緊起來(lái)、動(dòng)起來(lái)、干起來(lái),全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神開(kāi)局之年這個(gè)春天,云嶺大地處處萌發(fā)蓬勃的氣息。
云南千億級(jí)產(chǎn)業(yè)“云茶”又見(jiàn)新動(dòng)作,提出《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》,明確提出在未來(lái)三年內(nèi),云南將努力實(shí)現(xiàn)從“茶業(yè)大省”向“茶業(yè)強(qiáng)省”的華麗轉(zhuǎn)變。
從“大”到“強(qiáng)”,一字之變,代表的是云南構(gòu)建現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系,推進(jìn)云茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的一大步。
茶文化
一片葉兩千年
在數(shù)百萬(wàn)年前,云南地區(qū),一棵野生茶樹(shù)嫩綠的枝葉在微風(fēng)里舒展開(kāi)來(lái),先民們注意到它可愛(ài)的姿態(tài)和迷人的香氣,就此沉醉。
三國(guó)時(shí)期,茶葉種植在云南地區(qū)已經(jīng)形成規(guī)模。各民族在長(zhǎng)期對(duì)茶的栽種、加工、儲(chǔ)存和在藥用、食用中積累了無(wú)比豐富的經(jīng)驗(yàn)和技藝,形成了各個(gè)民族獨(dú)特和豐富多彩的茶文化。
茶馬古道上的馬幫文化已經(jīng)成為重要的文旅名片。楊崢 攝
唐宋時(shí)期,云南的茶葉倚在馬背上,走出大山,遠(yuǎn)赴域外。
到近代,云南茶人于烽煙四起中嘔心瀝血,堅(jiān)持種茶、采茶、制茶、賣(mài)茶、研究茶……希望以茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶葉貿(mào)易為救亡圖存添磚加瓦,書(shū)寫(xiě)了多少可歌可泣的故事。
瀾滄景邁古茶園里好保留著古老的茶樹(shù)。楊崢 攝
近幾年來(lái),脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的事業(yè)中,茶葉作為重要的增收渠道,帶動(dòng)貧困家庭走上致富道路。
一路行至今日,這片綠葉,托起百姓生計(jì)、歷史風(fēng)云,有太多值得挖掘和講述的故事。
目前,云南在臨滄市、德宏州、保山市、大理州、楚雄州、普洱市、西雙版納州等地依舊保有野生種、過(guò)渡型、截培種古茶樹(shù)資源,在中國(guó)和世界均具有唯一性。
漫山遍野的茶園。楊崢 攝
2022年11月,《云南省古茶樹(shù)保護(hù)條例》審議通過(guò),將于2023年3月1日開(kāi)始實(shí)施,對(duì)云南古茶樹(shù)的保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用等多方面的工作進(jìn)行了明確。
根據(jù)這一條例,云南域內(nèi)樹(shù)齡100年以上的野生茶樹(shù)和栽培型茶樹(shù),自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家公園、風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的古茶樹(shù)等都將受到保護(hù)。相關(guān)責(zé)任部門(mén)將根據(jù)古茶樹(shù)的分布情況,確定保護(hù)范圍,設(shè)置保護(hù)標(biāo)志,并開(kāi)展調(diào)查監(jiān)測(cè)、生態(tài)修復(fù)、宣傳教育、技術(shù)規(guī)范、種質(zhì)資源保護(hù)等相關(guān)工作。同時(shí),鼓勵(lì)推動(dòng)古茶樹(shù)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,培育產(chǎn)業(yè)鏈等??撤?、移栽古茶樹(shù),在保護(hù)范圍內(nèi)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)除草劑以及挖沙采石等行為被明令禁止。
《云南省古茶樹(shù)保護(hù)條例》的貫徹落實(shí),為云南健全古茶樹(shù)管理體系奠定了基礎(chǔ)。按照規(guī)劃,到2025年,云南將建成古茶樹(shù)種質(zhì)資源圃4個(gè),建成云南古茶樹(shù)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái),形成健全的古茶樹(shù)資源管理保護(hù)體系。
漫山遍野的茶園。楊崢 攝
此外,基于云南豐富的茶文化資源,在未來(lái)三年,云南還將加大茶文化宣傳推廣,推進(jìn)茶旅融合發(fā)展,創(chuàng)作一批特色鮮明的茶文化作品,舉辦茶事活動(dòng),開(kāi)發(fā)特色茶旅精品線路等。到2025年,云南將打造3個(gè)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合示范園,10個(gè)茶葉小鎮(zhèn)、茶莊園,10條茶旅游精品線路。
茶產(chǎn)業(yè)
走市場(chǎng)前路廣
茶的市場(chǎng)有多大?全球公認(rèn)飲茶的國(guó)家有160多個(gè),有接近30億人喜歡喝茶,粗略估計(jì),地球上每5個(gè)人中,就有2個(gè)人愛(ài)喝茶。目前,中國(guó)茶園面積約有4900萬(wàn)畝,相當(dāng)于一個(gè)海南島;茶葉年產(chǎn)量超過(guò)300萬(wàn)噸,相當(dāng)于14億人每人2.1公斤。
