6月1日，上午10點(diǎn)，昆明天氣晴，偏北風(fēng)，當(dāng)我到達(dá)偉龍廣場(chǎng)六大茶山辦公室的時(shí)候，阮殿蓉女士和員工們正在核對(duì)一張張寫(xiě)有姓名、地址和電話(huà)的文檔，她們的工作很投入，以至于我在她們旁邊站了幾分鐘，她們才發(fā)現(xiàn)房間里多了一個(gè)人。
她們正在做一件十分浩大的工程，要把精心準(zhǔn)備的15063片茶葉寄到那些用心挑選出來(lái)的茶友手中，每一片茶，都會(huì)有阮殿蓉女士的親筆簽名。
“15063”中的“15”，代表的是六大茶山成立15周年，“63”代表六大茶山。賦予一批茶特殊含義的數(shù)字，是六大茶山的風(fēng)格之一。今年年初，阮總就一直在考慮要做一件事情，該如何紀(jì)念“15周年”這個(gè)重要時(shí)刻？經(jīng)過(guò)再三考慮，她和她的團(tuán)隊(duì)放棄了做一場(chǎng)大型慶典的計(jì)劃，決定把15063片茶餅，送到茶友的手中。
這些茶，只送，不賣(mài)。
這批茶命名為“感恩餅”是為了感謝那些一路陪伴阮總、陪伴六大茶山共同成長(zhǎng)的員工、茶友、合作伙伴。正如阮殿蓉女士在3月份在石林經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)議上說(shuō)過(guò)的，六大茶山最核心的競(jìng)爭(zhēng)力就是員工、合作伙伴和茶友們一路走來(lái)的不離不棄。她想要感謝的，就是這些人。
為了完成這項(xiàng)浩大的工程，六大茶山的員工們忙碌了很久，物流部的人手不夠，其他部門(mén)的同事齊心協(xié)力。在挑選、核對(duì)寄出名單的時(shí)候，很多記憶都重啟：那些離職了多年的老同事、那些默默陪伴六山的合作伙伴、那些在勐海聽(tīng)過(guò)阮總講課的學(xué)員······在時(shí)間的長(zhǎng)河里，這片感恩餅就是啟動(dòng)記憶的按鈕，它的魔力，就是把記憶從時(shí)間里釋放出來(lái)。
“我一直相信，普洱茶是有記憶的，我想用這款茶，表達(dá)我所有的感恩，也許你收到這片茶的時(shí)候舍不得拆開(kāi)喝，但我希望將來(lái)有一天你打開(kāi)這片茶的時(shí)候，它不會(huì)辜負(fù)你的守候?！比畹钊嘏窟吅灻呎f(shuō)。
從今年春茶上市開(kāi)始，生產(chǎn)部門(mén)不停的選料、調(diào)試，最終完成了這款茶集合了江內(nèi)江外15個(gè)茶山的原料的感恩餅。我昨天也收到了一餅阮總簽名送出的茶，但確實(shí)是舍不得拆開(kāi)，1號(hào)早上，在六大茶山辦公室，我們決定開(kāi)一片感恩茶來(lái)品鑒，打開(kāi)包裝，茶餅餅面飽滿(mǎn)油潤(rùn)，聞干茶，清香融合蜜香，撬出8克茶葉進(jìn)行沖泡，茶香和口感都很出眾，回甘悠長(zhǎng)，余味無(wú)窮。就像全程負(fù)責(zé)這款茶生產(chǎn)的蔡昌敏女士所說(shuō)“這片茶，絕對(duì)對(duì)得起簽名和大家的期待”。
把15063餅茶寄出去，是一個(gè)漫長(zhǎng)而隆重的儀式，截至6月1日，寄出的茶餅還未過(guò)半，郵寄工作可能會(huì)持續(xù)到年底，收件人的名單也正在完善中，她們?cè)谑崂砻麊蔚耐瑫r(shí)，也在梳理這么多年來(lái)走過(guò)的足跡，以及那些遇見(jiàn)的人。
不計(jì)其數(shù)的快遞單
茶餅從昆明寄出，到達(dá)四面八方，這片茶要傳遞的記憶，和你打開(kāi)這片茶的時(shí)間地點(diǎn)，以及你與六大茶山之間的交集相關(guān)，每位有機(jī)會(huì)收到這片茶的人都會(huì)有自己的感受，過(guò)去、現(xiàn)在、以及未來(lái)都會(huì)交集于此。
在茶餅到達(dá)之前，在茶湯打開(kāi)記憶之前，我們先打開(kāi)這封阮殿蓉隨茶餅寄出的感謝信，這是她寫(xiě)給普洱茶、寫(xiě)給普洱茶人的情書(shū)。
親愛(ài)的茶友：見(jiàn)字如面！
