又是一年春好時，仙游茶香飄四海?！跋伞鄙叫闼?、天下“游”約，游仙游覽仙景品仙韻。
仙游縣是莆田市的母親河——木蘭溪發(fā)源地，是千年古邑，也是文獻名邦。在這里與山清水秀比肩齊名的是，該縣擁有“中國民間文化藝術之鄉(xiāng)”、“中國生態(tài)旅游大縣”、“中國古典工藝家具之都"等十五張國家級名片，現(xiàn)有2A級以上旅游景區(qū)19個，其中4A級景區(qū)2個，國家一級文保單位4個。這里春夏秋冬皆有奇景，山水林田，山峰佛道，別有洞天，是古籍文獻里神仙暢游、文人墨客揮就瑰麗文采的地方。徐霞客描繪該縣“無一山不奇，無寸土不麗”，王希孟的世界名畫《千里江山圖》里的四疊雙瀑取景地就是本縣的九鯉湖瀑布，八方賓客來此可體驗祈夢仙境，品鄭宅茶、覽文獻名邦、在山水悠悠間樂而忘返。
尤其值得隆重推介的是，仙游縣的茶文化傳承千年，依舊茶香如故，傳統(tǒng)制茶技藝經(jīng)無數(shù)革新，煥發(fā)出蓬勃生機。據(jù)記載，早在唐、宋年間，產(chǎn)自福建仙游的鄭宅茶就以貢茶的身份聞名京城，并被列入內(nèi)務府給各級官員奉茶的名錄中。同治《仙游縣志》卷五三記載：“鄭氏茶以別致推重騷壇。烹之，水色仍白，香氣四溢。”清代學者郭柏蒼在《閩產(chǎn)錄異》中寫道：“國朝閩茶入貢者，以鄭宅茶為最?！泵駠陡＝ㄍㄖ尽肪硭囊灿杏涊d，鄭宅茶作為貢茶，主要是以鄭宅芽茶和鄭宅片茶為主，身價高居當時閩茶入貢之首。
仙游鄭宅茶是茶樹的一個品種，被譽為八閩大地的一張貢茶名片，是國家地理標志證明商標，《福建農(nóng)業(yè)大全》將其列為明、清時期福建七大名茶之一。南宋著名史學家鄭樵的《采茶行》、清乾隆皇帝的《詠茶詩贊鄭宅茶》、清代徐昆的《遁齋偶筆》等大量的文獻資料都記錄了對鄭宅茶的喜愛和贊譽。2016年仙游縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(包括賴店鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、度尾鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)等幾個生產(chǎn)鄭宅茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn))通過國家工商總局，把“仙游鄭宅茶” 注冊成為國家地理標志證明商標，實施商標保護。2020年6月，鄭宅茶被莆田市人民政府授予“首批老字號”。2021年7月，鄭宅茶被撰入《中國大百科全書》。2022年1月，該茶更是被福建省人民政府授予“第七批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
仙游縣地處福建東南沿海中部境內(nèi)，“七山一水二田”獨特的地理環(huán)境和氣候條件為鄭宅茶提供了良好的生長環(huán)境。近年來，仙游縣主動融入全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，把茶產(chǎn)業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)中重點行業(yè)發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，讓“一片葉子”四季生金、致富群眾。目前，全縣茶葉種植面積1.3萬畝，年產(chǎn)量3500多噸，年產(chǎn)值達1.7億元。每年谷雨前后是仙游鄭宅茶的最佳采青期，其手工制茶技藝已傳承千年，每一道工序都與時間賽跑、與溫度同行，道道嚴謹，步步細作。
眼下即將進入炎熱的初夏，是仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村的鄭宅茶春茶開采季，鄭宅茶非遺技藝傳承人鄭明雄介紹說，仙游的茶業(yè)這幾年又進入盛產(chǎn)期，特別是今年又引來了產(chǎn)量大豐收。隨著氣溫回升，茶樹生長速度加快，已經(jīng)抽出了鮮嫩的新芽。由于春茶采摘時間短，標準高，眼下需要搶抓黃金時間采摘春茶。下一步，農(nóng)戶、茶業(yè)和研究所將通過專業(yè)技能培訓，逐步提升制茶人員的技能水平，以期帶動更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”的愿景。近年來，縣里有關政府部門牢牢地把茶產(chǎn)業(yè)作為“一村一物”的主導產(chǎn)業(yè)，通過提升茶品質(zhì)、做強茶品牌、弘揚茶文化、拓展茶市場，全面提升“仙游鄭宅茶”核心競爭力。政府相關部門更是關切地希望仙游縣在茶葉上能充分利用鄭宅茶的歷史文化底蘊，一方面要圍繞仙游縣作為《茶錄》作者蔡襄故里的名人效應，加大宣傳力度;另一方面要重點發(fā)揮仙游鄭宅茶擁有的千年貢茶傳統(tǒng)技藝、精湛的制茶技術人才、厚重茶文化歷史等優(yōu)勢資源，將仙游縣打造成“仙游鄭宅貢茶”大縣，從而形成以“貢茶”產(chǎn)品為核心的研發(fā)、精深加工、電商服務、貢茶衍生品、茶旅結合等一系列的產(chǎn)業(yè)集群，擦亮仙游縣這張蔡襄故里的“貢茶”名片。仙游縣委縣政府在茶產(chǎn)業(yè)的下一步工作重點中，將持續(xù)挖掘鄭宅茶的文化內(nèi)涵，以茶文化為主題、以茶基地為載體、以茶鄉(xiāng)訪古為線索，開發(fā)一系列文化旅游產(chǎn)品，推動茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)深度融合發(fā)展。
仙游縣有關部門也將持續(xù)通過深掘鄭宅茶貢茶文化，編排仙游貢茶茶藝專著，講好貢茶故事;聘請誠邀省內(nèi)外茶學專家院士分析茶葉功能成分，明確鄭宅茶的獨特優(yōu)勢，形成仙游“貢茶”品質(zhì)的化學白皮書;提高種植管理技術，指導建立規(guī)范化生態(tài)示范茶園，優(yōu)化加工技術，指導制定標準化規(guī)程，促進產(chǎn)業(yè)快速升級;加強宣傳推介，因地制宜發(fā)展茶文旅新業(yè)態(tài)等方式，強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎”，努力做好仙游縣“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章。
通過加快提升貢茶文化資源應用價值，強化科技支撐，著力打造鄭宅茶區(qū)域公共品牌，助推“仙游鄭宅茶”品牌提檔升級，進一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動全縣鄉(xiāng)村振興再上新臺階，弘揚茶文化、打造茶名片，發(fā)展“三茶”統(tǒng)籌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，以生機勃勃的綠色產(chǎn)業(yè)助推仙游縣加快建設綠色高質(zhì)量發(fā)展先行市。歡迎全國各界人士春意盎然訪古邑茶鄉(xiāng)，品千年貢茶享受愜意與美好。
來源 | 楊麗君
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