培育一片葉子，激活一條產(chǎn)業(yè)鏈，振興一方鄉(xiāng)村。
照片來源：嵐山區(qū)攝影協(xié)會
“南茶北引”70年后，日照市已成為山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)和我國緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地，也是被世界茶學家公認的三大海岸綠茶城市之一。
享有“南茶北引第一鎮(zhèn)”之稱的嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)，自西漢時就是鹽茶古道必經(jīng)地，現(xiàn)有茶園8萬畝，是日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來，巨峰鎮(zhèn)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、運營模式創(chuàng)新、打通全產(chǎn)業(yè)鏈上狠下功夫，推動茶產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展新賽道，真正實現(xiàn)綠葉變“金葉”的嬗變。
照片來源：嵐山區(qū)攝影協(xié)會
圍繞種業(yè)改革、機制創(chuàng)新、鏈式發(fā)展等方面，記者在巨峰鎮(zhèn)進行了深入調(diào)查，解讀新質(zhì)生產(chǎn)力賦能當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的密碼。
茶科技賦能：獨創(chuàng)種苗繁育技術(shù)，首次實現(xiàn)“北茶南返”和魯茶西遷
“我們首次在秦嶺以北的鹽堿地上把茶樹種活了，現(xiàn)在長勢良好！”一見面，日照市御園春茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理袁奇軍就向記者透露了這則喜訊。
能在高緯度低溫地區(qū)種植成功，是因為引進的茶苗采用了國內(nèi)首創(chuàng)的“多根無性茶苗扦插快繁技術(shù)”。通過這種技術(shù)，茶樹育苗周期由傳統(tǒng)的18個月縮短至38天左右，且根系量是傳統(tǒng)育苗方法的60倍以上，茶苗成活率超過99％，基本達到當年栽種當年采摘的預期目標。
在秦嶺以北扎根生長的30萬株茶苗，來自于巨峰鎮(zhèn)的日照茶葉科創(chuàng)示范園茶樹良苗快速繁育區(qū)。在這里，記者看到了一叢叢無性系茶苗伸展著嫩綠的枝葉，一片生機勃勃。
“過去，咱們的茶苗多從南方引進，現(xiàn)如今，咱基地里的無性系茶苗，適應性強且成活率高，不僅在本地熱銷，還遠銷陜西、內(nèi)蒙古、西藏、廣西、重慶等地。”袁奇軍介紹。
一位本地茶企負責人向記者算了一筆賬：“一般茶苗栽種三年后方能采摘，御園春繁育的茶苗當年種植當年秋天就能采，三年就進入高產(chǎn)期了。對我們來說，相當于每一棵茶苗多掙了兩年的錢?！?
去年，日照市御園春茶業(yè)股份有限公司通過引進、馴化、栽培、選育后的龍井43、白毫早等無性系茶苗，多項指標均優(yōu)于原產(chǎn)地，又被浙江省知名茶企引種，創(chuàng)造了“南茶北引”變“北茶南返”的佳話。
從“南茶北引”到“北茶南返”再到魯茶西遷，巨峰鎮(zhèn)在種苗繁育上的一項項創(chuàng)新成果，正是我市以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動力，推動育苗核心技術(shù)不斷變革的生動寫照。
時光回溯。隨著日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)的茶樹有性系育種亟需升級，經(jīng)歷過引進南方無性系茶苗的失敗后，2022年，我市啟動日照綠茶“谷雨工程”，其中一項就是發(fā)展無性系良種茶園。在這個過程中，通過政府搭建育種平臺、優(yōu)質(zhì)企業(yè)運營，助推茶種繁育，取得了可喜的成果。
記者在日照茶葉科創(chuàng)示范園一號溫室內(nèi)的北方茶樹良種種質(zhì)資源圃科研基地，看到了另一番景象———龍井長葉、梅占、黃玫瑰等品種的10萬株茶苗正茁壯生長。園區(qū)運營方負責人表示，通過與高校和科研院所合作，已引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)茶樹良種資源600余種，聚力打造江北最大的國家級茶樹種質(zhì)資源圃示范項目。
這一超前布局，是當?shù)貫橥苿硬铇浞N業(yè)發(fā)展落下的“關(guān)鍵一子”，必將推動著日照綠茶產(chǎn)業(yè)鏈向高科技、高效能、高質(zhì)量發(fā)展。
體制創(chuàng)新：成立全省規(guī)模最大的茶香巨峰聯(lián)合社，實現(xiàn)生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置
辛苦一年，茶葉賣不出好價錢怎么辦？茶農(nóng)分散種植，如何實現(xiàn)茶園標準化管理？茶香也怕巷子深，如何進一步提升日照綠茶品牌效益，讓日照綠茶香飄萬里？
巨峰鎮(zhèn)因地制宜、創(chuàng)新體制，以日照茶倉和茶香巨峰聯(lián)合社為載體，實現(xiàn)生產(chǎn)要素的創(chuàng)新性配置，讓茶農(nóng)從“單打獨斗”到“抱團取暖”，讓每畝茶園產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益，讓日照綠茶質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)、品牌更響亮。
