平利加大夏秋茶管護(hù)和利用工作力度
一茗茶業(yè)公司員工在制作茯茶
長(zhǎng)安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司組織機(jī)采夏茶
6月16日下午,位于平利縣廣佛鎮(zhèn)廣佛村的陜西井泉茶業(yè)加工車間內(nèi),大宗茶智能化生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn),馥郁的茶香彌漫著整個(gè)車間,機(jī)采后的葉片經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干、回潮、炒干、緊條等工序,“一氣呵成”被制成干茶。
陜茶振興,平利引領(lǐng)。近年來(lái),平利全力發(fā)展首位產(chǎn)業(yè),建設(shè)陜茶高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)。今年,平利縣委、縣政府致力于茶葉全資源綜合利用,圍繞夏秋茶生產(chǎn)強(qiáng)舉措、出實(shí)招,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈,畝均效益大幅提高,帶農(nóng)增收顯著增強(qiáng),達(dá)到夏秋也能用、葉葉能賺錢,真正實(shí)現(xiàn)了因茶致富、因茶興業(yè)。
延鏈補(bǔ)鏈資源全利用
名曰大宗茶,制茶技術(shù)卻不“大宗”。以前靠手感和經(jīng)驗(yàn)做茶,現(xiàn)在靠“數(shù)字科技”來(lái)做茶,整個(gè)過(guò)程都由機(jī)器精準(zhǔn)控制時(shí)間和溫度等,通過(guò)在制茶設(shè)備中加裝信息模塊對(duì)設(shè)備數(shù)據(jù)進(jìn)行采集,記錄下每一道工序中的溫度、時(shí)間、進(jìn)葉量,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)記錄各項(xiàng)工藝參數(shù)以及各項(xiàng)工藝上的無(wú)縫銜接,使茶葉加工邁向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。
陜西井泉茶業(yè)廣佛鎮(zhèn)生產(chǎn)車間技術(shù)負(fù)責(zé)人盧小輝介紹說(shuō):“這個(gè)生產(chǎn)車間6月初開始生產(chǎn)運(yùn)營(yíng),目前每天加工制作鮮葉1萬(wàn)余斤,如果整個(gè)生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn),最多可以日處理鮮葉5萬(wàn)斤。”
同日,位于平利縣洛河鎮(zhèn)洛河街村的陜西井泉茶業(yè)日加工4萬(wàn)斤的大宗茶智能化生產(chǎn)線設(shè)備安裝調(diào)試工作正在緊張進(jìn)行。“再有20天左右的時(shí)間,生產(chǎn)線就能正式投用了,剛好是夏茶采摘的高峰時(shí)期。”洛河鎮(zhèn)人大主席劉濤介紹道,這條生產(chǎn)線能讓附近4000余畝茶園的夏秋茶得到就近高效利用。
今年3月,平利縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭小分隊(duì)精準(zhǔn)招商,與河南省信陽(yáng)市光山縣辰龍茶葉公司開展合作,成立陜西井泉茶業(yè)有限公司,簽訂年產(chǎn)1萬(wàn)噸工業(yè)原料茶(出口)招商引資協(xié)議。除了位于廣佛鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)的大宗茶智能化生產(chǎn)線外,該公司還在長(zhǎng)安富硒食品產(chǎn)業(yè)園里投資建設(shè)茶葉篩選精制車間,目前設(shè)備安裝已經(jīng)完成,正在調(diào)試之中。
技術(shù)人員指著茶葉篩選設(shè)備介紹說(shuō),設(shè)備篩選與人工挑選相比,具有省工、省時(shí)、效率高、加工成本低等特點(diǎn)。初制茶從頂部的料斗進(jìn)入機(jī)器,通過(guò)振動(dòng)沿通道下滑,加速下落進(jìn)入分選室內(nèi)的觀察區(qū),在光源的作用下,根據(jù)光的強(qiáng)弱及顏色變化,最終篩選為粗葉片、細(xì)葉片、茶桿兒、雜葉片和茶粉末等類型。
除了引進(jìn)的井泉茶業(yè)有限公司,三陽(yáng)鎮(zhèn)翠茗澗茶業(yè)公司、大貴鎮(zhèn)秦巴公司投資建設(shè)的智能化初制茶生產(chǎn)線部分設(shè)備已經(jīng)到位,月底前安裝調(diào)試完成。八仙云霧茶業(yè)公司500噸飲料茶生產(chǎn)線廠房主體完工,加工設(shè)備完成定制。一茗公司富硒黑茶、圣泰公司初制紅茶、田珍公司原料茶生產(chǎn)開足馬力,近年來(lái)投入建設(shè)的36條自動(dòng)化生產(chǎn)線運(yùn)行平穩(wěn)。
科學(xué)管護(hù)機(jī)采提效能
