月獲“中國馳名商標”稱號。
為進一步搭建福鼎白茶宣傳平臺，推動“茶旅”、“茶學”白茶全產業(yè)鏈發(fā)展，莊長強借鑒了“莊園”的概念，于2013年聯(lián)合國家規(guī)劃院、旅游產業(yè)專家合力打造了中國首家白茶主題文化莊園——“六妙白茶莊園”。莊園坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始發(fā)源地——福鼎市點頭鎮(zhèn)大坪村，總占地面積 4600 多畝，核心面積321畝。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，廣場上設有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產區(qū)”石碑，北緯二十七度被譽為“中國白茶黃金茶區(qū)”，這里土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶葉內含豐富的礦物質與有機物，這一獨特的地理位置使“六妙白茶”占據了得天獨厚的優(yōu)勢。
莊園內設有福鼎市首家“中國白茶品種園”、“中國名茶品種園”(茶迷宮地圖)，內有“華茶一號”福鼎大白茶、“華茶二號”福鼎大毫茶等全國各地優(yōu)異茶樹品種，被授予“國家茶樹優(yōu)異種植資源保護區(qū)”、“國家重點白茶研究和技術推廣的示范基地”、“寧德市茶產業(yè)與文化旅游基地”。同時，莊園內遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花果樹植物，形成了翠茶疊綠、花果飄香、景色宜人的生態(tài)園林景觀。
據莊長強介紹，“莊園規(guī)劃建設核心項目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復合型多功能產業(yè)設施。”他致力于把六妙白茶莊園打造成為集白茶種植采摘、生產加工、制作體驗、品牌營銷、教學科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結合的運營新模式。
傳承白茶技藝，壯大企業(yè)規(guī)模
莊長強始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動福鼎白茶產業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學習茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術，全身心地投入到茶葉種植、生產、加工、技術研發(fā)等工作中去。2016 年 8 月，莊長強被列為“第一批福鼎市非物質文化遺產【福鼎白茶制作技藝】項目代表性傳承人”。
為了提高產量，做大企業(yè)，莊長強還引進先進的半機械化和機械化制茶設備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上進行技術創(chuàng)新，即保證了茶葉品質又實現(xiàn)了規(guī)?；a。同時，建立標準化生產、標準化管理制度，并落實到實際生產中，實現(xiàn)了顯著的經濟效益和社會效益。在他的帶領下，公司不斷堅持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利(授權公布號CN203388612U)、緊壓茶模具專利(授權公布號 CN203901793U)、半自動緊壓茶設備裝置專利(授權公布號CN204599198U)、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項實用型專利，大大提升了生產效率以及產品品質的可控性。
多年來，在莊長強的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017 年 1 月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本 5666 萬，形成了集基地、研發(fā)、生產、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產業(yè)鏈集團化公司。位于六妙白茶莊園的生產基地，建有國內首創(chuàng)的清潔標準化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日曬茶青 60000 斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀錄。生產基地同時擁有符合國家優(yōu)良質量管理規(guī)范的 GMP 清潔化標準車間 6000平方米，年生產量 2000 噸，倉儲面積 30000 平方米，倉儲存放量可達 8000 噸。
