川茶
首先應(yīng)該向酒企學(xué)習(xí)高度標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化
川酒
需要進(jìn)一步融入茶的健康屬性、文化價(jià)值
7月2日，第九屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)在成都開幕，一場“川茶川酒重點(diǎn)企業(yè)對(duì)接會(huì)”成為亮點(diǎn)。自古茶酒不分家，在四川，茶產(chǎn)業(yè)與酒產(chǎn)業(yè)有相同的“基因”，更面臨共同的挑戰(zhàn)。那么，“川茶+川酒”，四川想干啥?
攜手 探尋茶酒產(chǎn)業(yè)增長新空間
“專門搭建平臺(tái)，讓近200家川酒、川茶、川水和渠道經(jīng)銷商、電商企業(yè)等齊聚一堂，大規(guī)模謀求合作，在省內(nèi)尚屬首次?！敝鬓k方相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這場對(duì)接會(huì)籌劃了近半年時(shí)間，目的就是希望以此為契機(jī)，持續(xù)深入推進(jìn)川茶川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，共同做大做強(qiáng)。
茶產(chǎn)業(yè)和酒產(chǎn)業(yè)是四川具有突出比較優(yōu)勢和鮮明地域特色的兩個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，也是全省僅有的兩個(gè)同時(shí)納入全省“5+1”現(xiàn)代工業(yè)體系和“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。2019年，川茶綜合產(chǎn)值800余億元，綜合實(shí)力評(píng)估全國第二;川酒方面，規(guī)上酒企營收達(dá)2653億元，利潤450億元，分別位于全國第一、第二位。
但同為歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，川酒、川茶也都面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)新要求、消費(fèi)趨勢新變化等共同挑戰(zhàn)。特別是在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，川酒、川茶都迫切需要抓住機(jī)遇，全力挖掘增長潛力，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間。
互補(bǔ) 探索茶酒融合發(fā)展新路徑
如何攜手合作?“我們線上開設(shè)免費(fèi)的川茶頻道，線下門店開設(shè)川茶專柜，前50個(gè)條碼免費(fèi)?！币季烈季辆祁惼脚_(tái)科技股份有限公司董事長楊陵江的“表態(tài)”贏得現(xiàn)場一陣掌聲。
這也和川茶、川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展的總體謀劃不謀而合。“川茶需要川酒的王牌銷售渠道，在渠道融合上下功夫，我們希望未來有川酒的地方就有川茶?！敝鬓k方相關(guān)負(fù)責(zé)人說，除了大力推進(jìn)酒銷售終端增加茶的功能，茶的銷售渠道增加酒的陳列，實(shí)現(xiàn)相互之間的渠道融入，促進(jìn)茶酒之間團(tuán)購、社群資源相互嫁接外，川茶、川酒還將積極探索更多茶酒融合發(fā)展新路徑，探索更多新增長點(diǎn)。
在中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華看來，推動(dòng)川茶川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，重在“互補(bǔ)”。川茶、川酒體量差距懸殊，川茶規(guī)模以上企業(yè)的營業(yè)收入只有川酒的7.9%。對(duì)川茶來說，茶企首先應(yīng)該向酒企學(xué)習(xí)高度標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。“農(nóng)產(chǎn)品加工，只有高度標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)生產(chǎn)和品牌營銷，才能做大做強(qiáng)。”反之，川酒也需要進(jìn)一步融入茶的健康屬性、文化價(jià)值等，為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)，挖掘互補(bǔ)的藍(lán)海市場。
新的合作已經(jīng)開始。為通過示范引領(lǐng)推進(jìn)川茶提升全行業(yè)自動(dòng)化清潔化水平，會(huì)上公布了全省首批精制川茶自動(dòng)化、清潔化示范企業(yè)名單，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司等20戶企業(yè)上榜。按照計(jì)劃，未來川茶全行業(yè)還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)白酒行業(yè)機(jī)械化、信息化、智能化改造成果，加強(qiáng)精制茶關(guān)鍵技術(shù)突破及設(shè)備研發(fā)，推進(jìn)新一輪技術(shù)升級(jí)改造，提升全行業(yè)自動(dòng)化清潔化水平。
共同開展品牌打造，未來川茶川酒品牌將一起“走出去”。茶博會(huì)、酒博會(huì)積極開展酒茶融合發(fā)展展示宣傳等將成為常態(tài)。不僅如此，四川還希望川茶、川酒企業(yè)能進(jìn)一步加強(qiáng)工藝創(chuàng)新，提升產(chǎn)品檔次，開發(fā)茶酒伴侶、茶酒禮盒、酒味茶飲等貼合年輕消費(fèi)者需求的酒茶融合產(chǎn)品。同時(shí)，創(chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，研究“川茶+川酒+文化”“川茶+川酒+體驗(yàn)”等合作發(fā)展新模式，推動(dòng)“文化茶莊+精品酒莊”等建設(shè)，積極開發(fā)茶酒融合文創(chuàng)產(chǎn)品等。
來源：(四川日報(bào)記者 朱雪黎)
