茶，是有品格的。
不管生長(zhǎng)的土地貧瘠或肥沃，經(jīng)受的氣候優(yōu)越或惡劣，他們總能扎根生長(zhǎng)，向上向下，終究長(zhǎng)成一片綠，結(jié)出一段香，凝成一縷韻。
茶，亦是有堅(jiān)持的。
若為天朝上國(guó)的貢品，便在高貴中不忘澄明;若為販夫走卒的飲品，便于質(zhì)樸中求得高貴。
境遇怎樣變，不變的總是純?nèi)怀跣摹?/p>
茶的品格，茶的堅(jiān)持，潤(rùn)澤了愛(ài)茶人清雅的心靈，也造就了茶人的情懷。
——新昌縣名茶協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)
陳霞
我和茶的緣分，是從1998年3月調(diào)任新昌縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)時(shí)開(kāi)始的。雖然在農(nóng)村經(jīng)歷過(guò)知青生活、擔(dān)任過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，但對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)全然是一個(gè)門(mén)外漢。為了盡快適應(yīng)工作崗位，經(jīng)常和農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家下基層了解種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)經(jīng)、農(nóng)機(jī)等情況，同茶葉專(zhuān)家一起跑茶園、爬茶山，了解茶的品種、栽培、加工、分類(lèi)、品鑒和沖泡等許多與茶有關(guān)的知識(shí)，這些經(jīng)歷也讓我慢慢喜歡上了茶。2005年1月，調(diào)到縣政協(xié)擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作專(zhuān)委主任，兼任新昌縣茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)職務(wù)，也沒(méi)有和茶斷緣。2008年1 月，因工作需要，被委派到中國(guó)茶市負(fù)責(zé)茶市日常管理工作，直接與茶農(nóng)和茶商打上交道，一干就是整整11個(gè)年頭。2019年6月，到縣名茶協(xié)會(huì)擔(dān)任了常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，經(jīng)常和茶專(zhuān)家、茶企業(yè)家接觸，學(xué)到了更多的茶知識(shí)。
整整25年，我學(xué)茶、識(shí)茶、惜茶，與茶結(jié)緣。體驗(yàn)了茶專(zhuān)業(yè)人員對(duì)茶科技孜孜追求的執(zhí)著;目睹了茶農(nóng)起早摸黑采茶、炒茶、賣(mài)茶的艱辛和數(shù)著賣(mài)茶得來(lái)錢(qián)后的喜悅;看到了茶商起早收茶、篩茶的艱苦和每天忙碌打包寄運(yùn)到銷(xiāo)區(qū)客戶(hù)的興奮;更是親身感受到了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給茶農(nóng)帶來(lái)了真正的收益。這段經(jīng)歷，豐富了我的茶人生，也見(jiàn)證了我們新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。2010年我被評(píng)為縣級(jí)優(yōu)秀黨員、2014年榮獲“中國(guó)茶業(yè)行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物”榮譽(yù)。
▲ 2013年4月，原中央政治局常委、紀(jì)委書(shū)記尉健行視察中國(guó)茶市
我已有66周歲了，很多人都覺(jué)得應(yīng)該歇下來(lái)，享受天倫之樂(lè)，安度晚年了;也有人不理解，都這個(gè)年紀(jì)了，為什么還這樣忙忙碌碌的?豈不知，一旦和茶結(jié)上緣，那是一種如癡如迷的情結(jié)，那是一種割舍不掉的情懷。
如果說(shuō)“致青春”是當(dāng)下比較時(shí)尚的詞語(yǔ)的話(huà)，那么“致一物”就是我最深情的表白。因?yàn)樵谂c茶結(jié)緣的歲月里，茶的清香，讓我淡泊明志，茶的雅韻，讓我品盡人生如茶沉浮的百般滋味。如果能夠明白：人生從來(lái)都沒(méi)有過(guò)不去的坎，如果真有，那就繞過(guò)去?；蛟S不會(huì)再如此焦慮。細(xì)想過(guò)去，那些曾以為天大的事情，到如今看來(lái)不過(guò)是小事一樁，云淡風(fēng)輕，只是當(dāng)時(shí)年少氣盛，涉世未深。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起也需要放得下;生活如茶，短暫的沸騰過(guò)后，便是細(xì)水長(zhǎng)流，即使再轟轟烈烈，已抵不過(guò)最后的沉寂。
