“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”堪稱我國人類非遺申報項目中的“體量之最”，涉及15個?。▍^(qū)、市）的44個國家級非遺代表性項目，涵蓋綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和相關(guān)習俗。
我國茶產(chǎn)業(yè)有哪些獨特的優(yōu)勢？申遺成功會帶來哪些影響？中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長、資深首席科學家魯成銀參與了此次申遺工作，在他看來，我國茶文化底蘊深厚，且科技和人才培養(yǎng)等走在世界前列，此次申遺成功將讓中國茶文化在國際上產(chǎn)生更大影響力。
自然資源稟賦是我國茶產(chǎn)業(yè)獨一無二的優(yōu)勢
自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。魯成銀介紹，目前，我國茶樹種植主要分布在北緯18-37度、東經(jīng)94-122度范圍內(nèi)，集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江北、江南、華南和西南四大茶區(qū)。
“江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北等地；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖北南部、安徽南部和江蘇南部等地；華南茶區(qū)是我國最南部的茶區(qū)，包括福建東南部、廣東中南部、廣西南部、海南、云南南部以及臺灣；西南茶區(qū)包括貴州、四川、云南中北部以及西藏東南部等地，是中國最古老的茶區(qū)?！彼f。
據(jù)了解，當下正是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時代”，中國茶葉總面積和產(chǎn)量均居世界第一，3000多萬名茶農(nóng)靠“一片葉子”生活富足。“自然資源稟賦是我國發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)獨一無二的優(yōu)勢?！濒敵摄y介紹，“作為茶樹的原產(chǎn)地、茶的故鄉(xiāng)，我國自然地理環(huán)境非常適宜茶樹的生長，茶樹品種眾多，種質(zhì)資源豐富；從北緯18度到37度，東經(jīng)94度到122度，氣候多樣、生態(tài)多樣，孕育了2000多種茶品，背后就是2000多種復(fù)雜精湛的傳統(tǒng)技藝?！?
“此外，我國還是茶文化的發(fā)源地，全世界種茶、制茶、飲茶、包括‘茶’字的發(fā)音，都是從中國傳出去的。漫長的歷史，積淀了豐富的傳統(tǒng)技藝、民俗、茶禮、飲茶習慣、節(jié)慶、戲曲、音樂舞蹈、故事等，這些優(yōu)秀的茶文化資源有待于進一步發(fā)掘、保護和造福人類。”他說。
申遺成功將激勵更多年輕人傳承和弘揚茶文化
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是茶科技與茶文化的融合發(fā)展。近年來，我國茶葉技術(shù)創(chuàng)新體系逐步完善，科技發(fā)展對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的支撐作用更為顯著。作為茶科技方面的專家，魯成銀介紹，目前我國茶科技和人才培養(yǎng)等走在世界前列，整體處于國際一流水平。
“我們的研究領(lǐng)域比較廣，包含茶樹栽培、品種培育、病蟲害防治、茶加工技術(shù)、質(zhì)量安全檢測、茶葉經(jīng)濟與市場營銷等方方面面，發(fā)表了一大批高水平論文，科技成果豐厚。我國的茶專業(yè)人才培養(yǎng)也走在世界前列，中國的很多大學、高等職業(yè)院校都在培養(yǎng)茶學專業(yè)方面的人才?！濒敵摄y說。
此外，他還關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢。“愛喝茶就好，新茶飲也很棒。我們現(xiàn)在提倡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)多樣化的產(chǎn)品。泡茶可能比較適合中老年人的飲茶習慣，年輕人生活節(jié)奏比較快，沒有時間坐下來，慢慢地泡茶。新茶飲能夠在很大程度上滿足年輕人的美好生活需求，培養(yǎng)年輕人的喝茶習慣?！彼J為，從社會經(jīng)濟的角度來看，“新茶飲”也能增加經(jīng)濟效益，解決一些人的就業(yè)問題。
此次申遺成功，再次體現(xiàn)出中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻。魯成銀認為，未來，“中國茶”文化會在國際上產(chǎn)生更大的影響力?！巴ㄟ^此次申遺，世界上會有越來越多的人了解茶文化，有利于我國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展，有利于提高中國茶文化的可見度，從而提升中國茶品牌的國際競爭力?？梢韵胂螅磥?，社會公眾會更加關(guān)注中國茶文化，相關(guān)部門也會在技藝、文化保護和傳承方面有更多投入，將激勵更多年輕人傳承和弘揚茶文化?！?
“為更好地傳承和發(fā)展傳統(tǒng)的制茶技藝及習俗，接下來，要做好科普宣傳工作，提高人們對茶非遺保護重要性的認識和保護意識；開展學術(shù)研究與交流，提升茶非遺保護理論水平；開展教育培訓，確保茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳；政府也要在制度、政策、資金等方面給予更多支持。”他說。
