2012年初夏，由云南省作家協(xié)會(huì)與云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司聯(lián)合組織全國(guó)25位知名作家，對(duì)賀開(kāi)古茶山進(jìn)行了零距離的田野考察。賀開(kāi)山之行，在每個(gè)作家心里，都留下了難以磨滅的記憶。
一本《賀開(kāi)記》用文字
呈現(xiàn)了一座古茶山的前世與今生
記錄一段難忘的自然之旅
開(kāi)篇六大茶山品牌創(chuàng)始人阮殿蓉女士
寫(xiě)下《天人合一古樹(shù)茶》作為序言
動(dòng)人的文字，讓茶人對(duì)賀開(kāi)心馳神往
《天人合一古樹(shù)茶》
阮殿蓉
在西雙版納勐海縣的賀開(kāi)古茶山，當(dāng)我置身于那數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的古茶樹(shù)之間，我突然感覺(jué)到時(shí)間停滯了。那些濃縮了數(shù)百年甚至上千年光陰的古茶樹(shù)，宛若時(shí)間的活化石，向我呈現(xiàn)著這座古茶山過(guò)去、現(xiàn)在以及將來(lái)的秘密。那一瞬間，我突然意識(shí)到，這些古茶樹(shù)，是天人合一的產(chǎn)物。
作為世界茶葉最重要的原產(chǎn)地，云南可以說(shuō)是茶葉最為古老的故鄉(xiāng)。如今，越來(lái)越多的中外學(xué)者根據(jù)多學(xué)科的綜合考察研究，沿著時(shí)光深處物種繁衍生長(zhǎng)的蛛絲馬跡，無(wú)數(shù)的線索將茶樹(shù)的原生地定位在了中國(guó)云南。普洱市鎮(zhèn)沅縣千家寨約2700年的野生型古茶樹(shù)、瀾滄縣邦威村過(guò)渡型千年古茶樹(shù)、勐海縣賀開(kāi)山上數(shù)百年的栽培型古茶樹(shù)，我們仿佛能跟隨時(shí)間的延伸，看到茶樹(shù)在云南生長(zhǎng)演變的歷史。我一直覺(jué)得，上蒼把茶葉的種子播撒在云南這塊土地上，一定有它深刻的用意。為了給他的子民提供一種綠色的、安全的飲品，上蒼一定費(fèi)盡了心思。此前，他也許考察了世界的許多地方，費(fèi)盡周折，最終選定了云南。的確，云南這塊土地太適合種植茶樹(shù)了，熱量豐富、雨水充沛，無(wú)嚴(yán)寒酷暑，相對(duì)濕度較大，它的光、熱、水、土構(gòu)成了茶樹(shù)生長(zhǎng)絕佳的襁褓。
我們也可以從物競(jìng)天擇來(lái)看待這一秘密。人們常說(shuō)，良禽擇木而棲。事實(shí)上，植物也一樣。千萬(wàn)年的尋找與試探，就為找到一塊適合自己成長(zhǎng)的理想之地。無(wú)限包容的云南，成為了茶葉最初的居所。陸羽在其《茶經(jīng)》里曾說(shuō)，“茶者，南方之嘉木也”。從地理位置上來(lái)說(shuō)，云南就是茶圣陸羽所說(shuō)的“南方”。如果我們有興趣研究云南的茶葉地圖，還會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)“南方”有更具體的指向。今天云南的一些產(chǎn)茶大縣：鳳慶、昌寧、景東、鎮(zhèn)沅、瀾滄、普洱、勐海，幾乎都是在北回歸線以南的瀾滄江兩岸。這顯然不只是一種偶然，它是大自然優(yōu)化組合的結(jié)果，表明了云南這塊土地，成為茶樹(shù)的原生地，純屬天意。