如果你的感覺(jué)與數(shù)據(jù)不符,那么不妨想一想近期火到官方都不得不提醒“注意安全”的“圍爐煮茶”活動(dòng)、大街小巷隨處可見(jiàn)的“新中式茶飲”?!?022新茶飲研究報(bào)告》顯示,我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億增長(zhǎng)至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1040億元,新茶飲門(mén)店總數(shù)約為48.6萬(wàn)家。2023年,市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1450億元。
滄源縣怕結(jié)村黨員志愿服務(wù)隊(duì)在采摘茶葉。郝亞鑫 攝
如此廣袤的市場(chǎng)對(duì)云南而言是巨大的機(jī)遇。2021年全省茶葉種植面積740萬(wàn)畝,總產(chǎn)量49萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值1071億元,在全國(guó)排名第二;茶企91525家,數(shù)量位列全國(guó)第三,占全國(guó)7.5%。從數(shù)據(jù)來(lái)看,云南茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)突出,茶葉市場(chǎng)上企業(yè)量多。
鳳慶縣安石村民賣(mài)茶葉、加工茶葉。徐雁 攝
然而,很多人提起云茶,除了“普洱茶”“滇紅茶”“大益茶”等,卻少有能脫口而出的品牌。這與云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些特征相關(guān)——云南特殊的地理氣候條件促使云茶形成了“一山一韻、百山百味”的特色;靠師傅手藝支撐的傳統(tǒng)制茶模式讓云茶的風(fēng)味難以復(fù)刻統(tǒng)一;品牌打造的欠缺讓云茶“品名”多“品牌”少,缺乏叫得響的頭部品牌和龍頭企業(yè)……云茶之痛由來(lái)已久。
針對(duì)這些問(wèn)題,在品牌方面,云南在未來(lái)三年將以地理標(biāo)志培育和公共品牌為突破口,一方面做好地理標(biāo)志和公共品牌的培育、申報(bào)、使用工作,另一方面嚴(yán)厲打擊侵權(quán)假冒行為,樹(shù)立良好的品牌形象。同時(shí),通過(guò)活動(dòng)評(píng)選、評(píng)審認(rèn)定、聯(lián)盟組建等方式,集中力量打造云茶品牌集群,提振影響力。
在市場(chǎng)方面,完善市場(chǎng)體系建設(shè),拓展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式,品牌形象店、展銷(xiāo)中心、專(zhuān)業(yè)展會(huì)、云茶大講堂、云茶大講堂等都將成為云茶開(kāi)拓市場(chǎng)的重要方式。2023年起,云南將每年舉辦10場(chǎng)以上有規(guī)模、有影響的展示會(huì)、推介會(huì)。
茶科技
騰飛時(shí)風(fēng)正起
樹(shù)品牌、闖市場(chǎng)的基礎(chǔ)是好品質(zhì)。此次提出的《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》,以4大工程11條舉措推動(dòng)云南產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升,為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展精準(zhǔn)助力。
“茶科技”的概念涵蓋了茶葉種植、加工、質(zhì)檢、銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)種業(yè)創(chuàng)新提升茶的品質(zhì),提升工作效率;以深加工技術(shù)的創(chuàng)新提高茶資源的有效利用率,豐富品類(lèi);質(zhì)量監(jiān)管技術(shù)的突破強(qiáng)化了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理;以平臺(tái)攻關(guān)為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)力,這也是目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的何以“茶科技”賦能“茶產(chǎn)業(yè)”的重要方式。
在茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售日益復(fù)雜的當(dāng)下,云南摒棄細(xì)枝末節(jié),把握茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展本質(zhì),抓住茶葉文化、產(chǎn)業(yè)、科技三大核心要件,以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,吸引更多地人才、技術(shù)、資源向茶產(chǎn)業(yè)流動(dòng),賦予了云南茶葉產(chǎn)業(yè)更美好的“春天”。
素材來(lái)源于新華社、云南日?qǐng)?bào)、云南省政府網(wǎng)、云南網(wǎng)等
撰文:范春艷
來(lái)源:云南網(wǎng),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除