專訪深圳市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中吉號(hào)茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng) 楊世華
十二月的深圳，天氣，微涼；十二月，茶市，在市場(chǎng)與企業(yè)的雙向推動(dòng)下，健康、理性的發(fā)展！2019年，是國家“脫貧攻堅(jiān)”戰(zhàn)持續(xù)奮進(jìn)的一年，近年來，各級(jí)黨、政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)提升為農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)中的積極作用，對(duì)于茶企而言積極響應(yīng)國家號(hào)召，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)義不容辭，對(duì)于助推茶農(nóng)增收、脫貧，著力點(diǎn)在哪里？各大普洱倉儲(chǔ)論壇持續(xù)召開，意義為何？茶文化是否只是茶余飯后的“口上談資”？帶著這些疑問，【亞太茶業(yè)】全媒體特別采訪了深圳市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中吉號(hào)茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)——楊世華。
產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)發(fā)展
一片綠葉助農(nóng)致富
云南地處低緯度高原，山高谷深，南低北高的地形結(jié)構(gòu)造就了南熱，北冷的氣候環(huán)境，讓云南成為了世界茶樹核心發(fā)源地，楊世華說：“云南是普洱茶的原產(chǎn)地、滇紅茶的故鄉(xiāng)，云南茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展初期，相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施落后，加上云南茶區(qū)地形復(fù)雜，交通閉塞，經(jīng)濟(jì)落后在所難免。但隨著云南茶產(chǎn)業(yè)逐漸崛起，特別近十年來，茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的進(jìn)一步加大，以及沿海珠三角地區(qū)對(duì)普洱茶推廣力度的加強(qiáng)，兩者共同成長(zhǎng)，產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)發(fā)展，不僅帶動(dòng)了整個(gè)云南茶產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展，也助推了銷區(qū)市場(chǎng)的發(fā)展?！?/span>
綠水青山就是金山銀山，茶產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)環(huán)相扣，經(jīng)過多年的實(shí)踐證明，只有產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，茶農(nóng)才能發(fā)展好，十分欣慰的是，云南茶農(nóng)已經(jīng)從中受益。對(duì)于助農(nóng)發(fā)展，楊世華表達(dá)了自己的想法：“積極響應(yīng)國家‘扶貧攻堅(jiān)’的號(hào)召，幫助茶農(nóng)脫貧是每個(gè)茶企的職責(zé)所在，以銷區(qū)帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，讓茶區(qū)企業(yè)率先‘脫貧’發(fā)展，先富帶動(dòng)后富，在發(fā)展中充當(dāng)助農(nóng)‘引擎’，幫助產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)持續(xù)創(chuàng)收，增收，這條道路雖然曲折，但前路確是光明的?！?/span>
一個(gè)產(chǎn)業(yè)要做大，規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境必不可少。楊世華表示，當(dāng)下茶行業(yè)市場(chǎng)的理性、積極的持續(xù)發(fā)展，需要建立健全市場(chǎng)規(guī)則，品牌企業(yè)要引領(lǐng)，政府要扶持，標(biāo)準(zhǔn)要建立，這樣才能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