在此，我敘述與茶的情懷，更是要敘述我與茶結(jié)緣過(guò)程中，那些對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人和事。
我們知道，在中國(guó)，產(chǎn)茶的地方很多，產(chǎn)茶出名的地方卻很少，也很難，西湖龍井、碧螺春等許多名茶都已經(jīng)歷了幾百年。而新昌——一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的山區(qū)縣，在改革開(kāi)放的歷程中，僅在20多年的時(shí)間里，硬是把“大佛龍井”做出了名，獲得國(guó)際金獎(jiǎng)30多個(gè)。新昌茶園15.3萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)到了92億元，成為茶界的“黑馬”，全國(guó)茶界人士和專(zhuān)家、學(xué)者將這種現(xiàn)象稱(chēng)之為“新昌模式”。
“新昌模式”的成功之道是五個(gè)“領(lǐng)先一步”。即：領(lǐng)先一步“圓改扁”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場(chǎng)解決賣(mài)難;領(lǐng)先一步注冊(cè)商標(biāo)創(chuàng)立品牌;領(lǐng)先一步“四兩撥千斤”政府主導(dǎo);領(lǐng)先一步“三產(chǎn)融合”打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
那么“新昌模式”的成功之路就是“五個(gè)一”。即：有一支前赴后繼的科技隊(duì)伍;有一幫與茶結(jié)緣的茶團(tuán)隊(duì);有一批不折不撓的茶業(yè)企業(yè)家;有一個(gè)重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黨委政府;有一群愛(ài)茶的茶文化傳播者。
01
茶科技 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型
新昌是浙江東部的一個(gè)山區(qū)縣，有“八山半水分半田”之稱(chēng)，總面積不過(guò)1200平方公里，是浙江茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，是國(guó)內(nèi)出口“珠茶”的生產(chǎn)基地。20世紀(jì)80年代中期，茶葉市場(chǎng)開(kāi)始放開(kāi)，傳統(tǒng)的“珠茶”銷(xiāo)路不暢，原來(lái)“只管種，不管賣(mài)”的茶農(nóng)陷入了“賣(mài)茶難”的困境。新昌縣委、縣政府及時(shí)地提出了調(diào)整結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員牽頭，有組織有計(jì)劃安排能手，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝。在這些示范點(diǎn)制作出來(lái)的茶葉，被國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心評(píng)為浙江龍井茶的極品。此后，農(nóng)業(yè)部門(mén)的茶葉技術(shù)人員全力以赴在全縣鋪開(kāi)了“圓改扁”的培訓(xùn)，先后舉辦培訓(xùn)班500多期，培訓(xùn)了5萬(wàn)多人，形成了一支有10萬(wàn)多人的“圓改扁”生產(chǎn)、采摘、制作隊(duì)伍。43萬(wàn)總?cè)丝谥校?8萬(wàn)人從事茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛開(kāi)始起步時(shí)，新昌已完成了人員培訓(xùn)和茶園改造的關(guān)鍵一步，使茶農(nóng)、茶園成了為“大佛龍井”崛起而儲(chǔ)備的戰(zhàn)略性資源，為“大佛龍井”的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
