“不是你容顏易老，而是你白茶喝得太少?！彪S著白茶健康屬性不斷地被挖掘，以及國(guó)家政策對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的持續(xù)扶持、全民健康和健康消費(fèi)意識(shí)的崛起，白茶的發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)勁。
2021年12月13日下午，一場(chǎng)茶香四溢的“健康中國(guó)茶香世界”論壇在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展大會(huì)廈門(mén)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)驚艷亮相。
△“感受白茶共享健康”福鼎白茶與健康高峰論壇
△著畬族服飾的白茶仙子茶藝表演，清雅秀麗，行云流水
論壇以“感受白茶共享健康”為主題，聚焦福鼎白茶與健康營(yíng)養(yǎng)課題，來(lái)自福鼎市的十家龍頭茶企組團(tuán)亮相，推介福鼎白茶的保健價(jià)值，品白茶，論營(yíng)養(yǎng)，對(duì)福鼎白茶的保健功效進(jìn)行現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)注解，以營(yíng)養(yǎng)賦能白茶產(chǎn)業(yè)。
白茶因其不炒不揉、自然萎凋的工藝特性，健康屬性及越陳越香的品飲價(jià)值突出，在全民關(guān)注健康養(yǎng)生的當(dāng)下，具有先天傳播優(yōu)勢(shì)。論壇上，專(zhuān)家學(xué)者通過(guò)專(zhuān)業(yè)分析白茶功能、成分，從企業(yè)生產(chǎn)的科技化驅(qū)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)賦能、解讀白茶的文化內(nèi)核等角度，進(jìn)行了觀點(diǎn)碰撞與課題分享。
△原福鼎市委常委、宣傳部部長(zhǎng)、二級(jí)調(diào)研員、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)姚雙霞作開(kāi)場(chǎng)致辭
△廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄，作《營(yíng)養(yǎng)健康中國(guó)茶》專(zhuān)題報(bào)告
△浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英線上做報(bào)告《科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》
△福鼎市人大常委會(huì)原主任、市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書(shū)記陳興華健康課題《感受白茶共享健康》
△中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心副主任應(yīng)劍線上報(bào)告《茶葉功能成分組腸道菌群與代謝健康》
作為本屆營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展大會(huì)的一大創(chuàng)新舉措，論壇在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)《福鼎白茶營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)》，并由福建省茶葉學(xué)會(huì)、福建省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)共同與福鼎市白茶協(xié)會(huì)簽約合作，未來(lái)將為福鼎白茶從業(yè)者展開(kāi)一系列系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)茶與營(yíng)養(yǎng)職業(yè)技能的跨界融合與互動(dòng)。
△福建省茶葉學(xué)會(huì)、福建省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行《茶營(yíng)養(yǎng)師戰(zhàn)略合作》三方簽約
△《福鼎白茶營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)》正式啟動(dòng)
此次中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展大會(huì)，以“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展、突破與創(chuàng)新”為主題，是國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)盛會(huì)首次落地福建，并設(shè)置具有福建特色的茶分論壇，可謂意義重大。為此，國(guó)內(nèi)茶葉、營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜覈@“白茶與健康”進(jìn)行圓桌對(duì)話，通過(guò)專(zhuān)業(yè)分享、論證，交流茶文化，碰撞健康營(yíng)養(yǎng)新觀念，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)突破與創(chuàng)新發(fā)展探尋更多可能。
作為名茶匯聚的省份和我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)，福建擁有六大茶類(lèi)中的五個(gè)品類(lèi)，種茶、制茶、飲茶、販茶歷史悠久。福鼎是中國(guó)最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地，先后榮獲“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)白茶中心”等稱(chēng)號(hào)，素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”美譽(yù)。2020年福鼎茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元，僅獲SC認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)就達(dá)550家，在全國(guó)創(chuàng)辦營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)1萬(wàn)多個(gè)，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)。目前“福鼎白茶”品牌價(jià)值52.15億元，正成為助力白茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要引擎。
現(xiàn)場(chǎng)還為品品香、天湖、六妙、廣福等十家福鼎白茶《茶禮特供商》證書(shū)。
在茶香氤氳的福鼎白茶品鑒會(huì)中，本次論壇落下帷幕。不論是燜煮老壽眉，還是蓋碗沖泡的老銀針和老牡丹，都將福鼎白茶的優(yōu)良品質(zhì)和與眾不同的特色體現(xiàn)得淋漓盡致，成為現(xiàn)場(chǎng)茶友難忘的味道。品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)茶友提出的關(guān)于福鼎白茶的種種問(wèn)題，福鼎各方代表更是不厭其煩地講解，再次掀起福鼎白茶和白茶知識(shí)普及的熱潮。
本次論壇由福建省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、福建省茶葉學(xué)會(huì)、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、中營(yíng)華堂教育科技（北京）有限公司聯(lián)合主辦，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指導(dǎo)，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦。
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