受陜西省西咸新區(qū)涇河新城管理委員會的委托，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會組織專家團(tuán)啟動《陜西涇陽茯茶沖泡與品飲標(biāo)準(zhǔn)》研究相關(guān)工作。本項目針對涇陽茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)需求，聚焦茶葉生產(chǎn)者與消費(fèi)者最后一公里難題，為茯磚茶品質(zhì)分析數(shù)字化、科學(xué)化沖泡提供技術(shù)支撐，同時促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)加工水平提升，又為地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策科學(xué)制定等提供依據(jù)。項目包括茶葉品質(zhì)評價、茯茶發(fā)花前后功能性成分分析、沖泡參數(shù)研究及沖泡技術(shù)規(guī)程起草的等3項技術(shù)服務(wù)。
12月27日，在杭州舉辦了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所涇陽茯茶品質(zhì)評價會。涇河新城管委會歷時兩個月，走訪生產(chǎn)一線，共征集到當(dāng)?shù)?4家茶企的105個涇陽茯茶茶樣。評價會邀請了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等五家單位的全國知名審評專家，通過感官審評對西咸新區(qū)茶樣進(jìn)行品質(zhì)分析，出具評價報告。
此外，目前20款茶發(fā)花前后茶葉功能性成分變化理化研究已啟動，涇陽茯茶沖泡參數(shù)研究已獲第一輪初試結(jié)果。
評價會的最后專家們就評價總體情況座談討論
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