新昌茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶區(qū)變富了，茶農(nóng)收入大幅增加，大佛龍井也成為新昌的一張金名片。在這過(guò)程中，新昌農(nóng)業(yè)部門(mén)的一支茶業(yè)科技隊(duì)伍對(duì)茶葉技術(shù)孜孜不倦地探索，茶科技人員一批退休又一批批接上，名茶科技始終處于領(lǐng)先水平，在新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，起到了關(guān)鍵的推進(jìn)作用。
程兆敏、凌光漢、史庭智、徐林波四位都是新昌縣農(nóng)業(yè)局最早的茶業(yè)科技工作者。凌光漢與程兆敏是新中國(guó)培養(yǎng)的第一批茶技人員，50年代初就來(lái)到新昌從事茶技推廣工作，是親自參與新昌茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的建設(shè)者。
▲ 原茶葉科技人員史庭智培訓(xùn)龍井炒制技術(shù)
▲ 原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員 程兆敏
▲ 原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員 凌光漢、徐林波
第二批茶科技人員，都是60后科班畢業(yè)的，他們專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在新昌茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、提升的關(guān)鍵階段發(fā)揮了重要作用。
孫利育
原新昌縣農(nóng)業(yè)局茶葉站站長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，全國(guó)農(nóng)村優(yōu)秀人才，浙江省人大代表，2020年被評(píng)為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域“杰出中華茶人”。自1982年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶學(xué)系畢業(yè)后，已在新昌茶葉總站工作了40年，經(jīng)歷了新昌茶產(chǎn)業(yè)崛起的全過(guò)程。“一片葉，一生情”是她對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)的真實(shí)寫(xiě)照。
▲ 茶葉站研究員 孫利育
周竹定
1992年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶學(xué)系，現(xiàn)任新昌縣茶葉站站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師。周站長(zhǎng)話(huà)語(yǔ)不多，但做事細(xì)致。2000年，浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)管理局在新昌西山茶葉良種場(chǎng)創(chuàng)辦了浙江省茶樹(shù)良種示范場(chǎng)，示范場(chǎng)面積要從原先不到200畝的茶園擴(kuò)大到800畝以上。我與周站長(zhǎng)一起到西山茶場(chǎng)負(fù)責(zé)山地征用、良種引進(jìn)的工作，其中的艱難和辛苦真的是無(wú)法描述。整整10個(gè)月，他每天早上6點(diǎn)多就起身前往西山村，挨家挨戶(hù)了解情況并細(xì)致地做思想工作;在茶山，他和茶葉站科技人員一起現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶樹(shù)種植、茶園施肥以及病蟲(chóng)害防治等，每天很晚才能回家，為順利建成浙江省茶樹(shù)良種示范場(chǎng)付出了辛勤汗水。2015年6月，擔(dān)任茶葉站站長(zhǎng)以后，帶領(lǐng)茶葉站的技術(shù)人員積極爭(zhēng)取實(shí)施茶葉科技項(xiàng)目12個(gè)，發(fā)表科技論文23篇，榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎(jiǎng)等8項(xiàng)。特別是近兩年把主要精力傾注在《新昌縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)項(xiàng)目》和《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體建設(shè)》兩個(gè)省級(jí)項(xiàng)目的實(shí)施上，為新昌茶業(yè)數(shù)字賦能、創(chuàng)新服務(wù)發(fā)揮了積極的作用!