作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強一直把食品安全責任放在首位，在產品質量體系和茶葉食品源頭管理上嚴把質量關，帶領團隊在生產過程中不斷學習、不斷摸索、不斷改進，構建從茶園到茶杯的全面質量安全防護網。2018年11月，公司與中國人民財產保險股份有限公司達成合作，給福鼎白茶農產品上保險，為質量安全再添保障。莊長強提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費者打造一杯百姓放心的品質好茶，品質使我們六妙永遠追求的目標”。“六妙白茶”以其高標準的品質贏得了廣大茶友的認可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內外評比中也屢獲大獎。
開展村企共建，助力精準扶貧
“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。莊長強在產業(yè)致富的路上，不忘社會、不忘鄉(xiāng)親，十多年來始終堅持以新農村建設為核心，以產業(yè)扶貧為使命，致力于鄉(xiāng)村振興工作，帶領大坪村、赤溪村等地農民群眾共同致富。
曾經的大坪村因地處偏遠、交通不便，發(fā)展受限，被列為福鼎市的扶貧重點村。2009 年，在莊長強的帶領下，公司與大坪村共同探索“企業(yè)+農村+基地+農戶”的扶貧道路，把大坪村 4600 畝茶園作為六妙白茶莊園的生產和培育基地，通過茶園基地、莊園建設，實現(xiàn)土地、茶園流轉、茶葉包銷，解決農民就業(yè)問題，帶動農民增收。憑借多年的茶葉種植、生產加工與技術研發(fā)經驗，莊長強組織周邊 200 多戶農民，從茶園種植、采摘、制作等方面給予指導培訓，解決了技術生產問題;以高于市場 10-15%的價格收購農民茶葉，解決茶葉銷路問題;在農閑時招收農民到企業(yè)生產車間上班，提供挑揀、壓餅、包裝等崗位，解決農閑淡季低收入問題。在這幾年不懈的努力和幫助下，帶動周邊農民發(fā)展 4000多畝茶園，帶動村民就業(yè) 200 余人，增加農民收入 160 多萬元，戶均收入 1.8 萬元，真正解決了農民的增收致富，貧困戶的脫貧發(fā)展之路。
同時，為積極響應國家號召，認真貫徹習近平總書記“扶貧工作要因地制宜、精準發(fā)力”的戰(zhàn)略思想，2017 年1月，在莊長強的帶領下，六妙與與中國扶貧第一村——赤溪村結對共建，按照“以企帶村、村企互動、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集體占股 20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財增收渠道;每出售一餅茶，就捐贈一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學生、群眾等;公司還多次組織公益拍賣活動，將所得善款捐贈于赤溪村，用于村容村貌建設。2017 年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅 25 萬元，2018 年分紅 29 萬元。莊長強切實地把茶產業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結合起來，逐步實現(xiàn)以產業(yè)促進精準脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以多元經營促增收的發(fā)展格局，結合美麗鄉(xiāng)村建設，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準扶貧路，實現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。
玩轉私人定制，撐起半壁江山
在白茶行業(yè)做的如火如荼的時候，市場競爭越來越大，這時，莊長強又提出了新的概念“私人定制”。這個概念的提出和運營讓六妙嘗到了另一個甜頭。
白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設計團隊的企業(yè)或工商個體，提供產品原料、生產加工、品牌授權、包裝設計、生產許可及營銷理念等一整套完善的定制服務。六妙打造的首家“中國白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，該中心分為三層，每層設有不同的定制模式。一層，私人白茶定制，定制個性化專屬喜茶、禮茶。二層，品牌白茶定制，專為企業(yè)、個體工商戶定制私版白茶，量身打造專屬盈利項目方案。三層，梅相靖大師白茶定制，由國家級非物質文化遺產項目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人——梅相靖大師全程監(jiān)制，專為董事長級別的個人打造高端創(chuàng)意私藏茶。
“我們的定制包括茶葉定制、禮品定制、藏茶定制?？捎煽蛻舨藛问阶杂蛇x擇原料、定制模具、專版包裝，量身打造專屬白茶產品。數(shù)百款成品設計案例、幾十款茶餅模具可供選擇，滿足個性化需求，非常受大眾歡迎。甚至有營銷配套以及私人茶園、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升級特色服務。”據莊長強介紹，自從推出了定制模式，“六妙白茶”的大半銷售額均來自定制訂單，可以說定制模式撐起了六妙的半壁江山。
