鮮香清爽夾江春茶開采啦！

4閱讀 2023-02-11 06:32 快訊

早春二月綠茶滴翠

立春剛過一周

氣溫逐漸回暖

夾江縣各地茶園春芽萌發(fā)

生機盎然

2月10日，夾江縣新場鎮(zhèn)綠山針茶園早春茶搶“鮮”開摘，搶占市場先機，領跑春茶市場。

走進綠山針茶園，千畝茶山郁郁蔥蔥，茶樹吐露嫩綠新芽，峨眉問春早生品種進入采摘期，當?shù)夭柁r(nóng)背上茶簍采摘第一撥春茶。

與去年相比，今年春茶采摘略有推遲。近3000畝的綠山針茶園地處丘區(qū)，由于溫潤的地理氣候環(huán)境，早春茶上市時間比其他地方略早一些。采摘現(xiàn)場，綠油油的茶園里，家住欣梧村的茶農(nóng)曾亞芳嫻熟地采摘新鮮的嫩尖。

“我們家有七八畝茶園，由于今年立春推遲，氣溫比較低，導致我們今年第一波茶葉采摘就推遲了。”曾亞芳說，雖然天氣不怎么好，但是采摘茶葉的質(zhì)量不錯，價格也很好，心里還是特別高興。

新鮮采摘的早春茶，隨即送到綠山針手工制茶作坊趕早炒茶。優(yōu)質(zhì)的茶青，必須采用傳統(tǒng)的手工制作工藝進行炒制。制茶現(xiàn)場，炒茶師傅們徒手在高溫的鐵鍋里翻炒，散發(fā)出陣陣茶香。

“今天是農(nóng)歷正月二十，茶農(nóng)剛剛采摘了第一批鮮葉，我們通過萎凋、殺青、做形、干燥手工炒制第一鍋新茶。”手工制茶師劉校宏表示，新炒出來的茶葉，香氣濃郁，滋味鮮爽。

通過手工制作加工出來的茶葉，更能體現(xiàn)出早春茶的顏值和香氣。據(jù)了解，早春茶采摘分獨芽、一芽一葉、一芽兩葉幾類，目前鮮葉市場價在每斤120—140元左右，早春茶氨基酸含量高，口感細膩、更加鮮爽，行情看好，但供不應求。再過幾天，早春茶將迎來大面積采收。

“近年來，夾江縣依托14萬畝高山生態(tài)綠茶和16萬畝國際標準化精致川茶，走出了名優(yōu)綠茶上品牌、精致綠茶走出口的新路子?！眾A江縣人民政府副縣長薛懷軍表示，2月萬物復蘇，夾江30萬畝茶葉陸續(xù)開采，全縣200多家茶葉加工企業(yè)全力以赴拼經(jīng)濟，開足馬力忙生產(chǎn)，奮力沖刺開門紅。