▲ 現(xiàn)任縣茶葉站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師 周竹定
王士鋼
茶葉站還有一位高級(jí)農(nóng)藝師王士鋼，也是一位默默奉獻(xiàn)的科技工作者，做事踏實(shí)，專(zhuān)業(yè)技能水平高，特別是在新昌天姥紅茶的研制和開(kāi)發(fā)上付出了很多心血。每到紅茶生產(chǎn)季節(jié)，他的身影就會(huì)穿梭在茶企的炒制車(chē)間，親臨一線(xiàn)培訓(xùn)指導(dǎo)。為了研制出新昌天姥紅茶的高端優(yōu)質(zhì)茶，他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山，從品種試驗(yàn)、青葉采摘、攤青萎調(diào)、揉捻發(fā)酵、手工烘烤等各道工序都由他親自掌舵。雪溪茶業(yè)生產(chǎn)的“雪里紅”天姥紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)。
▲ 王士鋼和專(zhuān)家一起評(píng)審大佛龍井茶
茶業(yè)科技人員青出于藍(lán)而勝藍(lán)，后來(lái)陸續(xù)入職的人員還有黃琳、陳小媛、胡雙、白家赫、袁海艷等，他們年輕有為、文化素質(zhì)較高。
就是這樣一支前赴后繼的科技隊(duì)伍，每年幾十期地給茶農(nóng)培訓(xùn)，促使茶農(nóng)的技能、素質(zhì)不斷提升，全縣受過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的茶農(nóng)累計(jì)4萬(wàn)多人次，其中獲得《制茶工國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)》的2000多名，形成了一支既會(huì)種茶又會(huì)加工掌握一定茶技知識(shí)的10萬(wàn)茶農(nóng)大軍。為新昌茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，創(chuàng)造了良好的條件。
02
茶團(tuán)隊(duì) 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展除了上面提到的茶科技隊(duì)伍，更值得一提的是新昌擁有一個(gè)對(duì)茶葉充滿(mǎn)濃厚情懷的團(tuán)隊(duì)，默默無(wú)聞為新昌茶產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)。
袁振華
首先要提的是多年為新昌茶產(chǎn)業(yè)默默奉獻(xiàn)的原政協(xié)副主席袁振華，他從2007年開(kāi)始擔(dān)任了新昌縣名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和新昌縣茶文化研究會(huì)長(zhǎng)。16年來(lái)，勇于負(fù)責(zé)，敢于擔(dān)當(dāng)。與省內(nèi)外的專(zhuān)家部門(mén)對(duì)接，他不辭辛苦，奔走聯(lián)絡(luò);哪家茶企有困難、有問(wèn)題需要他出面解決，他不厭其煩，積極協(xié)調(diào);茶商有難題需要他幫忙，他不推不拖，熱心幫助;尤其是2007年下半年，浙東名茶市場(chǎng)搬遷到中國(guó)茶市期間，他不負(fù)重任，針對(duì)搬遷中的難點(diǎn)難題，有謀有略做好政策落實(shí)工作，有些茶商對(duì)搬遷存在顧慮，他耐心細(xì)致做好茶商的思想工作。
在他擔(dān)任名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)期間，配合做好浙江省兩屆十大名茶的評(píng)比活動(dòng)，獲得圓滿(mǎn)成功;主持“大佛”馳名商標(biāo)的申報(bào)工作，于2011年5月被國(guó)家工商總局行政認(rèn)定為馳名商標(biāo)，這是浙江省龍井茶類(lèi)唯一獲得行政認(rèn)定的中國(guó)馳名商標(biāo);參與編撰《新昌茶經(jīng)》，主持編輯大佛龍井畫(huà)冊(cè)，支持《天姥茶話(huà)》上下集的發(fā)行工作;舉辦“中國(guó)科學(xué)飲茶、七彩人生茶文化進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，宣傳《科學(xué)飲茶》;組織開(kāi)展茶文化進(jìn)校區(qū)活動(dòng)，多次到南巖小學(xué)、南明小學(xué)舉辦“茶文化詩(shī)歌朗誦會(huì)、茶知識(shí)普及”等活動(dòng);會(huì)同社保局、農(nóng)業(yè)局、職技校等單位開(kāi)展茶藝培訓(xùn)。2017年10月袁振華當(dāng)選為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事;新昌縣名茶協(xié)會(huì)多次被浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為行業(yè)工作先進(jìn)單位。在省內(nèi)外茶界一提到新昌，就會(huì)說(shuō)，向你們?cè)飨瘑?wèn)好!新昌茶界的老少茶人凡說(shuō)起袁主席為人，都會(huì)翹起大拇指對(duì)他贊嘆不已，稱(chēng)他是新昌茶團(tuán)隊(duì)的“大隊(duì)長(zhǎng)”!