照片來源：攝影協(xié)會
在“茶倉”管理新模式下，巨峰鎮(zhèn)張家溝村66戶茶農(nóng)的253畝茶園全部實現(xiàn)托管，村集體、企業(yè)和茶農(nóng)成為了一個利益聯(lián)結(jié)共同體。“茶園的生產(chǎn)，由茶農(nóng)和村黨組織領(lǐng)辦的合作社管著，我們的精力放在加工、銷售和品牌打造上?！比照詹鑲}茶業(yè)有限公司總經(jīng)理趙會會告訴記者。
據(jù)了解，日照茶倉建立以“大數(shù)據(jù)平臺＋合作社＋企業(yè)＋基地＋茶農(nóng)”為核心的基地管理新模式。在這一模式中，協(xié)議茶園不直接流轉(zhuǎn)，仍由茶農(nóng)管理。除了1000元/畝的協(xié)議價格外，日照茶倉每年給每戶茶農(nóng)免費供給價值約1700元的有機肥、防草布等農(nóng)資。合作社負責監(jiān)督社員（茶農(nóng)）按照日照茶倉的技術(shù)規(guī)程及標準對茶園進行日常管理，并從協(xié)議價中獲取茶園監(jiān)督管理費。日照茶倉通過合作社將協(xié)議茶園的鮮葉，以高于市場價5％—10％價格收購。
老茶農(nóng)宋全來算過一筆賬：通過協(xié)議茶園款、企業(yè)免費提供農(nóng)藥及肥料、企業(yè)提高鮮葉收購價格三個途徑，每畝茶園每年比托管之前多收兩三千元。而且，鮮葉上門收購，還節(jié)省了很多時間用來采茶。他們村里人都很滿意。
2021年11月，巨峰鎮(zhèn)借鑒日照茶倉模式，成立了全省規(guī)模最大的茶葉專業(yè)聯(lián)合社——茶香巨峰聯(lián)合社，全鎮(zhèn)88個產(chǎn)茶村合作社加入聯(lián)合社，入社茶園面積4萬多畝，育苗、種植、倉儲、加工、銷售于一體，通過全鏈條茶產(chǎn)業(yè)運營，成為引領(lǐng)、示范和帶動日照綠茶高質(zhì)量發(fā)展的標桿。
為了讓消費者喝得放心明白，茶香巨峰聯(lián)合社與京東科技、檸檬豆工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺進行合作，在智慧茶園管理基礎(chǔ)上建立聯(lián)合社自身的一碼溯源體系，實現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”，建立起從“茶園”到“茶杯”的質(zhì)量安全溯源體系。
被譽為“江北第一茶”的日照綠茶，如何打開新“銷路”、香飄更遠？2023年3月17日，茶香巨峰聯(lián)合社與中茶（北京）連鎖商業(yè)有限公司簽約，標志著日照綠茶“借船出?！庇辛艘粭l新路徑。雙方優(yōu)勢互補，聯(lián)名打造“中茶·日照綠”系列產(chǎn)品，2024年銷售額預計可達500萬元。
鏈式發(fā)展：聚力打造高端抹茶加工項目，茶文旅“融”出好風景
新質(zhì)生產(chǎn)力賦能巨峰鎮(zhèn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從培育一片葉子到多業(yè)發(fā)展，從賣茶葉到賣“文化”再到茶文旅融合發(fā)展，不斷延展茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鏈條。截至目前，全鎮(zhèn)已形成“綠茶為主、白茶為輔、抹茶＋茶飲料為補”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
位于日照茶葉科創(chuàng)示范園的日照抹茶加工項目總投資約1.2億元，主要開展抹茶種植、加工及抹茶日化品、食品等抹茶制品生產(chǎn)研發(fā)，讓日照綠茶“吃”出新味道。
據(jù)了解，該項目車間占地面積3500平方米，采用了日本先進的抹茶生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，抹茶初制、精制、滅菌、研磨生產(chǎn)線為國內(nèi)同行業(yè)最高標準。預計可年產(chǎn)300噸抹茶，實現(xiàn)年產(chǎn)值2億元。
茶產(chǎn)業(yè)鏈條在不斷延伸，茶文旅融合亦煥發(fā)茶鄉(xiāng)新活力。
巨峰鎮(zhèn)綠茶主產(chǎn)區(qū)朝元山下，屹立在青翠茶田之中的守望者茶館，由一處茶農(nóng)舊居打造而成，白色燈塔、石頭院落與青青茶園的奇妙組合，創(chuàng)造出一種新時代的鄉(xiāng)村美學，已成為熱門的藝術(shù)打卡地。守望者茶館獲得2023歐洲循環(huán)設(shè)計大獎和2023美國建筑大師獎。
以茶促旅、以旅興茶，一二三產(chǎn)融合路子越走越寬。在巨峰鎮(zhèn)的后黃埠村，迎來一批批研學的孩子們，他們在這里觀看茶藝表演、體驗采茶等活動；位于巨峰鎮(zhèn)西趙家莊村的茶樂園、茶鄉(xiāng)稻場等景點，成為了游客們爭相打卡的“網(wǎng)紅地”……近年來，巨峰鎮(zhèn)通過舉辦茶文化旅游節(jié)等茶事活動，吸引線上線下超10萬人。
循“新”出發(fā)，向“質(zhì)”而行。新質(zhì)生產(chǎn)力賦能千年茶鄉(xiāng)嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展的故事，還在這片土地上進行。
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