祥源茶中秋特輯  心在一藝,其藝必工
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祥源茶中秋特輯 心在一藝,其藝必工

提到傳承,你首先想到的是什么?

是固步自封?因循守舊?

還是一條路走到黑,不撞南墻不回頭?

現(xiàn)實(shí)中是不是也常聽(tīng)到這樣的話:“差不多就得了!”“手藝好也不賺錢(qián)……”

在這個(gè)盲目求變現(xiàn)、求速度、求關(guān)注的今天,人們常因跑的太快,而捐棄了一些更珍貴的東西,譬如信仰,譬如初心。

其實(shí),傳承既不光是守舊,也非全盤(pán)迎新,

而是讓好的舊東西在這個(gè)時(shí)代再活一次。

萬(wàn)物同理,在茶人的世界里,

他們一輩子種茶、采茶、炒茶、守護(hù)茶,

把茶視為一種能溝通天與地的生命,

書(shū)寫(xiě)著人與自然的故事;

不知傾注多少心血,經(jīng)過(guò)多少道工序,

方成就唇齒間的一縷清香。

先承,而后傳。

品質(zhì)卓著的祁門(mén)紅茶,自1875年創(chuàng)制以來(lái),

以“香高、形美、味醇、色艷”揚(yáng)名于世,

名列世界三大高香紅茶,

多次榮獲國(guó)際大獎(jiǎng)。

自然的造化成就了祁門(mén)這個(gè)茶葉天堂,

但天賦靈草,

若要成為韻致清遠(yuǎn)、滋味甘香的仙逸之品,

還必須“采之以時(shí),制之盡法”。

不同于流水線的工業(yè)化產(chǎn)品,

茶,被茶師賦予了鮮明的個(gè)性,

并且在諸多細(xì)節(jié)處體現(xiàn)著匠心——

制茶人的思想、情感及人生態(tài)度。

作為中國(guó)工夫紅茶的代表,

祁門(mén)工夫紅茶分初制、精制,十幾道工序,

整個(gè)制作過(guò)程極盡繁復(fù)考究,

抖,篩,打,搖,勻……

每一次動(dòng)作都是不厭其煩的重復(fù)、

傾盡心血的工夫。

心在一藝,其藝必工。

于制茶人而言,

對(duì)極致的追求好比一場(chǎng)修行,

嘗遍祁門(mén)每個(gè)山頭的茶葉,

了解每寸土地細(xì)微的差別,

一個(gè)人、一輩子,擇一事、終一生。

守正,再出新。

守正和創(chuàng)新是一個(gè)硬幣的兩面,

守正是創(chuàng)新的基礎(chǔ)和源泉;

創(chuàng)新卻是為了更好地傳承。

守正與創(chuàng)新,

正是這份高香傳奇得以綿延至今的根本。

傳承祁紅非遺,既要固守傳統(tǒng),

也需要傳承這種探索與創(chuàng)新的精神。

對(duì)此,祁紅人一直在探索。

不被“逐利”的潮流裹挾,

堅(jiān)信“慢工細(xì)活”的古老智慧;

在嘈雜的世界中心無(wú)旁騖,

讓技藝在代代傳承中獲得不朽,

使匠心在執(zhí)著堅(jiān)守中生生不息。

你身邊的“匠人匠心”

在世界文明的畫(huà)卷中

中華傳統(tǒng)文化,經(jīng)千秋歲月而不朽

歷時(shí)光代序以長(zhǎng)存

從瀕臨失傳到煥然新生

從民族精粹到世界瑰寶

離不開(kāi)一代代傳承人的默默付出

你身邊有哪些“匠人匠心”?