我一直喜歡散文家葦岸在《一個(gè)人的道路》中寫(xiě)下的一段話(huà)：“我曾經(jīng)想，在我之前，這個(gè)世界生活過(guò)無(wú)數(shù)的人，在我之后，這個(gè)世界還將有無(wú)數(shù)人生活；那么在人類(lèi)綿延中，我為什么就與我同時(shí)代的這些人相遇，并生活在一起了呢？我不用偶然來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，我把它視為一種親緣?！笔堑?，我把與大家的相遇、相識(shí)、相知、相守看成是上蒼賜予的親緣，我尊重并感恩這種生命中的偶遇，更感激這種偶遇最終促成的合作緣分。
盡管西雙版納自古以來(lái)就是茶葉的生產(chǎn)地，但是1988年調(diào)到那兒工作的時(shí)候，我也沒(méi)有想過(guò)此后的人生會(huì)與它結(jié)下那么深的情緣。不過(guò)仔細(xì)想下來(lái)，一個(gè)人與這個(gè)世界的特殊緣分，其實(shí)早已注定了。我的母親早年在供銷(xiāo)社工作，她店里的那些日用百貨和副食品里，其實(shí)就有產(chǎn)自西雙版納的普洱茶。母親時(shí)常與茶葉打交道，那些來(lái)自云南南部的餅茶、磚茶和沱茶，讓母親的身上終年彌漫著淡淡的茶香。那是記憶中母親身上特有的味道，對(duì)我來(lái)說(shuō)，那就是家的味道，是親人的味道。
不同的人對(duì)家的味道、親人的味道，體認(rèn)和感受可能不盡一致，但我始終近乎偏執(zhí)地認(rèn)為，從母親身上散發(fā)出來(lái)的茶葉芬芳，卻最能打動(dòng)人心，最為天長(zhǎng)地久。
也許是因?yàn)樵阼F合金公司的工作得到了上級(jí)的肯定，也許是命運(yùn)的節(jié)點(diǎn)注定要與茶葉有關(guān)，1998年，我被西雙版納州委任命為勐海茶廠廠長(zhǎng)、黨委副書(shū)記。這是一家有著數(shù)十年輝煌歷史的茶廠。這一期間，因?yàn)檑潞２鑿S，因?yàn)槠斩瑁遗c西雙版納這塊土地就更為親近了。如果我在出任勐海茶廠廠長(zhǎng)后，真如一些器重和鼓勵(lì)過(guò)我的人所說(shuō)的那樣，之所以能夠展示出義無(wú)反顧的態(tài)度和不可動(dòng)搖的魄力，那么，我的力量之源不是別的，就是西雙版納大地本身。我清楚地知道，一個(gè)人的身后，有無(wú)數(shù)的父老鄉(xiāng)親，有一個(gè)村莊，他就能擁有巨大的能量。而我的身后，就是西雙版納這塊豐盛厚重的土地??！
這一期間，我天天與茶葉打交道。事實(shí)上，我真正與之打交道的是西雙版納這片土地。我得到了生于斯長(zhǎng)于斯的茶農(nóng)的理解和支持，得到了生于斯長(zhǎng)于斯的茶技師的尊重和配合，得到了無(wú)數(shù)次神游和遙望過(guò)這個(gè)美麗的地方的普洱茶人的承認(rèn)和推崇。通過(guò)大家的努力，讓一個(gè)曾經(jīng)盛極一時(shí)但又一蹶不振的茶廠煥發(fā)出巨大的生命力，重振茶葉的光榮?？梢哉f(shuō)，我得到的其實(shí)是這片土地的接納。直到現(xiàn)在，我都把這種來(lái)自大地的接納，看作是人生最大的財(cái)富與榮耀。
勐海茶廠的幾年工作讓我終身難忘，我惡補(bǔ)了茶葉方面的知識(shí)，在一年內(nèi)，我不僅掌握了整個(gè)茶廠的生產(chǎn)管理流程，洞悉了一個(gè)茶葉企業(yè)的管理奧秘，而且還對(duì)普洱茶文化及普洱茶拼配技術(shù)有了較深的了解，特別是有了由衷的喜愛(ài)。唯一遺憾的是，我在面對(duì)這個(gè)龐大的國(guó)有企業(yè)時(shí)，必須花大量精力來(lái)協(xié)調(diào)各種關(guān)系，這對(duì)性格直率的我來(lái)說(shuō)，漸漸成為了一種負(fù)擔(dān)，那時(shí)心里就想，什么時(shí)候，能夠按自己對(duì)普洱茶的理解，來(lái)做一家茶企？
清人阮福所著的《普洱茶記》，數(shù)百字的短文，四次提及六大茶山。因此，2002年，當(dāng)我離開(kāi)勐海茶廠，決定創(chuàng)辦自己的茶廠時(shí)，首先想到的企業(yè)名稱(chēng)就是“六大茶山”。這是一個(gè)靈光乍現(xiàn)的名字，它幾乎可以說(shuō)是普洱茶的代名詞，對(duì)于一個(gè)普洱茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，六大茶山這四個(gè)字有著太豐厚的文化內(nèi)容，它幾乎濃縮了整個(gè)普洱茶發(fā)展的歷史，將云南這塊土地上關(guān)于普洱茶自然的、歷史的以及社會(huì)人文的多種因素融合為一體。