呂文君
在新昌茶界，有這么一位給人們留下深刻印象，但從不出現(xiàn)在茶業(yè)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，也從來(lái)沒(méi)有他的事跡報(bào)道。他就是一直默默無(wú)聞耕耘在新昌茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)中的奉獻(xiàn)者——呂文君。
▲ 2006年，在紹興茶文化活動(dòng)上 ，呂文君
向農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)范小建等領(lǐng)導(dǎo)介紹大佛龍井
呂文君，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣中心研究員，1983年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)浙江大學(xué))園藝系蔬菜專(zhuān)業(yè)，在新昌縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站工作，曾任特產(chǎn)站、蔬菜站站長(zhǎng)。1999年因工作需要，兼任了縣農(nóng)業(yè)招展辦副主任，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的展示展銷(xiāo)。茶葉是新昌縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年都會(huì)參加全國(guó)各大城市的茶博會(huì)、茶展會(huì)。23年來(lái)，全國(guó)各類(lèi)茶博會(huì)都有呂文君忙碌的身影，會(huì)前組織展示的茶產(chǎn)品，會(huì)中安排各種大佛龍井品牌的推廣活動(dòng)，親力親為，忙前忙后，把每次展示展銷(xiāo)會(huì)和每場(chǎng)品牌推廣活動(dòng)辦得有聲有色。眾人調(diào)侃他說(shuō)：你這是不務(wù)正業(yè)哦!因?yàn)閰挝木诖髮W(xué)里學(xué)的不是茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，也不是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)，但他為提升大佛龍井的品牌影響力作出了重要貢獻(xiàn)。如在大佛龍井的事件營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中他也是主要策劃者。2005年4月，中國(guó)國(guó)民黨主席連戰(zhàn)訪(fǎng)問(wèn)北京，建國(guó)60年來(lái)國(guó)共兩黨最高領(lǐng)導(dǎo)人再次握手，在北京老舍茶館以茶會(huì)友。呂文君到北京參與策劃本次茶會(huì)，讓兩位領(lǐng)導(dǎo)人品嘗大佛龍井，從茶葉的品質(zhì)到泡茶的杯子以及泡茶的水質(zhì)水溫等每個(gè)細(xì)節(jié)都一一把關(guān)，借助這次亮相大佛龍井的品牌影響力大幅提升;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪(fǎng)中國(guó)，抵達(dá)廣州，“大佛龍井”成為廣州《哥德保號(hào)百年享宴》的指定用茶;此外還有杭州西湖博覽會(huì)，老舍茶館的“大佛龍井”獻(xiàn)勞模，邀請(qǐng)京城老字號(hào)茶莊老板聚新昌等宣傳活動(dòng)，每場(chǎng)都有呂文君的心血和辛勤付出。
新昌縣大佛龍井茶文化節(jié)第一屆是在1996年，2009年后每年一屆，到今年已連續(xù)舉辦了15屆了，每一屆的茶文化節(jié)呂文君都是主要策劃者。每一年的文化節(jié)要有新的創(chuàng)意，每一場(chǎng)的活動(dòng)要對(duì)茶產(chǎn)業(yè)有助推作用，從文化節(jié)的主題活動(dòng)到邀請(qǐng)全國(guó)茶界領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、重點(diǎn)茶企等，呂文君都是細(xì)心策劃。每年茶文化節(jié)的前一個(gè)月，呂文君在辦公室廢寢忘食、通宵達(dá)旦，為茶文化節(jié)成功舉辦發(fā)揮了積極作用。呂文君也多次被評(píng)為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)先進(jìn)個(gè)人。
