西湖龍井中的“天花板”到底是什么味道?大抵乾隆皇帝是最清楚的了!
乾隆皇帝曾六下江南，四上龍井觀茶品茗，為龍井村題下“龍井八景”，更是將胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，此后龍井茶便一直成為清朝皇室的貢品。
自明清以來(lái)，西湖群山一帶所產(chǎn)的龍井茶一直都是文人士大夫追捧并贊譽(yù)有加的名茶。
那么，惹得無(wú)數(shù)人喜愛(ài)的西湖龍井茶是如何誕生的?什么樣的西湖龍井茶才稱(chēng)得上“天花板”級(jí)別?
獅峰山——西湖龍井茶“天花板”產(chǎn)區(qū)
提起西湖龍井，產(chǎn)區(qū)是繞不開(kāi)的話(huà)題。只有產(chǎn)自西湖龍井茶地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)并獲得官方認(rèn)證的，才能算得上正宗的西湖龍井。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的數(shù)據(jù)顯示，西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)僅占龍井茶總產(chǎn)區(qū)約2%。
十八棵乾隆御用茶樹(shù)的所在地，正是西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”中的獅峰產(chǎn)區(qū)。獅峰，是五大產(chǎn)區(qū)中一直獨(dú)占魁首的存在，也是西湖龍井 “天花板”級(jí)別的產(chǎn)區(qū)。
“上者生爛石”，西湖一帶擁有茶樹(shù)喜歡的“爛石”——白砂土，而獅峰山脈白沙壤的覆蓋面及肥沃程度都是其他產(chǎn)區(qū)所不及的，加上其得天獨(dú)厚的地形和小氣候生態(tài)環(huán)境，才孕育出了西湖龍井中的翹楚。
非遺技藝，層層歷練造就巔峰之作
“兩個(gè)巴掌做出來(lái)的東西，有些科技還是無(wú)法取代的。”說(shuō)起西湖龍井另一個(gè)“天花板”級(jí)別的存在，那便是其制作技藝了。
強(qiáng)大的文化背景、愛(ài)茶人的追捧、得天獨(dú)厚的環(huán)境、珍貴的原料，加上經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅的精湛技藝，造就了西湖龍井獨(dú)一無(wú)二的江湖地位。
未嘗西湖龍井茶，怎懂中國(guó)鮮!那么，怎樣才能喝到垂涎已久的地域“天花板”和技藝 “天花板”級(jí)別的西湖龍井呢?
為了讓茶友們能夠喝到正宗明前西湖龍井，體驗(yàn)不一樣的“江南春鮮”，八馬茶業(yè)搶先時(shí)節(jié)，精選核心產(chǎn)區(qū)明前優(yōu)質(zhì)芽葉沿用西湖龍井傳統(tǒng)制茶工藝制作出的八馬·獅峰龍井、八馬·歷練西湖龍井，兩款“天花板”級(jí)別的好茶，將于近期正式發(fā)布。
八馬·獅峰龍井的原料，便是采自在“十八棵乾隆御用茶樹(shù)”直線(xiàn)距離約30米的黃金產(chǎn)區(qū)內(nèi)的八馬茶業(yè)西湖龍井茶基地。
八馬·歷練西湖龍井，由兩大國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝代表性項(xiàng)目傳承人聯(lián)袂合作，全國(guó)限量500盒。
值得一提的是，八馬茶業(yè)獲得西湖龍井地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用證書(shū)，將為廣大茶友嚴(yán)選更多西湖龍井好茶!
直擊西湖龍井中的“天花板”，八馬·西湖龍井新品即將上市，敬請(qǐng)期待!
來(lái)源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
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