"萬(wàn)丈紅塵三杯酒,千秋大業(yè)一壺茶",酒是一種媒介,讓人忘卻一切,茶是一種情調(diào),一種熱鬧后的寂靜。喝茶的時(shí)候大部分都是在聊生活、聊人生,茶越喝越醒,心越喝越靜,喝的是心境,沉下去的是浮躁還有深思。
茶是對(duì)春天記憶的收藏,在任何一季里飲茶,都可以感受到春日那慵懶的陽(yáng)光。坐在一個(gè)人的房間,倒上一杯茶,看著茶葉的翻卷,那種舒心和愜意實(shí)在難得。
愛(ài)喝茶,說(shuō)隨心性也好,說(shuō)附庸風(fēng)雅也罷,茶只有兩種姿態(tài):沉,浮。飲茶人兩種姿勢(shì):拿起,放下。沉?xí)r坦然,浮時(shí)淡然,飲一小口茶,任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開(kāi)來(lái),充溢齒喉。深吸一口氣,余香滿(mǎn)唇,在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái),滌盡一切的疲憊冷漠。
如果你不知道喝什么茶,那中國(guó)茶——竹葉青春一定是你最好的選擇,源自峨眉高山的竹葉青茶外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉。竹葉青堅(jiān)持只選用清明節(jié)前采摘的芽心作為制茶原料,并擁有這樣的品質(zhì)是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選下,以保證芽頭大小的一致性。此外,特別黃、特別綠的芽頭也不能選用,以保證茶葉整體色澤的一致性。層層把關(guān)后,最終展現(xiàn)在世人面前的竹葉青茶大小整齊、色澤青翠,個(gè)個(gè)顆顆飽滿(mǎn)壯實(shí)。
要想成為"茶中至美"竹葉青茶入杯后獨(dú)具"形態(tài)美",還要看茶葉在水中的形態(tài)展現(xiàn)。一只玻璃杯,將竹葉青茶輕放其中,緩緩注入水,此時(shí)可以看到葉片慢慢舒展開(kāi)來(lái),上下沉浮、根根直立,色澤鮮翠均勻,似乎看到了茶園里的春光。
觀察后,被其形態(tài)、品色所征服,成品竹葉青的"美"是對(duì)它背后辛苦勞作的人們最好的饋贈(zèng)??诟猩希歇?dú)特的嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,杯中葉底完整、黃綠明亮。竹葉青茶內(nèi)質(zhì)香氣高鮮,湯色清明,滋味濃醇,讓人欲罷不能一飲難忘。
竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長(zhǎng)。茶之興盛,隨世而進(jìn)。早期,佛教傳入中國(guó)。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效,因此成為最理想的飲料。佛文化中凝鑄著深沉的茶文化,更深化了茶道的內(nèi)涵和神韻。縱觀竹葉青茶的誕生過(guò)程,又好似一場(chǎng)修行與歷練。
"茶是一個(gè)人的狂歡,酒是一群人的孤單"閑時(shí),一杯竹葉青茶,一段春光,一個(gè)人,一場(chǎng)身心浸潤(rùn)的品鑒,生活可以這般簡(jiǎn)單美好,這大概是竹葉青茶的魅力所在吧!
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