10月24日-28日，2021年貴州省秋季斗茶賽進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)茶階段。省內(nèi)賽場(chǎng)除遵義因受疫情影響延期開展外，其余8個(gè)市州均完成評(píng)茶工作，對(duì)專家評(píng)審選出的40只茶樣進(jìn)行評(píng)茶，其中綠茶類18個(gè)，紅茶類13個(gè)，黑茶類2個(gè)，古樹茶類7個(gè)。
分賽場(chǎng)統(tǒng)一參照GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》和DB52/T1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進(jìn)行評(píng)茶，5-8個(gè)參賽茶樣為一輪，5-8輪完成。最終以專家審評(píng)分值占65%、分賽場(chǎng)評(píng)茶分值占35%的比例，決出2021年貴州省秋季斗茶賽“茶王”等各獎(jiǎng)項(xiàng)。
審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
省內(nèi)篇
銅仁分賽場(chǎng)：
10月24日，銅仁分賽場(chǎng)活動(dòng)在銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院舉行。7位評(píng)審專家將40個(gè)茶樣分為綠茶、紅茶、古樹茶和黑茶四組，分別從“外形、香氣、滋味、湯色”等方面進(jìn)行評(píng)茶。評(píng)委組一致認(rèn)為，今年秋季茶樣無(wú)論是外形還是內(nèi)質(zhì)，整體水平較好、品質(zhì)優(yōu)異，與往年相比有較大提升，充分證明貴州獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，夏秋季原料生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品品質(zhì)與春茶相較同樣很優(yōu)異。
銅仁分賽場(chǎng)
一字排開的參評(píng)茶樣
GREEN TEA
安順?lè)仲悎?chǎng)：
10月25日，安順?lè)仲悎?chǎng)以戶外評(píng)茶形式在虹山湖公園成功舉辦，引得市民及游客紛紛駐足圍觀。安順?lè)e極貫徹“貴州綠茶”進(jìn)景區(qū)系列活動(dòng)精神，全力支持“貴州綠茶”各類推介活動(dòng)，此次分賽場(chǎng)選擇在戶外進(jìn)行，為廣大市民及游客營(yíng)造高品位的茶文化氛圍，讓廣大游客親身體驗(yàn)到干凈安全、好喝不貴的貴州茶。
安順?lè)仲悎?chǎng)
安順?lè)仲悎?chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
戶外評(píng)茶吸引市民圍觀
GREEN TEA
六盤水分賽場(chǎng)：
10月25日，六盤水分賽場(chǎng)在六盤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局七樓會(huì)議室舉行，共邀請(qǐng)5名專家組成專家組。評(píng)茶結(jié)束后，專家們對(duì)本次比賽進(jìn)行了總結(jié)，總體來(lái)說(shuō)，各類茶樣品質(zhì)較好，尤其是綠茶香氣與滋味較獨(dú)特。同時(shí)，各專家也提出有條件的茶企多生產(chǎn)有地方特色的茶葉產(chǎn)品，繼續(xù)創(chuàng)新紅茶外形及品種，加大宣傳古茶樹，讓更多消費(fèi)者愛上貴州古樹茶。
六盤水分賽場(chǎng)
六盤水分賽場(chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
GREEN TEA
畢節(jié)分賽場(chǎng)：
10月26日，畢節(jié)分賽場(chǎng)在畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行。來(lái)自畢節(jié)市農(nóng)技推廣、教育、生產(chǎn)一線的5位評(píng)茶專家，按照“貴州沖泡”要求，分別對(duì)選送分賽場(chǎng)的茶樣進(jìn)行評(píng)茶。專家對(duì)綠茶的“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”、紅茶的品種香與花香、古樹茶的純滑口感和回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)印象深刻。參加斗茶賽的畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020級(jí)學(xué)生全程參與，學(xué)到了“貴州沖泡”技術(shù)，了解到“貴州沖泡”突出了消費(fèi)者選擇茶葉香氣、滋味優(yōu)異的實(shí)用消費(fèi)導(dǎo)向。
畢節(jié)分賽場(chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
畢節(jié)分賽場(chǎng)
畢節(jié)分賽場(chǎng)茶學(xué)學(xué)生進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)
GREEN TEA
黔東南分賽場(chǎng)：
10月26日黔東南分賽場(chǎng)評(píng)茶活動(dòng)在云水蘭亭茶社召開，5名專家評(píng)審和來(lái)自黔東南州各行各業(yè)的7名茶文化愛好者，共同組成大眾審評(píng)團(tuán)，歷時(shí)近5個(gè)小時(shí)，對(duì)來(lái)自全省的40支茶樣進(jìn)行了審評(píng)。本次是黔東南連續(xù)第五次承辦分賽場(chǎng)活動(dòng)，斗茶賽的茶樣越來(lái)越多，制作工藝越來(lái)越考究，可以感受到茶企對(duì)秋茶生產(chǎn)越來(lái)越重視，可謂斗出了經(jīng)驗(yàn)，斗出了信心，斗出了品質(zhì)。
黔東南分賽場(chǎng)
黔東南分賽場(chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
大眾審評(píng)員感受貴州茶
GREEN TEA
貴陽(yáng)分賽場(chǎng)：
10月27日，貴陽(yáng)分賽場(chǎng)在觀山湖區(qū)七茶茶館進(jìn)行，7名專業(yè)評(píng)委嚴(yán)格參照GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》和DB52/T1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進(jìn)行評(píng)茶。評(píng)委們認(rèn)為，本次審評(píng)的綠茶樣品總體品質(zhì)好，干茶色澤綠，香氣以板栗香、花香為主，滋味鮮爽，其中古樹綠茶的品質(zhì)除了以上的優(yōu)點(diǎn)外，滋味更飽滿;紅茶、黑茶的品質(zhì)仍有很大的提升空間。專家評(píng)委建議在紅茶制作上還需更加精細(xì)，注意設(shè)備的選擇、加工條件的保障、加工程度的控制，以及選擇適制的品種。
貴陽(yáng)分賽場(chǎng)
貴陽(yáng)分賽場(chǎng)評(píng)委進(jìn)行香氣審評(píng)
GREEN TEA
黔南分賽場(chǎng)：
10月27日，黔南州分賽場(chǎng)在都勻市本善茶空間開賽。1名國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師帶領(lǐng)4位國(guó)家四級(jí)評(píng)茶師，參照審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格審評(píng)。通過(guò)本次評(píng)茶，貴州茶葉原料品質(zhì)的優(yōu)異性得到進(jìn)一步彰顯，尤其是貴州綠茶的“9字特征”在本屆活動(dòng)中依舊表現(xiàn)突出。
黔南分賽場(chǎng)
黔南分賽場(chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
GREEN TEA
黔西南分賽場(chǎng)：
10月27日，黔西南分賽場(chǎng)在興義市漢唐職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行，農(nóng)業(yè)部門及茶行業(yè)等9人組成的評(píng)審組，對(duì)40只茶樣按照“貴州沖泡”方式進(jìn)行評(píng)茶。評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)有學(xué)生進(jìn)行觀摩，活動(dòng)反響好，評(píng)委及觀摩學(xué)生紛紛表示希望繼續(xù)開展斗茶賽事，通過(guò)斗茶賽提高茶葉加工工藝、宣傳貴州茶。
黔西南分賽場(chǎng)
黔西南分賽場(chǎng)評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)
學(xué)生觀摩評(píng)茶過(guò)程
來(lái)源：黔茶資訊
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