茶香大運(yùn)會，大運(yùn)會中的茶文化

10閱讀 2023-07-28 08:09 活動

成都成就夢想!

7月28日晚8時，成都第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動會開幕式將在成都東安湖體育公園主體育場盛大舉行。7月28日至8月8日，來自世界各地的大學(xué)生健兒將在蓉城為青春夢想揮灑汗水、奮力拼搏。

成都大運(yùn)會是繼2001年北京大運(yùn)會、2011年深圳大運(yùn)會之后，中國大陸第三次舉辦世界大學(xué)生夏季運(yùn)動會，也是中國西部地區(qū)首次舉辦世界性綜合運(yùn)動會。

與奧運(yùn)會、亞運(yùn)會不同，大運(yùn)會舉辦的意義和目的更多在于加強(qiáng)全球青年的溝通與交流，為促進(jìn)人類文明交流互鑒起到積極作用。

茶香大運(yùn)會大運(yùn)會中的茶文化

在成都泡茶館來碗蓋碗茶最是愜意蓋為天，托為地，碗為人喝茶之余，體會天地人和之意更覺茶香四溢成都北郊鳳凰山上也有一座巨大的“蓋碗茶”這便是成都大運(yùn)會主要場館所在地鳳凰山體育公園

鳳凰山體育公園成都最大“蓋碗茶”

鳳凰山體育公園，外觀整體呈銀白色，總建筑面積近12萬平方米，由“一場一館”組成：一座滿足FIFA標(biāo)準(zhǔn)、有6萬個座位的專業(yè)足球場;一座滿足NBA標(biāo)準(zhǔn)、有1.8萬個座位的綜合體育館。其中，綜合體育館將是成都大運(yùn)會籃球項(xiàng)目的比賽場館。

若從空中俯瞰，鳳凰山體育公園造型與“蓋碗茶”極為相似。足球場是“茶碗”，綜合體育館是“茶蓋”，下部的大平臺是“茶托”，整體構(gòu)成蓋碗茶三件套。

早在秦漢，四川一帶飲茶之風(fēng)便逐漸盛行;清朝末期，成都茶館已達(dá)四百多家，是那個時代茶館數(shù)量最多的城市;如今“十步一茶館，百步一茶樓”的成都，其茶館文化的深厚自是不言而喻。

作為成都茶館文化的代表，蓋碗茶一直都是其中的主角。茶蓋代表天，茶托代表地，茶碗則代表人。用一把長嘴銅壺沖入沸水，蓋上茶蓋，便有了“天地人，精氣神”的意境。

這樣的意境當(dāng)然也體現(xiàn)在鳳凰山體育公園這杯成都最大的“蓋碗茶”中，其蘊(yùn)含了成都人的待客之道，也蘊(yùn)含了成都的市井文化。

成都茶館文化

(成都銅壺茶藝)

2020年被列入成都市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄

一招一式皆功夫

藏在長嘴銅壺里的

“十八般茶藝”

在成都各大茶館里，總能見到茶藝師的身影，他們穿梭于茶客的桌椅之間，手懸銅長壺，接待茶客摻茶吆喝“控場”，這些茶藝嫻熟的“茶博士”，是成都茶館文化不可缺少的部分。

在過去，成都茶館里的“茶博士”遇到狹窄的位置無法擠到茶碗前摻茶時，就把壺嘴加長，以便遠(yuǎn)距離操作。而川人飲茶多以花茶、綠茶為主，這兩類茶講究“高沖低韻”。長嘴壺嘴細(xì)且長，沖擊力大，注入茶碗，激起茶葉在碗中翻滾，很快就能釋放出茶味，茶客無需等待就能立即品嘗。

經(jīng)過數(shù)代茶藝師的共同努力，現(xiàn)在的成都銅壺茶藝不僅有了許多新的動作和招式，加入了詩詞歌賦，還融合了太極、武術(shù)、書法、故事情節(jié)等元素，大大增加了其觀賞性和藝術(shù)感染力。如今，成都銅壺茶藝早已走出市井，走出四川，走出國門，成為成都一張閃耀的文化名片，與川菜、川酒、川戲齊名，是外地游客到成都必體驗(yàn)的特色項(xiàng)目。