打造智慧茶窖，創(chuàng)新窖藏服務
《閩茶曲》有云“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。福鼎白茶極富收藏價值，“一年茶、三年藏、七年寶”的觀念已經深入人心，但藏茶對窖藏環(huán)境要求極其嚴格。《茶解》記載“茶喜蒻葉而畏香藥;喜清涼而惡蒸郁，喜清獨而忌香臭;茶性淫易于染著，區(qū)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”。
早在 2013 年，六妙白茶莊園就建有 1 萬多平方米的原產地窖藏白茶窖?！傲钋f園窖藏是國內首創(chuàng)，我們借鑒法國波爾多莊園酒窖概念而演變來的自然干倉理念，結合白茶倉儲的要求與特點，構建了專業(yè)化的茶窖來儲存茶葉。”莊長強介紹，茶窖一年四季溫濕度基本恒定，溫度在 22℃至 23℃，陰雨天氣候潮濕，室內還會開抽濕器保持室內干燥，以保證茶葉儲藏的最佳環(huán)境指標。
隨著黨的十九大關于網絡強國、數(shù)字中國、智慧社會的戰(zhàn)略部署工作的推進，“數(shù)字農業(yè)”作為一種新經濟形態(tài)，已然成為全球新一輪產業(yè)競爭的制高點。莊長強認識到，茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)農產業(yè)，想要獲得可持續(xù)性發(fā)展，其產品開發(fā)和營銷模式也必須適應新常態(tài)，要充分利用“數(shù)字信息”的新思路，促進產業(yè)間的連接與融合。
經過精心醞釀與長期籌劃，公司于 2018 年 12 月落成了中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖。中國白茶窖嚴格按照白茶倉儲標準精心設計，采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲管理系統(tǒng)，嚴守科學窖藏標準——避光、恒溫恒濕、通風干燥、高度潔凈無異味，實行二十四小時云平臺監(jiān)控，為白茶的自然陳化保駕護航。智慧白茶窖平臺以中國白茶窖為引擎重構產業(yè)鏈，針對福鼎白茶產業(yè)鏈供應側進行數(shù)字化升級改造，以白茶的供應側服務為核心，以高流通、保增值、擴外援的目標，建立起承品控、轉合流通與消費環(huán)節(jié)的智慧茶窖體系，為白茶的新零售交易提供營銷渠道和金融工具的技術支持，以實現(xiàn)智慧茶窖的白茶產業(yè)管理升級。
“中國白茶窖遵循真正原產地窖藏的平臺經營理念，構建’新茶預訂+云倉儲+茶金融+商城交易’組合窖藏服務，創(chuàng)造了白茶交易的新方式，給茶友帶來了全新的藏茶體驗。茶窖采用‘一餅·一號·一茶·一票，一箱·一缸·一倉·一窖’的模式，依靠科學化管理數(shù)據支撐，保證了存茶戶主的信息安全?！睋f長強介紹，目前已經有很多茶友在中國白茶窖開啟了藏茶之旅，中國白茶窖作為標準化白茶窖藏示范基地，也吸引了全國各地的茶友、茶商前來調研考察。
勇?lián)鐣熑?，推進產業(yè)發(fā)展
莊長強具有較高的思想覺悟、強烈的社會責任感和勵志正能量，在致力企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的同時，始終肩負著社會責任，擔任全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組組員、福建省茶產業(yè)標準化技術委員會委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會監(jiān)事長。他以立足服務社會為宗旨，以推進福鼎白茶產業(yè)發(fā)展為己任，聽從福鼎市委、市政府對茶行業(yè)的規(guī)劃領導，積極參與到茶企、茶商、茶農的系列培訓指導工作中去，多次組織茶行業(yè)制茶、生產、管理等高峰論壇，參與制定了《緊壓白茶》國家標準、《白茶倉儲規(guī)范》團體標準、《福建省茶莊園建設》標準，為推進福鼎白茶產業(yè)標準化建設，助力福鼎白茶產業(yè)的健康發(fā)展做出了貢獻。
福鼎白茶的傳承是時代賦予六妙人的責任，品質是六妙永遠追求的目標，“一片葉子成就了一個產業(yè)，富裕了一方百姓”，在莊長強的帶領下，六妙始終秉承“傳承、品質、責任”的信念，把握時機改革創(chuàng)新，穩(wěn)建經營開拓進取，轉變傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)建了“建一個企業(yè)、興一方產業(yè)、富一片百姓”三位一體的新型發(fā)展模式，助力福鼎白茶產業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
來源：華茶號
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