2022年5月21日是第三個(gè)“國際茶日”。由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會主辦，海茶會斗茶文化推廣委員會承辦，海茶會汕頭分會協(xié)辦的“海茶會斗茶中國行”第179場品鑒活動，當(dāng)天下午在汕頭市區(qū)星際華庭文化中心蘭臺舉行。汕頭茶協(xié)執(zhí)行會長王德尚、茶協(xié)黨支部書記陳慶輝、副書記姚虹等領(lǐng)導(dǎo)與30余位文藝界愛茶人士一起體驗(yàn)了斗茶文化活動。
國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主管的海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會去年與相關(guān)單位聯(lián)合主辦了首屆武夷巖茶茶王爭霸賽，海茶會斗茶文化推廣委員會承辦的“海茶會斗茶中國行”系列品鑒活動同步在全國各地火熱開展。此次由海茶會汕頭分會協(xié)辦的第179場品鑒會，參加斗茶的茶樣正是巖茶爭霸賽的獲獎大紅袍、水仙、肉桂。
為使活動有序順利舉行，本次斗茶品鑒會特邀汕頭茶協(xié)執(zhí)行會長、汕頭工夫茶藝非遺傳承人、高級評茶師王德尚和汕頭茶協(xié)黨支部書記、高級評茶師陳慶輝擔(dān)任席主(主評)。
王德尚先向各位大眾評委簡要介紹了武夷巖茶的主要品種和特點(diǎn)，緊接著，全體評委進(jìn)入緊張的斗茶審評階段。按照大紅袍、水仙、肉桂三大品種各20泡的順序，依據(jù)茶葉審評的專業(yè)要求分別從外形、香氣、滋味、湯色和葉底5項(xiàng)因子，對參賽茶樣進(jìn)行認(rèn)真的品鑒。
期間，王德尚結(jié)合自己30多年從事巖茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的親身經(jīng)歷，向大家詳細(xì)介紹了對武夷巖茶的品鑒體會。有了2位席主的具體指導(dǎo)，加上自己的實(shí)操體驗(yàn)，大眾評委們自信滿滿、越評越順。因?yàn)閰⒓颖敬味凡杵疯b活動的愛茶人士，都需具備一個(gè)條件，就是平時(shí)熱愛武夷巖茶，且有一定的品飲心得。
果然，喝福建茶、特別是武夷巖茶歷史悠久的潮汕茶客，很快就顯示出不凡的功底，不到3個(gè)小時(shí)，60泡茶就斗出了本場3個(gè)“最受歡迎獎”：
當(dāng)斗茶結(jié)果公布時(shí)，現(xiàn)場的大眾評委們響起了熱烈的掌聲，他們向獲獎?wù)弑硎咀ＹR，對自己評選的茶樣獲獎感到非常開心自豪，同時(shí)也對2位席主的指導(dǎo)表示衷心感謝!大家紛紛表示，通過這場品鑒活動，深刻感受了巖茶之王大紅袍的魅力，以及“醇不過水仙，香不過肉桂”之說的原由，收獲滿滿。
活動結(jié)束后，王德尚和陳慶輝接受了新媒體專訪。他們認(rèn)為，作為今年“國際茶日”的汕頭主場活動，這場品鑒會具有特別的意義，活動形式既緊張且富有挑戰(zhàn)性，又非常有趣;同時(shí)傳播了斗茶文化，使有千年歷史的斗茶活動在新時(shí)代被賦予了新內(nèi)容，有效提高了茶人制茶水平和大眾品茶水平，豐富了群眾的物質(zhì)和文化生活，也提升了人們的生活品味。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
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