我得承認(rèn)，將自己創(chuàng)辦的企業(yè)命名為六大茶山，靈感來(lái)自作為普洱茶圣地的六大茶山本身，來(lái)自于自古以來(lái)迷藏了六大茶山的西雙版納大地。我同時(shí)也相信，作為茶企，六大茶山是一個(gè)附麗于西雙版納大地的企業(yè)，它必然會(huì)得到大地的信賴(lài)、呵護(hù)。
成立六大茶山公司并有幸傳承了先生祖上的“俊昌號(hào)”是為了延續(xù)我的普洱茶之夢(mèng)。我想以聞名天下的六大茶山優(yōu)質(zhì)茶菁為原料，生產(chǎn)最為純正的優(yōu)質(zhì)普洱茶，回報(bào)那些真正的普洱茶人。我還記得最初在閱讀茶博士蔡瀾先生《普洱頌》時(shí)的感受。蔡先生說(shuō)：“普洱茶已經(jīng)成為香港的文化，愛(ài)喝茶的人，到了歐美，數(shù)日不接觸普洱茶，就渾身不舒服。我每次出門(mén)，必備普洱茶，吃完一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。”作為一個(gè)當(dāng)過(guò)有著76余年歷史的勐海茶廠廠長(zhǎng)的人，這樣的文字與感受是會(huì)入心的。接觸了太多的普洱茶愛(ài)好者，了解了普洱茶與他們生命的種種機(jī)緣，我就想，選擇了“六大茶山”四個(gè)字作為企業(yè)名字，我就要對(duì)得起這四個(gè)字，無(wú)愧這四個(gè)字后面那些青翠的茶山。
在勐海茶廠工作期間，我曾不止一次到過(guò)江北的六大茶山，也到過(guò)位于勐海縣和瀾滄縣的江南六大茶山，考察各地的茶菁品質(zhì)，我甚至還到了臨滄、思茅等地收購(gòu)壓制普洱茶的原料。不難發(fā)現(xiàn)，云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，無(wú)論是鳳慶、景東、鎮(zhèn)沅、普洱、勐海以及江北江南的六大茶山，都在北回歸線(xiàn)以南的瀾滄江兩側(cè)，這里冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，有霧日多，相對(duì)濕度大，自然生態(tài)保持完好，土壤的有機(jī)質(zhì)高，特別適合茶樹(shù)尤其是大葉種茶樹(shù)的生長(zhǎng)。更為難得的是，由于六大茶山的茶農(nóng)受自然條件和種植習(xí)慣的影響，茶園完全不使用化學(xué)肥料，而是靠自然的肥力來(lái)維持茶樹(shù)的生機(jī)，使得六大茶山堪稱(chēng)一塊還沒(méi)被化肥污染的凈士。況且六大茶山上的茶園，地面大多為枯葉覆蓋，形成了茶園的自然免耕。我十分清楚，六大茶山是西雙版納大地賜予普洱茶人的一份厚禮，我創(chuàng)辦六大茶山公司，就是要按照大地的旨意，將這份厚禮給予更多的愛(ài)茶人。
云南出好茶，好茶出六山！就成為了我人生的一個(gè)心愿。自古以來(lái)，六大茶山就是極品普洱茶的生產(chǎn)地，清代遺存的“金瓜貢茶”，光緒年間生產(chǎn)的“普洱茶王”，以及福元昌圓茶、同慶號(hào)老圓茶、鼎興圓茶等普洱茶精品，幾乎都與六大茶山有難以割舍的淵源。因此，注冊(cè)“六大茶山”成功以后，我內(nèi)心難以平靜，隱隱的感覺(jué)肩上有一種責(zé)任，這責(zé)任來(lái)自于歷史，也來(lái)自于宿命。云南六大茶山公司，必須自覺(jué)傳承千百年來(lái)，無(wú)數(shù)茶人在瀾滄江兩岸的群山懷抱中孕育出來(lái)的普洱茶文化。
我是個(gè)急性子的人，2002年4月公司注冊(cè)完成，而在此之前，我早已物色好了制作經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉師傅，因此公司六月就順利投產(chǎn)，最初的廠區(qū)設(shè)在昆明巫家壩機(jī)場(chǎng)旁。也許回族家庭里養(yǎng)成的愛(ài)好衛(wèi)生的習(xí)慣，我對(duì)廠區(qū)的衛(wèi)生要求幾近苛刻，即便是用竹筍葉包裝“七子餅茶”這樣的工序，我也要求工作人員戴手套與綁腳套。我不停地向自己的員工灌輸衛(wèi)生觀念，因?yàn)椴枞~是做給自己的家人喝的。六大茶山所產(chǎn)的茶品，每一批都要抽樣送到衛(wèi)生檢測(cè)中心檢查，合格后方可出廠。有一個(gè)小小的個(gè)案很能說(shuō)明我們對(duì)茶品衛(wèi)生的重視，我們公司2004年出口到日本的“六山御品原茶熟茶”，被日方以極為嚴(yán)格的方式檢測(cè)，但是所檢測(cè)的320項(xiàng)指標(biāo)，全部合格。