在新昌的茶團(tuán)隊(duì)中，有很多值得贊賞的人。除了有茶科技工作者、名茶協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)茶企單位以外，還有歷屆農(nóng)業(yè)局分管茶葉的副局長(zhǎng)陳玉祥、許仲明、章俊等，還有原縣名茶協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙玉汀，還有一直在為弘揚(yáng)茶文化不懈努力的《新昌茶經(jīng)》主編徐躍龍、浙江廣播電視大學(xué)新昌學(xué)院院長(zhǎng)呂美萍、新昌縣南明小學(xué)校長(zhǎng)楊曉琳、新昌縣文化館副館長(zhǎng)潘玉等等，因篇幅有限不能一一記述。
▲ 茶團(tuán)隊(duì)參加青島2021浙江綠茶博覽會(huì)
03
茶企業(yè) 帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展
新昌產(chǎn)茶遍及全縣12個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)，2021年茶園面積達(dá)到15.3萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量5858.66噸，茶產(chǎn)值13.23億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到92億元。全縣擁有茶葉企業(yè)140多家，經(jīng)營(yíng)戶(hù)613家，大多以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)龍井茶為主。有省級(jí)龍頭茶企2家，市級(jí)龍頭茶企5家。
其中新昌茶企業(yè)的典型代表有：
這些都是新昌茶界的佼佼者，是他們走在前列，領(lǐng)頭創(chuàng)建了大佛龍井品牌;是他們堅(jiān)持品質(zhì)，為“大佛龍井品牌金名片”夯實(shí)了基礎(chǔ);是他們規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，有力的帶動(dòng)了新昌茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
04
茶縣長(zhǎng) 助力茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
新昌縣從“產(chǎn)茶大縣”到“名茶之鄉(xiāng)”，再邁進(jìn)了“名茶強(qiáng)縣”行列。這是歷屆政府都把茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)工作的重中之重。從免費(fèi)培訓(xùn)、興辦市場(chǎng)、無(wú)性系茶樹(shù)改造補(bǔ)貼，到品牌推廣、茶事活動(dòng)……在“大佛龍井”發(fā)展的每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，都能看到政府挺身而出的身影。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)曾有一篇“四個(gè)縣長(zhǎng)”接力“一片綠葉”專(zhuān)題報(bào)道，即錢(qián)忠鑫的“調(diào)整篇”、程曉帆的“科技紅”、徐良平的“品牌賬”、柴理明的“資本論”，除了歷屆黨委政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，新昌四個(gè)分管副縣長(zhǎng)薪火相傳，功不可沒(méi)。四個(gè)縣長(zhǎng)猶如四個(gè)接力隊(duì)員，為了同一片葉子，貢獻(xiàn)著自己的智慧和汗水。對(duì)新昌的茶業(yè)作出了卓越的貢獻(xiàn)，人們都稱(chēng)之為“茶葉縣長(zhǎng)”。
▲ 時(shí)任新昌縣人民政府副縣長(zhǎng) 錢(qián)忠鑫
到縣茶樹(shù)良種場(chǎng)調(diào)研茶樹(shù)品種改良
▲ 時(shí)任新昌縣人民政府常委副縣長(zhǎng) 程曉帆
與茶企老總?cè)珖?guó)勞模石夢(mèng)千探討生態(tài)茶園管理
▲ 時(shí)任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長(zhǎng) 徐良平
陪同北京老舍茶館董事長(zhǎng)尹智君到長(zhǎng)詔茶場(chǎng)考察
▲ 時(shí)任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長(zhǎng) 柴理明
主持全國(guó)首個(gè)綠茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布會(huì)
▲ 2015年4月“天姥論茶”新昌現(xiàn)象研討會(huì)
