12月14-15日，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2021全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)(第二階段)評(píng)審會(huì)在浙江省杭州市舉辦，來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、浙江大學(xué)的專(zhuān)家參與了評(píng)價(jià)。
本次評(píng)價(jià)共收到來(lái)自全國(guó)16個(gè)省、市、自治區(qū)委托茶樣135個(gè)。專(zhuān)家經(jīng)評(píng)審認(rèn)為，本次評(píng)價(jià)黑茶茶樣整體表現(xiàn)較為突出，青茶、綠茶、紅茶品質(zhì)穩(wěn)定，白茶尚有一定的提升空間。學(xué)會(huì)將根據(jù)評(píng)審結(jié)果，依據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》評(píng)定星級(jí)、出具評(píng)價(jià)報(bào)告、發(fā)布評(píng)價(jià)排行榜，評(píng)價(jià)結(jié)果可在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站查詢(xún)。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)充分發(fā)揮專(zhuān)家優(yōu)勢(shì)和第三方公正性?xún)?yōu)勢(shì)，已連續(xù)四年開(kāi)展全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)分企業(yè)自主申請(qǐng)與地方區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)評(píng)價(jià)兩類(lèi)，點(diǎn)面結(jié)合，有效推動(dòng)了廣大茶企改進(jìn)工藝、提升品質(zhì)，同時(shí)也為地方政府決策咨詢(xún)提供了建議，助力各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2021年全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)共收到19個(gè)省、市、自治區(qū)，275家企業(yè)委托茶樣460個(gè)，包括161個(gè)綠茶、147個(gè)紅茶、56個(gè)黑茶、54個(gè)白茶、25個(gè)烏龍茶及17個(gè)特種茶。學(xué)會(huì)按照《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 23776-2018)茶葉感官審評(píng)方法對(duì)每個(gè)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行五因子審評(píng)，并根據(jù)評(píng)審結(jié)果提出綜合評(píng)價(jià)結(jié)論及改進(jìn)建議，使企業(yè)全面了解產(chǎn)品在相同茶類(lèi)中的品質(zhì)水平，根據(jù)評(píng)價(jià)意見(jiàn)，進(jìn)一步改進(jìn)工藝和品質(zhì)，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
受各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉站等茶葉主管部門(mén)的委托，2021年為江西浮梁茶、廬山云霧茶、陜西商洛茶、廣西六堡茶、陜西涇陽(yáng)茯茶、湖南永順莓茶等開(kāi)展地方區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)評(píng)價(jià)，根據(jù)茶樣整體表現(xiàn)歸納提煉區(qū)域茶葉品質(zhì)特征，分析存在問(wèn)題并提出改進(jìn)建議，同時(shí)出具單個(gè)茶樣及整體品質(zhì)評(píng)價(jià)報(bào)告，為地方政府決策咨詢(xún)提供建議，助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。學(xué)會(huì)評(píng)定的五星茶樣將有機(jī)會(huì)在中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)、學(xué)會(huì)微信公眾號(hào)、線(xiàn)上直播平臺(tái)等展示。為助力茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶葉品牌提升，2022年學(xué)會(huì)將繼續(xù)開(kāi)展全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)活動(dòng)，歡迎有關(guān)單位和個(gè)人參加!
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
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