我一直認(rèn)為，基于普洱茶的文化，也基于普洱茶越陳越香的特性，六大茶山生產(chǎn)的產(chǎn)品不應(yīng)該僅僅是單純的飲品，它同時(shí)還是一種可以收藏的茶品，一種可以與時(shí)光一同成長(zhǎng)的作品。試想一下，如果一個(gè)茶人在多年以后，重新與自己收藏的茶品邂逅，品飲一段往昔，感受一段溫情的時(shí)光，那將是何等美妙、驚喜的一種心情？
也許是天道酬勤，也許是受惠于“六大茶山”這四個(gè)吉祥如意的文字，公司成立以后，得到了許多茶友的呵護(hù)與關(guān)愛(ài)，迅速發(fā)展成長(zhǎng)，而六大茶山，也以自己的努力來(lái)回報(bào)更多的茶友。最近幾年，公司商標(biāo)被國(guó)家工商總局授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”、國(guó)務(wù)院授予的“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”、農(nóng)業(yè)部授予的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。這些榮譽(yù)的取得，既是肯定，也是鞭策和激勵(lì)，更是欣慰，說(shuō)明我沒(méi)有辜負(fù)“六大茶山”這幾個(gè)字，沒(méi)有辜負(fù)普洱茶千百年來(lái)積淀下來(lái)的文化，沒(méi)有辜負(fù)茶山背后的西雙版納大地。六大茶山也知恩圖報(bào)，到今年為止，為災(zāi)區(qū)、教育、醫(yī)療共計(jì)捐款540余萬(wàn)元。
俗話(huà)說(shuō)，“創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難”，我作為公司的負(fù)責(zé)人，不敢自夸殫精竭慮，但也談得上勤勤懇懇，這一點(diǎn)我也不必在各位老友面前謙虛。然而僅憑我一個(gè)人的努力，也無(wú)法將公司發(fā)展壯大至今，若沒(méi)有諸位的幫助和扶持，沒(méi)有全體員工的努力，“六大茶山”的茶文化無(wú)法得到傳承，健康衛(wèi)生的普洱茶生命力也很難得到延續(xù)。如若說(shuō)好茶需要好壺配，方能襯托其珍貴，那真正能呈現(xiàn)茶葉本身氣質(zhì)，讓普洱茶唇齒留香的，就非清冽甘甜的山泉不可了。如同甘露醞釀茶香，歷久彌新，諸位對(duì)公司的情誼，也在時(shí)間的催化下越聚越濃。
時(shí)至今日，“六大茶山”這一品牌本著傳承“質(zhì)量決定成敗、文化主導(dǎo)未來(lái)”的企業(yè)理念，在各位的悉心照顧下已經(jīng)走過(guò)了十五春秋。人的一生能有多少個(gè)珍貴的十五年？一個(gè)企業(yè)又能有多少個(gè)如此輝煌的十五年？
在夜深人靜的時(shí)候，我不禁因?yàn)闀r(shí)光的流逝感到神傷?？擅慨?dāng)我回想這十五年和諸位一起奮斗的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我頓悟，在未來(lái)，即便我們悉數(shù)老去，我們的下一代，再下一代還會(huì)一直延續(xù)這樣的十五年。只要“六大茶山”的茶文化一直有人傳承，只要諸位一如既往地給予“六大茶山”支持，豈止是從前十五年的輝煌，在未來(lái)，我們還會(huì)有三十年，五十年，一百年的驚喜等待著我們。我與諸位本素昧平生，因茶結(jié)緣相扶至今。能夠和大家一同為企業(yè)續(xù)寫(xiě)今后的篇章，“六大茶山”何愁前路無(wú)知己？
此時(shí)擱筆，天色已晚。情長(zhǎng)紙短，不盡一一。在此，隔著茫茫人海，浩瀚宇宙，我代各位飲盡一茶，感謝諸位多年來(lái)對(duì)“六大茶山”的厚愛(ài)！愿我們永葆初心，方得始終！
祝夏安
阮殿蓉
敬啟
2017年6月3日
