當(dāng)前，山西形成了以連翹葉茶、黨參茶、黃芪茶等為主的藥茶產(chǎn)業(yè)布局，部分藥茶企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣、品牌創(chuàng)建等方面已形成了一定規(guī)模和影響力。2018年以來，山西省委、省政府高度重視并推進部署山西藥茶發(fā)展，并把藥茶產(chǎn)業(yè)作為十大產(chǎn)業(yè)集群中“重中之重”進行重點選拔、重點扶持。漫山遍野的連翹葉子正在成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金葉”。
在陽泉市平定冠山一帶，傳統(tǒng)的連翹茶制作工藝非常講究，為保持野生連翹特有的自然、生態(tài)、保健、食療特色，當(dāng)?shù)氐睦习傩战?jīng)祖輩改進，形成了獨特的制作工藝，“九蒸九曬”的做法在民間流傳了上百年。
“民間制茶工藝艱難傳承，幾近失傳。經(jīng)過我們的努力開發(fā)。‘冠山連翹茶傳統(tǒng)制作工藝’現(xiàn)已經(jīng)成為省級非遺保護項目?！鄙轿鞴诹剞r(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長張懷軍說。
在平定縣冠山鎮(zhèn)的山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，以“挖掘地方特產(chǎn)資源，推廣地方特產(chǎn)文化”為宗旨，開發(fā)“平定三寶”之一的冠山連翹茶。從資源的保護到工藝的創(chuàng)新，再到規(guī)模化的生產(chǎn)，一步步把冠山連翹茶開發(fā)出來，使“昔日皇室貢品”成為“如今百姓茶飲”。
在冠霖農(nóng)業(yè)6500畝的連翹茶原料生產(chǎn)基地，連翹葉正值采收期，冠霖農(nóng)業(yè)的工作人員每天按時按點在公司等著回收連翹葉。稱重、結(jié)賬，采摘旺季，一天下來能收回1500余斤。
靠著冠霖農(nóng)業(yè)的制茶車間，冠山漫山遍野的野生連翹葉經(jīng)過殺青、烘干、炮制、包裝，僅去年一年就制出了17噸左右的連翹茶。冠山連翹茶系列產(chǎn)品分紅茶、綠茶兩大系列，十余個品種，頂級連翹茶“延年翹”紅茶香味獨特，口感綿長，頗有“金駿眉”“大紅袍”的風(fēng)采。而新品綠茶“百年老翹”清新爽口、余味無窮，炎炎夏日清爽宜人。一罐罐具有當(dāng)?shù)靥厣倪B翹茶已經(jīng)銷往京津冀、北上廣等一線城市，線上線下，聲名鵲起。
冠霖農(nóng)業(yè)還注重產(chǎn)學(xué)研的合作，和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院等單位進行合作研發(fā)，逐步掌握了先進的制茶技術(shù)，并且申報了三項發(fā)明專利并在全國獲獎。經(jīng)過多年的努力，公司終于率先在全省取得了連翹茶的生產(chǎn)許可，并制定了全省第一個連翹茶制作《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，又注冊了“延年翹”產(chǎn)品品牌，并獲得了“山西省功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”和“市級區(qū)域公用品牌”。
2017年在冠山連翹茶研發(fā)基地基礎(chǔ)上，創(chuàng)立陽泉市北茶工程技術(shù)研究中心，進一步加強了公司的研發(fā)力量。推動企業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，開發(fā)方便、經(jīng)濟、保健型的新產(chǎn)品，如杯泡茶、小青柑連翹紅茶等。同時冠霖農(nóng)業(yè)研發(fā)的以連翹茶、黑棗葉茶、桑葉茶為代表的北茶健康飲品，整合現(xiàn)有產(chǎn)品資源，推出“晉茶傳奇”茶禮盒，引起了市場的廣泛關(guān)注和消費者的好評?，F(xiàn)已在陽泉、平定、石家莊開設(shè)有冠山連翹茶直營店、專賣店。
2019年，各類藥茶銷售額達到600余萬元。這里采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，定期為農(nóng)戶分紅，并帶動周邊15個村的群眾參與藥茶藥材采摘、生產(chǎn)、經(jīng)營活動。
未來，冠霖農(nóng)業(yè)將做大、做強連翹產(chǎn)業(yè)。致力將年生產(chǎn)能力達到10萬公斤，年產(chǎn)值達到5000萬元，助農(nóng)增收目標(biāo)達到500萬元。
冠霖農(nóng)業(yè)加強基地建設(shè)，將計劃建立“冠山野生連翹保護基地”和“冠山連翹貢茶保護基地”，建設(shè)200畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，擴大連翹種植10000畝，集中精力做好連翹產(chǎn)業(yè)，把連翹種植、連翹藥材加工、連翹產(chǎn)品深加工作為一條產(chǎn)業(yè)鏈進行布局，培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)濟人才、科研技術(shù)人才、制茶大師，帶動廣大農(nóng)村、農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)勞動力參與進來，通過種植連翹、采摘連翹綠葉、采摘連翹果實、參與連翹產(chǎn)品加工的方式，直接助力精準(zhǔn)脫貧，產(chǎn)業(yè)扶貧。
新建2800平米精制車間建設(shè)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級、智能化管理。同時，積極尋求與國內(nèi)強有力的合作伙伴，就產(chǎn)品的品牌定位、營銷策略、運營管理等方面展開戰(zhàn)略合作，在山西茶葉商會藥茶保健茶產(chǎn)業(yè)分會的協(xié)作下，駕乘山西藥茶發(fā)展的東風(fēng)，充分發(fā)揮文化、工藝、資源、品牌、品質(zhì)、在先六大優(yōu)勢，挖掘產(chǎn)品的亮點，在突出的保健功效上做文章，使得“延年翹”——“延年益壽”“長壽茶”“不老兒茶”的觀念能夠深入人心，把冠山連翹茶打造成陽泉市場上一張靚麗名片。并與冠山的旅游資源相結(jié)合，梳理旗幟、示范引領(lǐng)，致力于打造山西藥茶第一品牌。(趙波石璽慧)
原標(biāo)題丨冠山連翹茶：搭上山西藥茶“快車道”走出一條致富路
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