茶者，南方之嘉木也。
四川作為茶葉起源地之一，有著悠久的茶葉史和燦爛的茶文化。顧炎武《日知錄》中記載，“自秦人取蜀之后，始有茗飲之事”，蜀地茶葉及飲茶文化在秦時傳入中原、聞名于世。古往今來，川茶商貿繁榮，“茶馬古道”就見證了漢唐以來川茶貿易的輝煌歷史。
第10屆四川國際茶博會現場。人民網朱虹攝
如今，川茶也已成為四川呈給世界的又一張靚麗名片，在脫貧攻堅、助農增收中發(fā)揮了重要作用。
據悉，2020年，四川茶園面積達到586萬畝，毛茶產量33.5萬噸，毛茶產值303.8億元，面積、產量、產值分別居全國第4、第3、第3位，綜合產值900億元，綜合實力全國第2。
今年，四川全力抓好春茶生產工作，全省茶業(yè)呈現出開采提早，產銷兩旺的良好開局，面積、產量、產值實現“三增”的態(tài)勢。據業(yè)務統(tǒng)計，截止到3月底，全省投產茶園面積505萬畝、增加10萬畝；春茶產量達12萬噸、增加了6.1%；產值達142億元、增長了10.9%，為“十四五”開好局、起好步和茶農全年增收奠定了較好基礎。
亮點：川茶歷史悠久、品類多樣
第10屆四川國際茶博會現場。人民網朱虹攝
特色一：茶文化歷史十分悠久。四川省是人工種茶的發(fā)源地和茶文化的發(fā)祥地，有世界最早有文字記載人工種植茶樹的地方——雅安市名山區(qū)；四川歷史上留下了大量珍貴茶文物，宜賓、古藺、名山等縣遺存下來的野生大茶樹，以及雅安、宜賓等地的茶馬古道等，都承載著一個個美麗的故事和閃光的史實；四川茶館甲天下，全省有近5萬家茶樓茶館，坐茶館喝茶是四川人最好、最講究、最普遍的休閑方式，無論是傳統(tǒng)的，還是現代的茶館和茶樓，都有獨到之處。
特色二：茶樹品種十分豐富。品種是產業(yè)發(fā)展成功的“芯片”，四川是茶樹原產地之一，獨特的自然生態(tài)條件，孕育了豐富的茶樹品種資源。現在種植的省級以上優(yōu)良品種有70多個，其中本省地方良種30多個；近年來選育了國家級茶樹良種4個，省級良種17個，“紫嫣”品種被農業(yè)農村部列入四川首個茶樹新品種保護授權；已建立了比較完善茶樹品種繁育推廣體系，在名山等地建立了資源圃（基因庫），收集近2000份品種資源，走在全國前列。
特色三：生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良。四川茶區(qū)地處茶樹30°黃金緯度，日照少、氣溫適宜、無霜期長、降雨豐富、云霧多、濕度大、漫射光豐富，常年云霧繚繞，立體氣候和生物多樣性突出，是最適宜茶樹生長的地區(qū)之一，也是全國規(guī)劃的名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢區(qū)。
特色四：早茶優(yōu)勢十分突出。四川茶區(qū)位于盆地向西南山地的過渡地帶，冬季氣溫暖，春季回溫快，茶區(qū)開園采摘普遍比其他主綠茶產茶省提前20天～30天，特別是川南茶區(qū)，二月上中旬即可采摘新茶，具有一邊看春晚一邊品新茶的傳統(tǒng)；四川是全國最大的早茶區(qū)，大西南茶業(yè)市場、蒙頂山世界茶都茶葉交易市場，是目前國內開市交易最早，第一時間反映當年全國茶葉價格信息的市場，吸引了浙江、江蘇、安徽、河南等地茶商春節(jié)前就駐扎茶區(qū)。川茶開園早、品質優(yōu)、春季芽茶多等特點聞名全國，川茶代表產品扁形茶以秀美的外形和獨特的滋味也被越來越多的茶人喜愛。
特色五：產品特色十分明顯。川茶聞名于開園早、品質優(yōu)、春季芽茶多等特點，形成了以“名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔”的“一主三輔”優(yōu)勢特色產品發(fā)展格局。川紅工夫紅茶是全國三大工夫紅茶之一，紅茶消費已占全國的10%，以宜賓為重點的川南發(fā)展迅速；近年來茉莉花茶市場持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，特別是高端茉莉花茶消費增長快速，近兩年來，四川省還創(chuàng)新發(fā)展了茉莉紅茶、茉莉黑茶等新產品，適應消費者新需求，以犍為為重點的四川省茉莉花面積位居全國第二，茉莉花品質全面優(yōu)于廣西、云南、福建，香氣馥郁，特色突出。