6月16日,經(jīng)過(guò)前一天的降雨,難耐的酷熱消退了下來(lái),平利縣廣佛鎮(zhèn)廣佛村柳樹莊的茶山顯得格外翠綠。年近70歲的李強(qiáng)芝正忙著除草、施肥等茶園管護(hù)工作,手腳絲毫不遜色于青壯勞力?！澳昙o(jì)大了,以前夏秋天除了種點(diǎn)莊稼蔬菜,現(xiàn)在還能在茶園里掙錢呢。”李強(qiáng)芝邊忙邊說(shuō)。
“茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好,茶帶齊整成行,才能便于機(jī)采操作。夏秋茶生產(chǎn)在實(shí)現(xiàn)資源利用、企業(yè)增收、農(nóng)戶就業(yè)的同時(shí),也促進(jìn)了茶園的科學(xué)化、規(guī)范化管護(hù)?！逼嚼h茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心研究員劉濤說(shuō),茶園經(jīng)過(guò)精心管護(hù),成為增收?qǐng)@、致富園,更成為靚麗鄉(xiāng)村的風(fēng)景線。
圍繞夏秋茶生產(chǎn),平利把茶園標(biāo)準(zhǔn)化、宜機(jī)化管護(hù)作為整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵抓實(shí)抓牢。截至6月上旬,全縣夏季茶園管護(hù)修剪到位85%以上,施肥到位55%以上,病蟲害統(tǒng)防到位65%,完成進(jìn)度和成效明顯優(yōu)于往年。廣佛鎮(zhèn)安排鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司,對(duì)核心園區(qū)進(jìn)行修剪、施肥、采收,為夏秋茶生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障,并充分發(fā)動(dòng)群眾對(duì)分散茶園加強(qiáng)管護(hù)。
“我們還跨鎮(zhèn)在城關(guān)鎮(zhèn)龍頭村承接托管了260畝茶園,用工60人左右,負(fù)責(zé)茶園的專業(yè)化管護(hù)。”平利縣廣佛鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司黨支部書記汪顯利說(shuō)。
平利充分發(fā)揮鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司的作用,逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化服務(wù)。目前,廣佛、長(zhǎng)安、八仙等鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司主動(dòng)作為,積極開展茶園管護(hù)、機(jī)械化采摘等社會(huì)化服務(wù),有效解決了分散農(nóng)戶茶園管護(hù)不標(biāo)準(zhǔn)、不到位和采摘效率低等問(wèn)題。
“到了7月中旬左右,機(jī)采達(dá)到高峰期,我們每天組織的機(jī)采工人能達(dá)到80人左右,每天采摘的鮮葉量能達(dá)到3萬(wàn)斤?！逼嚼h長(zhǎng)安眾易鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司負(fù)責(zé)人周培兵充滿信心。公司在采摘之前,組織開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),科學(xué)掌握機(jī)采技術(shù),保證作業(yè)安全,提高采摘效率。
科技賦能產(chǎn)品新矩陣
在生產(chǎn)大宗茶的同時(shí),平利通過(guò)科技賦能,研發(fā)新產(chǎn)品進(jìn)一步促進(jìn)夏秋茶資源的“物盡其用”,提升利用水平,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
走進(jìn)位于長(zhǎng)安鎮(zhèn)高原村一茗茶業(yè)有限公司的廠區(qū)內(nèi),綠意蔥蘢、鮮花繁茂,陣陣茶香氤氳,沁人心脾。通過(guò)車間外觀光通道的玻璃往里看,整個(gè)生產(chǎn)車間里仍是一片忙碌景象,工人們正加緊壓制茶餅、茶磚。公司通過(guò)多次試驗(yàn),率先突破了“冠突散囊菌”在陜南地區(qū)的培育難題,研發(fā)出的“葉葉金花”富硒茯茶產(chǎn)品榮獲農(nóng)高會(huì)“后稷獎(jiǎng)”、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)品質(zhì)量中心“名特優(yōu)新”產(chǎn)品等。既有色香味,又有古文化,公司負(fù)責(zé)人宋小紅介紹,公司用科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步豐富了陜南富硒茯茶的產(chǎn)品業(yè)態(tài),同時(shí)賦予茯茶天然富硒的新概念和新亮點(diǎn),系列產(chǎn)品不僅占據(jù)了足夠大的行業(yè)份額,還遠(yuǎn)銷哈薩克斯坦等國(guó)家和地區(qū)。