至目前，“大佛龍井”已獲各種國(guó)際性金獎(jiǎng)30多次，并在全國(guó)20多個(gè)省(市)開(kāi)設(shè)了400多個(gè)直銷(xiāo)店和專(zhuān)柜，新昌縣也成為聲名遠(yuǎn)播的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。這是全體新昌人民的驕傲，也是歷屆黨委政府和相關(guān)部門(mén)的心血和結(jié)晶。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，新昌幾乎都出臺(tái)新政，啟迪思路，引領(lǐng)發(fā)展，被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”。
05
結(jié)語(yǔ)茶文化 促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)兩大趨勢(shì)，一方面是分工分業(yè)，另一方面則是三茶融合發(fā)展。”這是本屆政府對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出的新思路。
新昌是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較扎實(shí)，不僅規(guī)模大，而且品牌響。茶葉加工、茶機(jī)生產(chǎn)、茶葉包裝設(shè)計(jì)等在內(nèi)的第二產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)。新昌又是旅游大縣，“江南第一大佛”每年吸引著多達(dá)百萬(wàn)游客前來(lái)觀(guān)光。這就為新昌茶業(yè)從一產(chǎn)、二產(chǎn)向三產(chǎn)延伸，為茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三茶融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
在三茶融合發(fā)展的階段中，新昌有一群愛(ài)茶的茶文化傳播者，在促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展中發(fā)揮著積極的促進(jìn)作用。在《新昌茶人專(zhuān)輯》中，記述了蔡瑜、吳玉梅、周亞樞三位茶藝師的事跡。這里講述是另一位年輕的高級(jí)茶藝師吳蓮蓮。
吳蓮蓮，1996年出生，高級(jí)茶藝師，新昌縣白云文化藝術(shù)村有限公司副總經(jīng)理。2018年以來(lái)，她先后獲得全國(guó)茶藝師技能大賽個(gè)人賽銀獎(jiǎng)、浙江省“西施美人杯”茶藝師職業(yè)技能大賽第一名、獲得“浙江省高技能人才”“浙江省技術(shù)能手”等6項(xiàng)市級(jí)以上榮譽(yù)。近年來(lái)，針對(duì)社會(huì)上大部分人采用杯泡方法茶湯苦澀味重的問(wèn)題，她帶領(lǐng)白云茶藝師團(tuán)隊(duì)對(duì)大佛龍井、天姥云霧和天姥紅茶采用茶水分離泡法進(jìn)行研究，制定提出科學(xué)的泡法和三要素參數(shù)(時(shí)間、茶水比、溫度)，并大力倡導(dǎo)推廣。同時(shí)，針對(duì)飲茶方式的多樣化需求，帶隊(duì)研發(fā)了新茶飲。通過(guò)調(diào)飲、冷泡、冰泡等方式吸引更多年輕人加入飲茶行列，迎合了年輕人追求新穎、新鮮、健康的飲茶方式。多次在中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)等展示展銷(xiāo)活動(dòng)上進(jìn)行演示，推廣新昌大佛龍井品牌及科學(xué)的泡茶、飲茶方法，有效擴(kuò)大了大佛龍井品牌影響力。她還利用白云書(shū)院的平臺(tái)，走進(jìn)機(jī)關(guān)、企業(yè)、鄉(xiāng)村和學(xué)校，向廣大茶葉愛(ài)好者傳授茶葉科普知識(shí)，宣傳“茶為國(guó)飲，科學(xué)飲茶，健康生活”的生活理念，吸引更多的人愛(ài)茶、學(xué)茶、事茶，開(kāi)啟了全民茶藝的新景象。她為人謙和，虛心好學(xué)，在業(yè)界深得大家好評(píng)。
至今，我們?nèi)h已擁有茶藝師近百名，其中高級(jí)茶藝師10多名，他們?cè)诓璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，為弘揚(yáng)茶文化已形成了一支骨干隊(duì)伍，推動(dòng)了名茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大了大佛龍井品牌的榮譽(yù)度與影響面。
“淡泊而明志，寧?kù)o而致遠(yuǎn)”這是茶人的性格和追求。一片茶樹(shù)的葉，落到哪里都是歸宿，我們借茶修為，以茶養(yǎng)德，重在踐行，貴在堅(jiān)持;于樸素里高貴，在含蓄處綻放，最終修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧，歸真生活，傳遞能量。這是我們茶人的樸實(shí)理想，也是一種時(shí)代的茶人情懷。
來(lái)源 ：中國(guó)茶葉加工
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