特色六：產品類型十分多樣。四川產茶歷史悠久，幅員遼闊，民族眾多，造就了四川豐富的茶類，綠茶、紅茶、黑茶等六大茶類都有生產，條形、針形、卷曲形、珠形、片形茶等型態(tài)各異，能滿足消費者多樣化、優(yōu)質化、個性化的需求。同時，也發(fā)展了其它特色產品，近幾年廣元集中發(fā)展黃茶，沐川選育發(fā)展了極具特色的“紫嫣”品種，富含花青素的“紫茶”。四川省大力推廣機采技術，大規(guī)模促進出口，2020年出口茶產量可以達到5.6萬噸，僅夾江一個縣的出口茶產量就達到3.2萬噸。
探索：“茶香也怕巷子深”如何突圍
川茶品質上佳，但“茶香也怕巷子深”。
第10屆四川國際茶博會現場。人民網朱虹攝
為聚力打造川茶品牌、做大做強龍頭企業(yè)、加快推動科技創(chuàng)新、形成強大工作合力。近年來，四川省委、省政府高度重視川茶產業(yè)發(fā)展，把精制川茶作為“5+1”現代產業(yè)體系重點發(fā)展，把川茶作為現代農業(yè)“10+3”產業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展，提出了建成“千億茶產業(yè)強省”的戰(zhàn)略目標，通過“依托大龍頭、帶動大基地、打造大品牌、拓展大市場”，奮力推進茶產業(yè)轉型升級，川茶產業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化邁上新臺階。
四川瀘州自古以來就是茶樹原產地之一，茶文化源遠流長。當代王鎮(zhèn)恒所著《中國名茶志》中唐代名茶列有“瀘州茶又名納溪茶”，足以證明納溪產茶歷史悠久。
近年來，“納溪特早茶”名氣變大了，但仍面臨著茶葉加工企業(yè)規(guī)模小，市場競爭力弱，以及品牌不響，品牌未統(tǒng)一，品牌茶銷量少等困境。為助推特早茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，瀘州市納溪區(qū)提出“12345”茶產業(yè)發(fā)展工作思路，即實現一個目標，成功創(chuàng)建全省星級現代農業(yè)園區(qū)；做好項目包裝和市場策劃兩項工作；解決茶葉企業(yè)單打獨斗、品牌知名度不高、產業(yè)鏈條短附加值低的三個問題；在基地、品牌價值、市場推廣、融資渠道四個方面聚力聚焦；做實打造精品線路、完善交通配套設施、建成全省最大有機茶基地、提高茶農增收效益和打造具有納溪特色的“茶博會”五項工作。
第10屆四川國際茶博會現場。人民網朱虹攝
和瀘州納溪一樣，四川達州萬源縣茶葉種植歷史逾千年。當地正把握川茶振興的歷史機遇，培育精制川茶品牌。通過一片葉子、帶動一方產業(yè)、帶富一方群眾，當地政府和茶企攜手，以全新思路突圍破局。具體措施包括，大力開展標準化生態(tài)茶園建設、通過培育龍頭企業(yè)，聚集品牌影響力，以及加強農旅融合三方面。今后，當地還將繼續(xù)做足茶旅融合文章，實現“茶園景區(qū)化，茶旅一體化”良性發(fā)展格局，助推鄉(xiāng)村振興。
榮縣位于我國西南茶區(qū)、川南片區(qū)的榮威穹窿地帶，所產名茶鮮葉有“上市時間早、采摘質量好、銷售價格高”的特點。
“茶是要喝到肚子里面去的，不僅要好喝，而且要安全，這才是放心好茶?！睒s縣縣委副書記、縣長鄭小清認為，放心好茶要靠茶農種出來、茶企制出來、茶商賣出來，每個環(huán)節(jié)都不能掉鏈子。
“茉莉花茶是女性和年輕人最喜歡的茶品，具有獨特的保健養(yǎng)生作用，也是新式時尚茶飲的首選茶配料之一，其健康屬性受到廣大職場精英的追捧，市場需求潛力很大！”4月29，在第十屆四川國際茶業(yè)博覽會精制川茶產業(yè)發(fā)展高峰論壇上，中國工程院院士、茶學專家劉仲華帶來了《茉莉花茶產業(yè)現狀與發(fā)展趨勢》的分享。在會后接受采訪時，劉仲華提到，榮縣作為茉莉花茶核心產區(qū)，可利用自身優(yōu)勢，不負“中國花茶之鄉(xiāng)”美譽，把茉莉花茶做成明星產品，努力打造中國茉莉花茶標志性品牌，力爭成為茉莉花茶大縣、強縣。
劉仲華還提到，不僅要強化品牌優(yōu)勢，還應大力扶持花茶龍頭企業(yè)。“龍頭企業(yè)是產業(yè)發(fā)展的核心，更是區(qū)域公共品牌的載體，在強力打造區(qū)域公共品牌的同時，一定要把龍頭企業(yè)推向市場的前線，讓產品走向市場和消費者的生活中。”劉仲華說，要讓品牌不至于空心化，形成雙品牌協(xié)同發(fā)展的局面。