今年年初,陜西省人民政府印發(fā)《關(guān)于2023年度陜西省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)的決定》,其中,由安康市政府提名、平利縣一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司牽頭完成的“富硒茯茶新產(chǎn)品研發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)集成”項(xiàng)目榮獲陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
“富硒茯茶新產(chǎn)品研發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)集成”項(xiàng)目圍繞富硒茯茶的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),以穩(wěn)硒技術(shù)把控為突破口,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植管護(hù)、茶園配方施肥、茶葉加工工藝及設(shè)備改進(jìn)等技術(shù)研究,對(duì)茶園、工藝的監(jiān)控,把硒元素穩(wěn)定在0.26以上,制定起草發(fā)布相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng),此項(xiàng)技術(shù)可有效解決陜南夏茶秋茶的利用問(wèn)題,從而大大提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益。公司先后被授予“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平利縣茯茶生產(chǎn)基地”“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”和“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)單位”。
“碧波蕩漾一抹香,書影搖晃醉未嘗。輕啜半盞甘若露,俯首嘆覺(jué)韶光長(zhǎng)?！彼洪_一袋茶粉倒進(jìn)杯中,用熱水輕輕一沖,無(wú)需復(fù)雜的泡制,便可得到一杯濃郁的茶湯,湯色澄凈無(wú)殘?jiān)?口感甘醇鮮爽,圣泰生物科技有限責(zé)任公司通過(guò)方便時(shí)尚的“現(xiàn)代范兒”改變了傳統(tǒng)飲茶的體驗(yàn)方式。
公司在興隆鎮(zhèn)建立了初加工生產(chǎn)線,現(xiàn)擁有基地1800畝,帶動(dòng)興隆鎮(zhèn)發(fā)展茶園6000余畝,每年收購(gòu)縣內(nèi)廣佛、西河、大貴等鎮(zhèn)的夏秋茶鮮葉近300噸。
2023年,在第一屆陜西省秦創(chuàng)原博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中,由圣泰生物科技有限公司和西北大學(xué)聯(lián)合申報(bào)的項(xiàng)目“有茯同享”——?jiǎng)?chuàng)新性茯茶深加工產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目在本次大賽中榮獲優(yōu)勝獎(jiǎng)。項(xiàng)目立足于夏秋茶資源轉(zhuǎn)化利用率不足和茶葉產(chǎn)品消費(fèi)端創(chuàng)新性較弱的產(chǎn)業(yè)瓶頸問(wèn)題,采用精深加工、綜合加工和循環(huán)加工的科技賦能形式,從供給側(cè)延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,提升茶葉產(chǎn)業(yè)資源的附加值。同時(shí)在消費(fèi)端充分探索和挖掘消費(fèi)者對(duì)于新式茶飲的消費(fèi)訴求,從健康、口味和便捷消費(fèi)形式等方面,豐富陜茶產(chǎn)品矩陣在消費(fèi)端的競(jìng)爭(zhēng)力。
夏秋片片葉,亦成杯中茗。今年,平利安排資金1350萬(wàn)元,用于茶園管護(hù)提效、夏秋茶生產(chǎn)和出口支持,并對(duì)當(dāng)年投資建設(shè)的智能化生產(chǎn)線每條安排項(xiàng)目資金100萬(wàn)元,為補(bǔ)齊夏秋茶生產(chǎn)短板提供強(qiáng)有力的支持。平利縣茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心主任馬云璞表示,夏秋茶預(yù)計(jì)畝增產(chǎn)鮮葉1000斤左右,增收1200至1500元。今年全縣預(yù)計(jì)生產(chǎn)加工3500噸夏秋茶,產(chǎn)值將達(dá)到8000萬(wàn)元以上。
“要研究制定夏秋茶采摘加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把施肥、采收、加工、檢測(cè)等質(zhì)量關(guān)口,建設(shè)認(rèn)證一批綠色茶園、有機(jī)茶園,保護(hù)、鞏固和提升平利茶品質(zhì)美譽(yù)度。”平利縣委書記楊軍在全縣夏秋茶開發(fā)利用座談會(huì)上說(shuō)道。(記者 田丕 通訊員 陳力)
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