在中國網(wǎng)絡(luò)迅猛發(fā)展的現(xiàn)下，人們獲取信息越來越方便，但是多樣的信息傳播也帶來了客戶‘碎片化’或‘粉塵化’的現(xiàn)象。面對(duì)客戶的‘粉塵化’，楊世華說：“客戶越散，自己就要越清醒，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品客戶，凸出品牌特色，建設(shè)自己的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。”在楊世華的帶領(lǐng)下中吉號(hào)不僅十二年如一日深耕易武麻黑，讓麻黑茶品從山野不斷地推廣走向大眾茶桌，也通過多年的耕耘與付出，讓這片茶區(qū)的茶農(nóng)真正意義上通過‘一片綠葉富起來’，期間，楊世華也積極投身慈善公益，陸續(xù)成立了中吉敬老基金、英才基金等，幫扶貧困地區(qū)的教育文化建設(shè)，他說：“精于此道，做好中吉號(hào)，是必然也是助農(nóng)發(fā)展的著力點(diǎn)。中吉號(hào)在做麻黑和班盆兩個(gè)產(chǎn)品，間接帶動(dòng)了這兩個(gè)村莊的扶貧，為茶農(nóng)們帶來了實(shí)際的收益，這既是我們對(duì)茶農(nóng)們的感恩，也是我們的驕傲”。
深圳茶市，百家齊放
未來可期
2019年是中國改革開放41周年。始終站在改革開放最前沿的深圳，因改革而生，因開放而強(qiáng)，見證了中國翻天覆地巨變歷程。深圳所取得的成就是改革開放41年中國實(shí)現(xiàn)歷史性變革和取得偉大成就的一個(gè)縮影。
談及深圳茶行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，楊世華百感交集的說：“深圳其實(shí)是一個(gè)改革開放的前沿城市，人們對(duì)于茶葉健康的認(rèn)知比較理性，對(duì)茶的價(jià)值預(yù)估也有一些深入思考，所以市場(chǎng)前景很好。目前，深圳茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)也在積極的對(duì)六大茶類進(jìn)行推廣，效果非常好，市場(chǎng)反響很不錯(cuò)。對(duì)于未來深圳茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的工作著重點(diǎn)最基本的是兩點(diǎn)：第一，把中國六大類茶文化推廣出去，倡導(dǎo)全民飲茶，讓中國的茶文化可以滲透到人們生活中，走出國門，走向世界；第二，拉動(dòng)茶行業(yè)市場(chǎng)剛需發(fā)展，適應(yīng)市場(chǎng)的多元化發(fā)展。茶葉的本質(zhì)是飲品，消費(fèi)是最大的市場(chǎng)動(dòng)力，深圳人口基數(shù)大，購買力強(qiáng)，飲茶文化盛行，加之地域位置的便利性，無論是當(dāng)?shù)叵M(fèi)還是對(duì)外出口，對(duì)于茶行業(yè)市場(chǎng)來說都是極具潛力的。所以深圳的市場(chǎng)我認(rèn)為會(huì)越來越好，未來可期?！?/span>
專業(yè)倉儲(chǔ)
行業(yè)成熟的標(biāo)志
隨著近年來，各大展會(huì)上倉儲(chǔ)論壇的召開，普洱茶類倉儲(chǔ)也成為了業(yè)內(nèi)一個(gè)比較重要的話題。“好原料+好工藝+好倉儲(chǔ)”產(chǎn)出好普洱的思維定式，也在影響著茶客們對(duì)于高端普洱茶的定義標(biāo)準(zhǔn)。
“縱觀整個(gè)普洱茶行業(yè)，專業(yè)倉儲(chǔ)品牌的興起，是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的標(biāo)志。專業(yè)倉儲(chǔ)對(duì)于黑茶類，特別是普洱茶起著至關(guān)重要的作用。過去企業(yè)注重市場(chǎng)增長(zhǎng)、產(chǎn)量增長(zhǎng)，忽略了倉儲(chǔ)的作用，隨著茶行業(yè)市場(chǎng)的擴(kuò)大化，專業(yè)倉儲(chǔ)開始復(fù)興，但就目前來看，專業(yè)倉儲(chǔ)還不能形成一個(gè)固定的模式，但至少為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展帶來了助益與新的嘗試，專業(yè)倉儲(chǔ)的建立也可以讓消費(fèi)者了解一餅普洱或者一塊黑茶曾經(jīng)停留于何處，有了可以追溯方向與依據(jù)?！睏钍廊A表示。
以茶為媒
助推東方文化復(fù)興
茶文化自古以來就是對(duì)外經(jīng)貿(mào)往來的重要商品，茶文化歷史悠久，是中華文明的瑰寶，以茶為媒，對(duì)外助推東方文化具有非常重要的意義。
“中國近四十年的改革開放，見證了‘中國經(jīng)濟(jì)’和‘中國速度’所取得的歷史成就，重新樹立了中國——這個(gè)東方大國的民族文化，參加茶博會(huì)，最自豪的就是向外賓介紹我們的中國茶，因?yàn)椴璨粌H是一種飲品，它是中華民族感情傳遞的儀式，也是中華傳統(tǒng)精神文化的傳承，更是喧囂浮世中，讓精神和身體都能安靜下來的方式。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，既是中國傳統(tǒng)文化的代表，也是中國傳統(tǒng)文化走出國門的重要名片。千百年來，茶作為一種媒介，成為了中國對(duì)外交流的重要文化符號(hào)，相信在未來，茶也將不辱使命，為東方文化復(fù)興建設(shè)添磚加瓦。”楊世華說到。
作為茶行業(yè)發(fā)展的建設(shè)者，深知遵循行業(yè)自身發(fā)展規(guī)律的重要性。行業(yè)發(fā)展應(yīng)該是理性、積極、穩(wěn)健的，2019年是整個(gè)茶行業(yè)穩(wěn)步前行的一年，在2020年，屬于楊世華、屬于茶人們的這個(gè)茶夢(mèng)想，將會(huì)滿載大家做茶的初心，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航！（來源：亞太茶業(yè)）
