茶樹（Camellia sinensis）葉片制成的茶飲料是世界最受歡迎的三大無(wú)酒精飲料之一。目前我國(guó)已成為世界上最大的茶葉種植國(guó)，有著全球最多的飲茶人口。提高茶園經(jīng)濟(jì)效益、提升茶葉品質(zhì)和安全始終是茶產(chǎn)業(yè)追求的目標(biāo)。隨著茶樹種植面積的不斷擴(kuò)大，茶園水土流失、土壤肥力降低，茶園雜草的大面積生長(zhǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重威脅。除草劑、殺蟲劑等化學(xué)農(nóng)藥的使用不僅使茶園生態(tài)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞，還對(duì)人體健康造成威脅。因此，推行合理科學(xué)的耕作技術(shù)提高茶園土壤肥力，構(gòu)建生態(tài)茶園是保障茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)同步提升的重要措施。
近期，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所/廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室唐勁馳課題組完成的題為“鼠茅草間作對(duì)茶園土壤及茶葉品質(zhì)成分的影響”的研究論文在《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》2023年第56卷24期正式發(fā)表。
唐勁馳課題組以間作鼠茅草2年的茶園土壤和茶葉鮮葉為試驗(yàn)材料，清耕茶園為對(duì)照，對(duì)茶園表層土壤pH、有機(jī)質(zhì)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分等進(jìn)行測(cè)定；運(yùn)用16S、ITS高通量測(cè)序技術(shù)分別對(duì)土壤細(xì)菌和真菌種群結(jié)構(gòu)進(jìn)行測(cè)定分析；茶葉品質(zhì)成分采用Agilent-7890B氣相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)。
CK：清耕茶園；ZC：鼠茅草間作茶園；n=3，*表示差異顯著（P<0.05）
茶園間作鼠茅草對(duì)土壤pH與養(yǎng)分的影響
在茶園間作鼠茅草2年后，茶園土壤pH提高0.29，土壤有機(jī)質(zhì)含量增加16.46g·kg-1；另外，有效磷、速效鉀、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮等在鼠茅草間作的茶園土壤中有不同程度的增加，其中有效磷是清耕茶園的5.88倍。鼠茅草間作茶園土壤全氮含量高于清耕茶園，全磷、全鉀、全鈉含量均低于清耕茶園。有效鋅、有效鐵、有效銅和陽(yáng)離子交換量在鼠茅草間作茶園土壤中的含量均高于清耕茶園。鼠茅草間作茶園土壤細(xì)菌數(shù)量增加，真菌數(shù)量減少。有機(jī)質(zhì)分解相關(guān)放線菌門細(xì)菌和子囊菌門真菌在鼠茅草間作茶園土壤中的相對(duì)豐度增加。
A：土壤細(xì)菌群落韋恩圖；B：土壤真菌群落韋恩圖；C：門水平細(xì)菌群落組成相對(duì)豐度；D：門水平真菌群落組成相對(duì)豐度
茶園間作鼠茅草對(duì)土壤微生物群落結(jié)構(gòu)的影響
鼠茅草間作茶園與清耕茶園茶葉鮮葉中共鑒定出259個(gè)茶葉代謝物組分，其中20種代謝物的含量存在顯著差異，差異代謝物主要包括糖類、脂肪酸類和兒茶素類等。鼠茅草間作茶園茶樹葉片中麥白糖、甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷、乳糖醇、半乳糖甘油及α-乳糖含量是清耕茶園的2倍以上；（9Z）-十八碳烯酸和（9Z,12Z,15Z）-十八碳三烯酸含量顯著低于清耕茶園；(+)-沒食子兒茶素、沒食子兒茶酚、表兒茶素等4種兒茶素類代謝物在鼠茅草間作茶園茶葉中的含量也顯著低于清耕茶園。
鼠茅草間作茶園與清耕茶園茶葉代謝物組分主成分分析（A）及分類（B）
茶園間作鼠茅草能有效緩解茶園土壤酸化，增加土壤有機(jī)質(zhì)及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量；土壤細(xì)菌和真菌數(shù)量及群落結(jié)構(gòu)的變化能有效提升茶樹對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。土壤營(yíng)養(yǎng)成分和微生物群落結(jié)構(gòu)的改變對(duì)茶葉品質(zhì)成分有重要影響。
該研究獲得廣東省自然科學(xué)基金-青年提升項(xiàng)目（2023A1515030269）、2020年度廣東省科技專項(xiàng)資金（“大專項(xiàng)+任務(wù)清單”）項(xiàng)目（江科〔2020〕182號(hào)）、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)學(xué)科團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（202125TD）、廣東省標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目（粵市監(jiān)〔2023〕278號(hào)）、廣東省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村農(nóng)村科技特派員項(xiàng)目（KTP20210192）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-19）的資助。
論文鏈接：
《鼠茅草間作對(duì)茶園土壤及茶葉品質(zhì)成分的影響》
引用本文：
陳義勇, 黎健龍, 周波, 吳小敏, 崔瑩瑩, 馮少茂, 胡海濤, 唐勁馳. 鼠茅草間作對(duì)茶園土壤及茶葉品質(zhì)成分的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué), 2023, 56(24): 4916-4929.
CHEN YiYong, LI JianLong, ZHOU Bo, WU XiaoMin, CUI YingYing, FENG ShaoMao, HU HaiTao, TANG JinChi. Effects of Intercropping with Vulpia myuros in Tea Plantation on Soil and Tea Quality Components[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2023, 56(24): 4916-4929.
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