7月30日，亞洲國際品牌研究院聯合喜人數據研究院、希鷗網于深圳中國華潤大廈發(fā)布《2024中國新式茶飲爆品趨勢研究分析報告》。隨著健康理念和個性化消費需求的興起，中國新式茶飲市場迎來了快速發(fā)展的新階段，《2024年中國新式茶飲爆品趨勢研究分析報告》深入剖析了當前市場的發(fā)展現狀、消費趨勢、行業(yè)競爭格局以及未來發(fā)展方向，為茶飲行業(yè)的品牌方提供了寶貴的決策參考。
報告總結了一些有意思的行業(yè)數據：16.8%的年復合增長率，75%的消費者是女性，92%的消費者首先考慮口感口味，80%的消費者選擇15元以下的產品，20歲以下的消費者占42%，71%的消費者月收入低于1萬元，只有不到4%的人在買20元以上的茶飲單品……
中國新式茶飲市場整體仍處于增長趨勢中，行業(yè)發(fā)展空間廣闊。根據市場數據，以零售額計，2018-2023年，中國新式茶飲市場規(guī)模由約805億元逐年增長至約2473億元，預計到2028年，新式茶飲市場整體規(guī)模有望超過5300億元。不同層級的城市呈現不同增長特征，為市場創(chuàng)造了差異化的競爭機會。在激烈的市場競爭狀態(tài)下，眾多茶飲品牌先后在下沉市場尋求突破，三線及以下城市的新式茶飲市場呈現出高于一二線城市增速和體量的態(tài)勢。
然而，市場競爭日益加劇，產品同質化嚴重，品牌若不能適應新市場環(huán)境，將面臨被淘汰的風險。消費者對茶飲的綜合消費體驗要求越來越高，健康、綠色、人文等消費理念逐漸受到認可。
茶飲品牌在不同市場定位中展現出不同的特點。蜜雪冰城、古茗、茶百道等品牌憑借低價市場策略迅速擴張，而喜茶、奈雪的茶等則以高品質和創(chuàng)新產品占據高價市場。報告強調，無論是高端市場還是下沉市場，品牌都需要通過創(chuàng)新和差異化來吸引消費者。
報告分析了新式茶飲行業(yè)的幾個關鍵發(fā)展趨勢，包括"直營+加盟"模式的深化、下沉市場競爭的加劇、產品健康化趨勢的加強以及出海成為品牌新的增長點。成為爆品的新式茶飲需要綜合考量多個因素，其中口味口感、性價比、品牌影響力、外觀設計等是消費者決策的主要考慮因素。企業(yè)需要通過創(chuàng)新的營銷策略、強化供應鏈管理、提升服務質量等手段來增強產品的市場競爭力。
希鷗網創(chuàng)始人、亞洲國際品牌研究院董事李志磊認為，在當今競爭激烈的市場中，新式茶飲產品要想脫穎而出，成為消費者心目中的爆款，需要綜合考慮多個因素。口味口感是消費者選擇茶飲產品時最看重的因素之一。一個成功的茶飲產品必須在口感上滿足消費者的需求，提供獨特的風味體驗。這不僅包括茶的香氣、甜度、澀度等基本口感，還涉及到茶與其他配料(如水果、奶制品等)的融合度。因此，企業(yè)在開發(fā)新產品時，應注重口味的創(chuàng)新和多樣化，以滿足不同消費者的口味偏好。
喜人數據研究院執(zhí)行院長陳巖認為，數據顯示，茶飲的性價比依然是消費者考慮的關鍵點。新式茶飲的消費群體以年輕女性為主，90后占比超80%，女性占比約為75%，且大多數消費者的月收入低于1萬元。這一群體對新鮮、健康的產品有更高的需求，對品牌的選擇也更加注重個性化和情感共鳴。合理的價格定位不僅能吸引消費者，還能提升產品的市場競爭力。企業(yè)在定價時，應充分考慮成本、市場定位和目標消費群體，力求在保證產品質量的同時，提供具有競爭力的價格。
喜人數據研究院資深分析師、亞洲國際品牌研究院研究員張寧認為，品牌是消費者信任和忠誠度的重要來源，一個強大的品牌不僅能提升產品的知名度和美譽度，還能在消費者心中建立起良好的品牌形象。因此，企業(yè)應注重品牌建設，通過有效的營銷策略和品牌故事，提升品牌在消費者心中的地位。
喜人數據研究院分析師、亞洲國際品牌研究院研究員陳來向認為，在"顏值經濟"的時代，茶飲產品的外觀和包裝設計同樣重要。一個美觀、有創(chuàng)意的包裝設計不僅能吸引消費者的眼球，還能提升產品的附加值。企業(yè)在設計產品包裝時，應注重美學和實用性的結合，創(chuàng)造出既美觀又實用的包裝。
此外，報告提出了新式茶飲爆品突圍的戰(zhàn)術，包括充分進行市場分析和用戶喜好預測、結合資深服務團隊專業(yè)認證、利用豐富的宣發(fā)資源進行品牌推廣及營銷，構建完整的生態(tài)服務體系，向市場推出新品?！?024年中國新式茶飲爆品趨勢研究分析報告》不僅為新式茶飲行業(yè)的品牌方提供了市場趨勢的深入洞察，也為行業(yè)內外的觀察者提供了行業(yè)發(fā)展的宏觀視角。隨著市場的不斷演變，品牌需要不斷創(chuàng)新和適應，以滿足日益多元化的消費者需求。
來源：美通社、北京茶世界
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