2019年10月29日上午，為響應(yīng)云南省普洱市市委政府做強(qiáng)普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)號(hào)召，校企合作培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)一線生產(chǎn)技能人才，促進(jìn)工匠隊(duì)伍發(fā)展壯大，在我會(huì)會(huì)員單位銀生茶莊園舉行了普洱市職業(yè)教育中心“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”開(kāi)班掛牌儀式，正式開(kāi)啟了普洱市現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作辦學(xué)模式。本批學(xué)生入學(xué)以來(lái)。通過(guò)以適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)工作實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)，以師帶徒、以賽促教，以理論基礎(chǔ)和實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合的方式進(jìn)行培養(yǎng)，經(jīng)歷普洱市職業(yè)教育中心校內(nèi)半年的文化學(xué)習(xí)和普洱市銀生茶業(yè)有限公司兩年的專業(yè)實(shí)操學(xué)習(xí)，掌握了較強(qiáng)的實(shí)際操作技能，2022年春季本批學(xué)生即可到企業(yè)上崗工作。
為更好的展示校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”學(xué)生專業(yè)技能、促進(jìn)學(xué)生精準(zhǔn)就業(yè)、為廣大茶企業(yè)輸送實(shí)用技術(shù)人才，普洱市銀生茶業(yè)有限公司于2021年12月6日至7日，在普洱銀生茶莊園，舉行各縣區(qū)茶企業(yè)代表和校企合作“銀生班”即將畢業(yè)學(xué)生同臺(tái)競(jìng)技的“手工紅茶加工大賽”，并于7日下午14：00-18：00在銀生茶莊園一樓多功能廳舉行了“茶產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)技能人才培訓(xùn)模式座談會(huì)”，圍繞省政府關(guān)于“構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系需要，全面推行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”為主要內(nèi)容的中國(guó)特色企業(yè)新型學(xué)徒制，完善企校雙師帶徒、工學(xué)交替等培養(yǎng)模式。支持校企雙方采取菜單培訓(xùn)、訂單培訓(xùn)、定崗培訓(xùn)培養(yǎng)技能人才?！钡囊?，探討普洱市茶產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)技能人才培養(yǎng)模式。
本次比賽的參賽選手分別來(lái)自于普洱市各縣區(qū)茶企業(yè)職工、本科院校學(xué)生和校企合作現(xiàn)代學(xué)徒制“銀生班”的學(xué)生。大賽從采茶開(kāi)始到交干茶為止，只要求交茶時(shí)間，不限定采制工藝，參賽選手在整個(gè)采制過(guò)程完全可以自由發(fā)揮。
本次比賽理論考核成績(jī)占比20%，鮮葉采摘比賽成績(jī)占比10%，加工實(shí)操比賽成績(jī)占比10%茶葉感官審評(píng)成績(jī)占比60%。經(jīng)過(guò)所有參賽選手為時(shí)兩天的緊張角逐，以及專家評(píng)委專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)分，本次比賽得分最高分85.1分，最低分69.7分，平均分79.9分。設(shè)3等獎(jiǎng)3名，2等獎(jiǎng)2名，1等獎(jiǎng)1名。
三等獎(jiǎng)的3名獲得者分別是來(lái)自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的曹雄、李堅(jiān)強(qiáng)、羅明有，他們以三個(gè)82分奪得殊榮。
二等獎(jiǎng)的2名獲得者分別是來(lái)自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的趙斌、李付榮，他們分別以84.1和84分奪得殊榮。
一等獎(jiǎng)由來(lái)自校企合作新型學(xué)徒制“銀生班”的殷祖勐以85.1分拔得頭籌。
本次茶企業(yè)職工與校企合作“銀生班”學(xué)生同臺(tái)競(jìng)技的“手工紅茶加工大賽”從采摘、鮮葉處理到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥所有環(huán)節(jié)，不同的角度展示了參賽選手用自己的方式完成紅茶品質(zhì)形成的過(guò)程，充分體現(xiàn)了選手在認(rèn)知紅茶品質(zhì)特點(diǎn)的同時(shí)對(duì)品質(zhì)形成的原理的深刻理解，真正展示了選手們的職業(yè)技能水平。
鮮葉采摘
萎凋
揉捻
發(fā)酵
干燥
參賽成品感官審評(píng)
座談會(huì)
頒獎(jiǎng)典禮
來(lái)源：普洱銀生茶業(yè)
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