1995年，雙陳品牌誕生。誕生之后的雙陳一直致力于普洱茶倉儲技術的研究，不斷完善自身的普洱茶倉儲認知體系，不斷進行倉儲技術的實踐探索。與此同時，雙陳也收藏了諸多精品老茶品種，為日后自制新茶積累了豐富的好藍本。
雙陳的第三代生態(tài)茶倉
2006年，開啟制茶之路
2006年，隨著國營茶廠的改制私有化，大量的老技術工人從國營茶廠流失，傳統(tǒng)制茶工藝制作的茶品再難喝到。為了傳承國營時期的傳統(tǒng)工藝，雙陳開始吸納原國營茶廠的老技術工人，組建自己的制茶團隊，開啟了自己的制茶之路。
在這條道路上，雙陳一直堅信——只有懂過去，才能知未來。在20余年的普洱茶倉儲實踐中，雙陳普洱積累了400余款干倉老茶好藍本，對傳統(tǒng)老配方進行系統(tǒng)的研究，最終記錄了62個不同品種的配方密碼，以及它們的后期陳化脈絡走向。組建以原國營茶廠技術工人為骨干的雙陳制茶團隊，真正延續(xù)國營時期的老茶拼配技術和傳統(tǒng)制作工藝。
同時，在歷史好茶共同的優(yōu)良基因中，雙陳總結并樹立更高的制茶標準：只從勐海、易武傳統(tǒng)產區(qū)選擇原料;只選用原始森林野放型喬木古樹春茶原料;只選用3年以上陳料壓制新茶。
雙陳從一開始就在這樣扎實的基礎上和嚴格的標準下制作新茶，確保每一款新品都有越陳越香的潛力，都有未來!
在這些新茶中，不乏許多日后為茶友們追捧的好茶：2006年易武典藏生熟系列，2007年和順和潤系列，2008年小桃花、大桃花系列，2009年如意班章熟茶，2010年金獎系列，2011年石磨系列......這些茶見證了雙陳在自制新品過程中技藝的一次次飛躍。
雙陳石磨系列
自建勐海春福潤茶廠，新起點新高度
2016年，雙陳在普洱茶傳統(tǒng)產區(qū)勐海自建的勐海春福潤茶廠正式建成并投入使用。
在硬件配置上，勐海春福潤茶廠總占地面積10000平米，集生產、倉儲、研發(fā)、質檢、展覽于一體;共建設兩條生產線，一條生產線用于復原歷史經典茶品，如歷史號級茶、印級茶、經典配方茶，另一條生產線用于制造現(xiàn)代普洱茶標準產品，如壓力大小、茶餅厚度等都有嚴格執(zhí)行標準。生產線均采用行業(yè)最前沿設備，傳統(tǒng)石磨融入現(xiàn)代機械壓制定型，先進的循環(huán)自然風干系統(tǒng)使茶餅的干燥更合乎自然，利于后期陳化。
雙陳在勐海自建的春福潤茶廠
在制茶團隊建設上，勐海春福潤茶廠配備了更為齊全的技術人員，其中包括國家級制茶工程師3名，國家級審評師6名，原國營勐海茶廠技術人員6名，質檢、研發(fā)技術人員10余名。
在生產管理上，勐海春福潤茶廠嚴格執(zhí)行無塵、衛(wèi)生管理，采用現(xiàn)代無塵凈化系統(tǒng)，每一名走進車間的人員都必須經過無塵凈化，確保廠內衛(wèi)生、干凈的生產環(huán)境......
以勐海春福潤茶廠為新的起點，雙陳制茶再一次向精品化路線進發(fā)。在這里不僅創(chuàng)新研發(fā)了雙陳自制配方系列(9528、9576)，還誕生了一批一經上市便被搶購一空的搶手精品，如天官賜福、建國70周年紀念茶、莊主臻藏系列......
2020年，是雙陳品牌誕生25周年。在這25年里，雙陳普洱藏茶已有25年，制茶已有14年。在這 25 年里，雙陳普洱也由最初的以“藏茶”業(yè)務為主的企業(yè)，逐漸轉型成為了“藏茶+制茶”多元化發(fā)展為主的實力品牌茶企。雙陳普洱已然在眾多普洱茶企業(yè)中脫穎而出，甚至在干倉倉儲等領域里成為了領軍企業(yè)。
25年歷程中，雙陳普洱堅持不懈地尋找蛻變、積極蛻變。2021 年雙陳普洱將繼續(xù)前行，以“專業(yè)養(yǎng)普+專業(yè)制茶”多元化升級發(fā)展為方向，融合多位專業(yè)制茶匠人，將“制茶”形成科學化、標準化管理，提升企業(yè)技術實力。
雙陳此次通過融合多位普洱茶制茶老匠人，將傳承普洱茶歷史的經典工藝做到極致，嚴格把控雙陳出品的每一款茶品質量，確保每一款茶品都具備后續(xù)陳化的潛力，讓消費者喝到更優(yōu)質、更安全、更放心的普洱茶。
雙陳還希望通過此次聘請多位普洱茶專業(yè)制茶老匠人，進一步推動提升公司的制茶管理水平，通過不斷完善制茶規(guī)范流程、提高制茶水平，為雙陳品牌“精品化”的市場路線打下堅實基礎。
讓我們拭目以待!
2020年11月21日，雙陳普洱制茶工程師授聘儀式將于雙陳第四代養(yǎng)普莊園正式啟動!
原標題：制茶15載，雙陳制茶再登高峰