天人合一，從某種角度來(lái)說(shuō)，可以看作是人順應(yīng)天意而為。在植物學(xué)上被劃分為“茶科”的茶樹(shù)，共約23屬380余種，其中有260余種分布在云南。將茶作為特殊的植物個(gè)案來(lái)考察，不難發(fā)現(xiàn)賀開(kāi)山上的那些古茶樹(shù)的確是天人合一的產(chǎn)物。因?yàn)樯钤谠颇线@塊土地上的人們，迅速領(lǐng)會(huì)了上蒼的好意，成為中華民族大家庭中，最早從事野生茶樹(shù)馴化的一個(gè)群落。把野生茶樹(shù)馴化為栽培的茶林，顯然不是一蹴而就的事情，它需要數(shù)十代人不間斷的接力，才能夠?qū)⒁吧铇?shù)的大喬木馴化為灌木，再由大叢灌木馴化為小叢灌木;野生茶樹(shù)的葉片也由大變小，色澤由淺變深，分枝由稀變密，新梢增長(zhǎng)加快。在終年溫暖，陽(yáng)光充足而又濕潤(rùn)多霧的賀開(kāi)山，透過(guò)那些生長(zhǎng)有序的古茶樹(shù)林，我仿佛看見(jiàn)了一個(gè)民族忙碌的身影，他們是這個(gè)地球上最早種植茶樹(shù)的民族：布朗族。據(jù)說(shuō)，布朗族是古代“濮人”的后裔。有資料顯示，早在商周時(shí)期，生活在云南元江流域和瀾滄江沿岸一帶的濮人已經(jīng)開(kāi)始種植茶葉?！度A陽(yáng)國(guó)志?巴志》里也曾提到，周武王率南方的濮、苴、共、夷等八個(gè)小國(guó)討伐紂王，濮人已經(jīng)把茶葉當(dāng)作貢品，奉獻(xiàn)給周武王了。而周武王伐紂大約是在公元前1066年，距今已有3000多年了。
最初，布朗族是把茶葉當(dāng)作佐料和清熱解毒的良藥來(lái)加以使用的。而更早的“神農(nóng)”，已發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥用功能?！渡褶r(nóng)本草》中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。古代的“荼”，也就是我們今天所說(shuō)的“茶”。隨著歲月的推移，居住在云南的濮人在生活實(shí)踐中逐漸認(rèn)識(shí)到了茶葉的廣泛用途，他們開(kāi)始了野生茶樹(shù)的人工馴化過(guò)程，經(jīng)過(guò)一代代人的努力，窮盡了無(wú)數(shù)人的光陰，方才有了今天迷藏在云南大地的萬(wàn)畝古茶山。
天人合一是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要追求。中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)，人類是天地萬(wàn)物中的一部分，由云南人馴化而來(lái)的茶自然也是。世界上很少有一種樹(shù)能像茶這樣，如此深切地介入中國(guó)人的生活。開(kāi)門(mén)七件事：柴米油鹽醬醋茶，又說(shuō)文人七件寶：琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，足以見(jiàn)到茶葉在中國(guó)人日常生活中的重要地位。難怪蘇東坡要把茶葉稱為“葉嘉”，并留下了“從來(lái)佳茗似佳人”的詩(shī)句。
在萬(wàn)綠之宗的云南，當(dāng)無(wú)數(shù)植物借助豐沛的雨水和炎熱的氣候瘋狂生長(zhǎng)的時(shí)候，茶樹(shù)依舊按照自己內(nèi)在的節(jié)奏，緩慢地生長(zhǎng)著。因此，同樣粗大的樹(shù)干，茶樹(shù)要比其他植物積攢更多的時(shí)間。通常，我們能夠從茶樹(shù)地表上的高度，估計(jì)到它的根須伸入大地的深度。樹(shù)有多高，根就有多長(zhǎng)。很少有植物，像茶樹(shù)這樣，將向上的力量和向下的力量，作如此精確的劃分。不偏不倚，茶樹(shù)的這種面對(duì)天地的態(tài)度，是大多數(shù)中國(guó)人的人生態(tài)度，即中庸，平和，不極端。
因而，在賀開(kāi)山，那些歷經(jīng)滄桑卻依舊蔥綠的古茶樹(shù)，的確是天人合一最好的見(jiàn)證。
