武義縣邁入“看數(shù)字制茶”時(shí)代
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武義縣邁入“看數(shù)字制茶”時(shí)代

作為產(chǎn)茶大縣,武義縣的茶葉生產(chǎn)、加工從專業(yè)化、規(guī)?;阶詣?dòng)化、數(shù)字化方向快速發(fā)展。日前,浙江省第一條數(shù)字化名優(yōu)茶加工生產(chǎn)線落戶武義,日加工鮮葉4萬(wàn)斤左右。通過(guò)數(shù)字賦能,助力武義茶產(chǎn)業(yè)從“憑經(jīng)驗(yàn)做茶”到“看數(shù)字制茶”。

一走進(jìn)武義更香茶業(yè)公司數(shù)字化生產(chǎn)車間,陣陣茶香撲鼻而來(lái)。一條全自動(dòng)數(shù)字化加工生產(chǎn)線正在有序運(yùn)轉(zhuǎn),剛剛采摘下來(lái)的茶青經(jīng)鮮葉萎凋自動(dòng)投放到流水線,經(jīng)過(guò)殺青、回潮、做型、烘干、提香等10多道工序,6個(gè)小時(shí)后,毛峰型成品茶就可以出廠?!拔覀兺ㄟ^(guò)四八五通訊線跟網(wǎng)絡(luò)協(xié)議,把所有的機(jī)器和設(shè)備通過(guò)網(wǎng)絡(luò)協(xié)議傳輸?shù)轿覀兊目刂浦行膩?lái),然后我們通過(guò)集控中心這邊來(lái)控制下面機(jī)器的溫度情況、轉(zhuǎn)速情況,并進(jìn)行調(diào)優(yōu),進(jìn)行數(shù)字化的加工,使茶葉能夠更穩(wěn)定地進(jìn)行制作,以前是憑經(jīng)驗(yàn)做茶,現(xiàn)在是根據(jù)數(shù)字化做茶?!闭憬阌袡C(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司信息科工作人員金豐迅說(shuō)。

去年,更香茶業(yè)公司建設(shè)茶葉數(shù)字化生產(chǎn)建設(shè)示范項(xiàng)目,購(gòu)置了12臺(tái)攤青機(jī)、3臺(tái)貯青機(jī)和一套流水線制茶工藝設(shè)備,自動(dòng)化設(shè)備總投資1600萬(wàn)元。數(shù)字化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)日產(chǎn)能力8萬(wàn)斤鮮葉,現(xiàn)在茶廠的鮮葉最大處理量在4萬(wàn)斤左右,生產(chǎn)烘青茶和炒青茶,目前以武義本土品種鳩坑種為主。更香有機(jī)茶業(yè)公司總經(jīng)理金國(guó)慶告訴記者,“以前我們有四條生產(chǎn)線,由四組機(jī)器組成,基本是單機(jī)作業(yè),3萬(wàn)斤鮮葉一天就很忙了,一般要50個(gè)人左右,但現(xiàn)在基本上5個(gè)人一條生產(chǎn)線,一天4萬(wàn)斤都非???。”

除了數(shù)字化工廠外,武義還著力打造智慧茶園,通過(guò)茶園數(shù)字信息采集、茶園智慧監(jiān)控和智能數(shù)字控制三大功能,從源頭上對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行管控。

“我們茶園原先是采用噴灌技術(shù),去年我們改造了智慧茶園遠(yuǎn)程控制技術(shù),這個(gè)對(duì)我們?nèi)斯な┓蔬M(jìn)行遠(yuǎn)程控制,很方便,其他的我們這一塊從液體肥到滴灌,特別是施肥對(duì)夏季抗旱有很大的作用,夏季如果連續(xù)高溫,特別是對(duì)新茶苗,我們用滴灌技術(shù)的話可以隨時(shí)給他加水、灌溉,補(bǔ)肥我們用滴灌的話可以及時(shí)的、少量多次地給他補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),讓他們成長(zhǎng)快一點(diǎn)?!备悴铇I(yè)基地負(fù)責(zé)人方朝有表示。

據(jù)了解,茶葉數(shù)字化生產(chǎn)建設(shè)是我省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范項(xiàng)目之一,從茶園到杯中茶,在數(shù)字賦能下,實(shí)現(xiàn)了智能化、連續(xù)化、高效化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;颓鍧嵒牟枞~生產(chǎn)和管理,大大提高了效益。目前更香茶業(yè)公司在浙江、廣西、江西、福建等地聯(lián)結(jié)建立有機(jī)、綠色茶園6萬(wàn)多畝,年加工能力2000多噸,銷售網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)及歐美等地區(qū)。從“憑經(jīng)驗(yàn)做茶”到“看數(shù)字制茶”,公司有了毛峰型數(shù)字化操作流程和規(guī)范,將成為地方標(biāo)準(zhǔn)。

(來(lái)源:武義縣投資促進(jìn)中心)

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