媒體茶山行《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道丨云南勐海:寨因茶而興,民因茶而富
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媒體茶山行《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道丨云南勐海:寨因茶而興,民因茶而富

  清明前后,正是春茶采摘的好時(shí)節(jié),茶農(nóng)們?cè)诓铇溟g忙碌,家家戶戶的屋頂上也都曬起了四月春茶,陽(yáng)光正好,茶味飄香,溢滿了整個(gè)村寨。走進(jìn)云南省西雙版納傣族自治州勐海縣,體會(huì)南糯山和老班章的茶山韻味。

  寨因茶而興,民因茶而富

  南糯山的鄉(xiāng)間小路彎彎繞繞,清風(fēng)拂過,茶香四溢,沁人心脾。

  “來喝茶!每人三杯,三杯喝完就不許再喝了哈?!痹诰哂邪税儆嗄隁v史的古樹茶旁邊,三四一邊提著茶壺倒茶,一邊爽朗地開著玩笑。他一說完,所有人都忍俊不禁,不是三四小氣,而是古樹茶的確貴氣。

  “現(xiàn)在的古樹茶干茶價(jià)格在每公斤1000元左右,生態(tài)茶每公斤200元左右?!逼卟试颇蠎c灃祥茶業(yè)股份有限公司原料品控部總監(jiān)李文順介紹說,南糯山位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h格朗和鄉(xiāng),山上遍布茶園,茶園總面積達(dá)2萬多畝,其中古茶園占據(jù)1.2萬畝,被世人譽(yù)為“古茶第一村”。

  三四是南糯山多依寨哈尼族人,祖祖輩輩靠茶為生,“以前家里窮,茶葉賣不起價(jià)格,只能用來?yè)Q紅糖和鹽巴?,F(xiàn)在好了,我們用它來蓋房子?!比缃翊蟛糠植柁r(nóng)都靠茶山富起來了,家家戶戶蓋新房、買新車,日子過得一天比一天好。原來,2005年,三四的爸爸作三以合作社的形式與七彩云南慶灃祥合作,建造初制所、搭建通風(fēng)臺(tái)、收購(gòu)茶鮮葉、傳授科學(xué)的制茶技術(shù),七彩云南慶灃祥幫助作三把林間的茶葉帶出大山,走向更加廣闊的市場(chǎng)?!拔覀?cè)谑召?gòu)鮮葉時(shí),都是現(xiàn)錢現(xiàn)貨,這樣茶農(nóng)就不會(huì)陷入茶葉離了樹卻沒人收的尷尬境地?!崩钗捻樥f,如今,越來越多的茶農(nóng)加入到與七彩云南慶灃祥的合作中來,三四也成了合作初制所的理事長(zhǎng),真正實(shí)現(xiàn)了寨因茶而興,民因茶而富。

  品控從源頭開始

  “老李,你的茶葉是一芽二葉,油光亮,香氣足,品質(zhì)好,評(píng)為二級(jí)?!痹陔x茶山幾里地的初制所門口,品控人員一一檢查農(nóng)戶送來的茶鮮葉,看評(píng)級(jí)、分品種、稱重量,再由記錄員一一記錄在冊(cè),有條不紊,秩序井然。

  “我們的鮮葉都是源地驗(yàn)收,從源頭開始就全程參與,品質(zhì)把控?!崩钗捻樤谝慌越榻B道,云南大葉種普洱茶具有“百山百味”的特點(diǎn),茶業(yè)從做茶之初就非常重視各大茶區(qū)原料采購(gòu)和品質(zhì)控制,把品質(zhì)把控的第一車間建立在茶山,專業(yè)原料品控團(tuán)隊(duì)常年駐扎,一方面嚴(yán)格把關(guān)原料品質(zhì),另一方面積極幫扶茶葉初制所,使其提升技術(shù),加強(qiáng)規(guī)范。

  而且,初制所生產(chǎn)車間里人人都是品控高手,姜雨露作為一個(gè)小姑娘,品控能力毫不遜色?!拔易鲞@行有七八年了,基本上用手一捏,眼睛一看,就知道茶鮮葉是什么評(píng)級(jí)?!苯曷墩f起品控鮮葉,靦腆的笑容里帶著淡淡的驕傲。

  除了品控員,尋茶人也是做出好茶不可或缺的重要因素。李文順作為茶原料品控部總監(jiān),還肩負(fù)起尋茶人尋真源、探真樹、鑒真工的任務(wù)?!斑€記得2005年的大年初二,我們第一次出發(fā)去茶山,和很多小白一樣,第一次試茶沒有任何經(jīng)驗(yàn),空腹喝了很多普洱茶、鐵觀音、紅茶、綠茶等,喝得頭暈眼花,渾身無力?!崩钗捻樥f起頭一次試茶體驗(yàn),無奈地?fù)u頭嘆息。

  十幾年一晃而過,李文順早已從茶界小白成長(zhǎng)為評(píng)茶高手。目前,七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司已經(jīng)與上百家茶葉初制所建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨合作關(guān)系,與近百家古茶山初制所合作掛牌,輻射數(shù)十萬畝優(yōu)質(zhì)高山生態(tài)古樹茶區(qū)。

  保護(hù)古樹茶,打造有機(jī)生態(tài)園

  走進(jìn)老班章,“茶王”和“茶皇后”矗立于林間兩旁,承載著歷史的歲月,攜帶著茶的飄香沉淀。老班章位于布朗山鄉(xiāng),是一個(gè)山巒起伏、綠樹茫茫大山中的哈尼族村寨,隨著古樹茶價(jià)格的上漲,老班章的名氣也越發(fā)響亮起來。老班章的古樹茶有著苦中帶甜的苦、澀味飄香的澀,入口苦澀消散,盡留香甜,甜味在喉間長(zhǎng)時(shí)間浸潤(rùn),被茶人譽(yù)為“喉韻”,這種“喉韻”就是茶人們追捧老班章的“王氣”之一。但近年來,老班章古樹茶的“王氣”被魚龍混雜的市場(chǎng)爭(zhēng)先模仿,以次充好,損壞古樹茶名譽(yù)的同時(shí),還破壞了市場(chǎng)秩序,影響茶農(nóng)增收。

  為了更好地保護(hù)古茶樹,老班章村委會(huì)決定“班章茶只許拉出去,不許拉進(jìn)來”,并在通往老班章寨子的4條公路上檢查,每條路口安排兩個(gè)人,由每家每戶派人輪流值守。“我們有村規(guī)明約,古茶樹不允許打農(nóng)藥和隨意砍伐,不然擁有的古茶樹會(huì)被沒收?!苯瓭嵤抢习嗾麓迕窭钕驑s的妻子,說起古樹茶保護(hù),她一點(diǎn)也不藏私,“并且,村里人不得伙同村外人以次充好冒充古茶樹,否則將被逐出老班章村寨,祖祖輩輩不得回歸。”

  茶香四溢,百山百味,湛藍(lán)的天空下茶園基地綠意盎然。樹蔭下,七彩云南慶灃祥勐海工廠總經(jīng)理張鴻飛邊喝茶邊介紹道:“2007年,公司在西雙版納州勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章、新班章、老曼峨黃金三角核心產(chǎn)區(qū),建設(shè)萬畝有機(jī)生態(tài)茶莊園,專門設(shè)立基地子公司,培植多種優(yōu)質(zhì)大葉種茶樹,致力于打造可觀光型有機(jī)生態(tài)茶葉莊園?!?/span>

  《人民日?qǐng)?bào)》責(zé)任編輯:楊文明